リストランテ ラ・カーサ ミーア

瀬戸内の魚介を中心に、その日揚がった旬の魚でアレンジするカルパッチョ仕立て。金目鯛を軽く炙ることで香ばしさを加え、味に変化を付けています。イタリア産レモンの爽やかな酸味と香りがアクセント。

タリアテッレは店内でシェフ自らが仕上げる自家製のもの。北海道産小麦に地元・奈良の地鶏の卵でつくります。香り高いポルチーニと季節のトリュフに負けないパスタそのものの味と、もちもちの食感が決め手。

厳選した国産牛のお尻の部位（イチボ）を、シンプルにグリル。赤身の美味しさがダイレクトに伝わります。※コース・料理の内容はすべて、季節によって異なります。