炭火焼肉・しゃぶしゃぶ おきなわ苑
Charcoal BBQ & Shabu Shabu Okinawaen
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美崎牛とアグー豚を堪能できる琉球の味
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
おきなわ苑がおすすめする和牛を炭火焼肉としゃぶしゃぶも堪能できる贅沢コース 焼肉は沖縄石垣島産「美崎牛」を使用。しゃぶしゃぶは沖縄糸満産「甘熟島豚」を使用。 プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)も可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
おきなわ苑がおすすめするお肉が堪能できるスタンダードコース プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)が可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
おきなわ苑がおすすめするアグー豚と美崎牛のしゃぶしゃぶコース プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)が可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
おきなわ苑がおすすめするアグー豚のしゃぶしゃぶコース 沖縄固有の豚であり、身は柔らかく甘味とコクがあり、他の豚に比べ融点が低い脂身は口に入れるとすぐに溶けるので後味さっぱり。 プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)が可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
おきなわ苑がおすすめする甘熟島豚のしゃぶしゃぶコース 甘さを感じる豚ですがカロリーが一般豚に比べ低く、ダイエット中、食べ過ぎが気になる方に最適。 プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)が可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
おきなわ苑がおすすめする美崎牛のしゃぶしゃぶコース プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題(30分前ラストオーダー)が可能です。 グループ全員が同じコースとなります。
ノンアルコール
〈チリ/カベルネ・ソーヴィニヨン〉赤スグリやチェリー等の赤系果実、ビルベリーやカシス等の黒系果実、サフランやバニラ等のスパイス、オークのトースト香が融合した上品で複雑な香りと濃厚な舌触り。
〈スペイン/カリニェーナ、ガルナッチャ、テンプラニーリョ〉バニラ、ブラックカラント、ドライフルーツのほのかな含み、甘いベリー類とデーツやスパイスのニュアンスが漂うミディアムボディーでしなやかな味わい。
〈アルゼンチン/マルベック〉表情豊かでフルーツの香りを含み、プラム、チェリー、すみれを示す。丸く滑らか、きれいな重めのタンニンと見事な風味を持つ。
〈フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フランメルロー/シラー/カリニャン/カラドック〉グリルしたスパイスとトーストしたオークのより複雑なアロマが広がる。風味はみずみずしく贅沢で、ヴェルベットのような柔らかなタンニンを持つ。
〈アメリカ/カベルネ・ソーヴィニヨン85%/メルロー7%/プティ・シラー4%/プティ・ヴェルド4%〉パワフルでありながらエレガント、すみれ、ダークベリー、キイチゴ、熟したイチジクの含み、最後に長く優雅な余韻の後味。
〈アメリカ/カベルネ・ソーヴィニヨン92%/マルベック5%/メルロー3%〉熟したブラックベリーと果汁たっぷりのキイチゴの風味心地よいモカと甘いシガーボックス、ミネラルのニュアンスを示し滑らかできめ細かい素晴らしい形成と丸み。
〈スペイン/シャルドネ〉トロピカルフルーツの力強い複雑な香り、パイナップル、マンゴー、バナナの含みが強調される。
〈フランス/ソーヴィニヨン・ブラン84%/シャルドネ16%〉ライチ、アカシアの花、熟したレモンの含みを持ち、フレッシュで生き生きとしながら素晴らしくフルーティーで余韻の長い後味。
〈イタリア/トレッビアーノ100%〉フレッシュでほのかな香りの白い花、アプリコット、アーモンドの香り。口に含むと、香ばしさと豊かな酸味が伴う。
〈フランス/ソーヴィニヨン・ブラン〉エキゾチックなフルーツの香り、パイナップルやマンゴーの含みを持つトロピカルフルーツの風味を示し、長い余韻の芳醇な後味を持つ。
〈フランス/シャルドネ〉ノーズは柑橘系果実、白い花、シダの芳香とほのかなミネラルを示す。豊かで長く強い余韻が押し寄せる。
沖縄県産パイナップルを使用した贅沢なスパークリングワインです。パイナップルならではの爽やかな香りと、ウs越酸味のあるきりっとしたきめ細かい泡立ちが特徴です。
シャルドネ25‐30%ピノ・ムニエ50%ピノ・ノワール15‐20%
グラス 550円 デカンタ 1,320円
グラス 605円 ボトル 3,850円
グラス 605円 ボトル 3,850円
グラス 660円 ボトル 3,850円
グラス 770円 ボトル 5,280円
グラス 935円 ボトル 6,380円
グラス 935円 ボトル 6,380円
烏龍茶770円さんぴん茶770円緑茶770円シークヮーサー(原液)550円ブラックコーヒー550円ボトルセット(氷と水おかわり自由)275円※ボトルをご註文されたお客様にはボトルセット料金が発生します。※ボトルキープは2カ月間となります。キープの際はスタッフへお声かけください。
黒ウーロン茶さんぴん茶緑茶コーン茶大蔵茶(黒脂茶)オレンジジュースりんごジュースルートビアコーラジンジャエール
極メニュー
裏メニュー
噛み応えがあり、ジューシーで濃厚な旨味
赤身とサシのバランスが良く、旨味が凝縮された部位
口に含むとふわっと広がる甘みのある脂が魅力の最高級特上カルビ
あっさりの中にも旨味があり同じ赤身でも味や香り、柔らかさの違いをご堪能ください
濃厚な旨みで肉汁が口の中に溢れでる満足な一品
見事な霜降りときめ細かい肉質が特徴で上質な甘みをもつ最高部位
鮮やかな霜降りに濃厚な旨みと程よい食感が特徴的
力強い旨味で非常に柔らかい
力強い旨味ととろける食感が特徴の大人気部位
濃厚な旨味と上質な香りを持つ、まさに「肉の王様」こだわり玉子にたっぷりつけてお召し上がりください。
根元の柔らかくサシが入った部分を厚切りで
非常にジューシーでサクサクした食感
甘くジューシーな肉汁、良く焼き がオススメ
非常に柔らかく上品な甘みと風味
箸で切れる柔らかさと上品な香りの「肉の女王」
鮮度抜群で栄養豊富な上質レバーを炙りで
黒毛和牛すき焼き石垣島 美崎牛
あぐー豚(100g)
甘熟島豚(100g)
一.お好みの量のネギを出汁に入れ、5秒程待つ。二.5秒後、お肉は薄いピンク色になるまでしゃぶしゃぶ三.しゃぶしゃぶしたお肉でネギを巻いて器に移す。四.出汁を上から掛けたら完成。先ずは出汁だけをひと口。《注意》・火を入れすぎるとお肉が硬くなり、旨味も逃げてしまいます。・出汁は絶対に沸騰させないで下さい。
アグー豚。沖縄固有の豚であり、身は柔らかく甘味とコクのあり、他の豚に比べ融点が低い脂身は口に入れるとすぐに溶けるので、後味さっぱり。しゃぶしゃぶはそんなあぐー豚のおいしさを最大限に生かせる食べ方の一つです。
もともと豚肉は、コレステロールを気にする事なく食せる食材と言われていますが「甘熟島豚」は甘さを感じる豚でありながらカロリーが一般豚に比べ低くオレイン酸が一般豚の2倍あります。
素材を吟味し、カツオ節、焼きアゴ、昆布、椎茸等を絶妙にブレンド。その旨味に更に豚のコクと、アクセントとしてニンニクと生姜を加え、風味豊かな香りをプラス。具材との相性が最高到達点の出汁が完成。
繊細な肉質と上品な甘みが特徴
肉質はやわらかくて臭みがなく、香ばしいのが特徴です
コブチャン、シマチョウ、ギアラ様々な部位の甘味と食感が楽しめる
プリプリの食感と甘い脂身が特徴。人気のあるホルモンです。
脂肪が多く、栄養価も高く女性に人気の部位
上質な貝のようなサクサク、シャキシャキとした食感
繊細な肉質と上品な甘みが特徴
肉質はやわらかくて臭みがなく、香ばしいのが特徴です
プリっとした食感と香ばしさが絶品
ほどよいサシの入った牛刺身口の中でとろける感動の美味しさ<肉の生食に関する注意文>※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。※お子様、ご高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食を控えてください。
小 385円 中 495円 大 605円
※炊きあがりに約30分かかります
県産野菜使用
