牛たんの檸檬 京都店

グレード最高位1本の中からごく僅かしかとれない柔らかく貴重なたん元のみを超厚切りカットで使用。高級備長炭にて高温で周りをカリッと焼き上げた後、じっくりと時間をかけて中まで火を入れることで最高の状態に仕上げました。羽釜でふっくら炊き上げた美味しいご飯とご一緒にお楽しみください。【セット内容】・羽釜炊きご飯・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉みそ・とろろ・サラダ・いくら卵黄ご飯に変更できます…+1,190円※単品の場合は500円引き

たん元を超厚切りにカットし焼き上げた『極み』ステーキと、たん中を炭火焼きにして厚切りスライスにした牛たん焼の盛り合わせ。たん中は塩麹に一晩漬け込み炭火で焼き上げており、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。【セット内容】羽釜炊きごはん・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉味噌・とろろ・サラダ付き・セットの羽釜炊きご飯をいくら卵黄ご飯に変更…+1,190円増し※ステーキ単品でご注文 セットの価格から500円引き

グレード上級位独特な食感と旨みのバランスが良いたん中の部位を塩麹に一晩漬け込み、炭火で焼き上げ厚めにスライスしました。 噛めば噛むほどに旨みを感じられる一品です。

グレード上級位独特な食感と旨みのバランスが良いたん中の部位を塩麹に一晩漬け込み、炭火で焼き上げ厚めにスライスしました。噛めば噛むほどに旨みを感じられる一品です。【セット内容】羽釜炊きごはん・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉味噌・とろろ・サラダ付き

たん元を超厚切りにカットし焼き上げた『極み』ステーキと、A5黒毛和牛のカルビが盛り合わせになった大変人気なセットです。【セット内容】羽釜炊きごはん・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉味噌・とろろ・サラダ付き

たん元を超厚切りにカットし焼き上げた『極み』ステーキと、A5黒毛和牛のザブトンの盛り合わせ。ザブトンは表面をさっと炙って薄くスライスし、特濃卵黄と絡めながらスキヤキ風にお召し上がりいただくことで、一層まろやかで深い味わいをお楽しみいただけます。【セット内容】羽釜炊きごはん・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉味噌・とろろ・サラダ付き

各+500円

サラダ・スープ・とろろ付

・S…150円・M…200円・L…250円