Cantina de' Corvi

カンティーナ・デ・コルヴィはスポレート中心部にある家族経営のトラットリアで、心のこもったもてなしと温かく家庭的な雰囲気で知られている。厨房では、ウンブリアの伝統的な料理を、真心を込めて調理している。スタッフがこの地方の名物料理を案内し、テイスティングを勧めることもある。