鮨徳

（小瓶・ノンアルコール）

（小瓶）

（小瓶）

（小瓶）

（中瓶）

（特別本醸造）（新潟）

（純米超辛口）（宮城）

（純米辛口）（宮城）

（山形）

（龍・大吟醸）（福井）

（本醸造・本醸辛口）（高知）

ハーフサイズ100%樽使用の本格シャンパーニュ品種:ピノ・ムニエ 60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%※グラスでの提供はございません

（イタリア/トレンティーノアルトアディジェ）厚めのボディにピュアな果実味、フレッシュで豊かな酸が心地よく、キレもあるミネラルが軽快品種:シャルドネ100%

ピュアモノール

シングルモルト

（小瓶・ノンアルコール）

（小瓶）

（小瓶）

「クロ・デュ・メニル」に代表されるように優れたキレを持つ一本を産み出す村で造られるワイン。ブルゴーニュで言えば、ピュリニー・モンラッシェのように一点の隙もなく張りつめた緊張感のある剛のミネラルを持つ。品種:シャルドネ100%

名門クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流。ふくよかでジューシーなピノ・ノワールとシャルドネの綺麗な酸とミネラルが絶妙に調和するシャンパーニュ。品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%

今や「シャンパーニュ3つ星」に指名されるグラン・メゾン。記念すべき20年目となる700s。素晴らしい熟度と見事なバランスを保つ2020年ヴィンテージを76%使用。鋭い酸とミネラルが特徴的なジャクソンの定番スタイルのシャンパーニュ。品種:シャルドネ主体

自然な栽培・醸造で造る洗練された白。程よい厚めのボディにピュアな果実味、冷涼さを思わせるフレッシュで豊かな酸が心地よく、キレもあるミネラルが軽快で食前、食中にも最適な白ワイン。産地:イタリア/トレンティーノアルトアディジェ品種:シャルドネ100%

イタリアで権威あるワインアワード「オスカー・デル・ヴィーノ」で、イタリア38万ワイナリーの頂点「最優秀ワイナリー」海風にあたって育ったブドウであり程良い塩味がバランスする1本。海の幸との相性は抜群に良い。産地:イタリア/サルデーニャ島品種:ヴェルメンティーノ100%

フランスの年間最優秀白ワインTOP30に、3年連続で選ばれたアルザスの新星。200年以上続いた家族の至宝ボット・ゲイルの前身「ジュール・ゲイル」へのオマージュ。味わいは、ほのかな甘み、バランスのとれた伸びのある酸味、余韻に心地よいミネラル感が続き、全体を引き締めている。産地:フランス/アルザス品種:リースリング100%

パリ・コンクールで金4冠の快挙！美しいミネラルと酸を持つ自然派シャブリ。バラの花のような華やかな香りもあり、エレガントで繊細な印象。クリーンでピュア、艶やかな酸とミネラルに富む可憐な果実味が魅力的。産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ100%

ブルゴーニュより冷涼な気候を持つ特別なテロワールと、チリ北部にある希少な石灰岩土壌から幽玄なる美しさを表現。超低収量による凝縮感とエネルギーを秘め、陶酔するほどにピュアで柔らかなミネラルの輝きを纏う逸品。産地:チリ/リマリヴァレー品種:シャルドネ100%

マランジュ村に拠点を置く家族経営の小さなドメーヌ“シュヴロ”。マランジュ村で初めての2つ星を獲得。焼きアーモンドや洋ナシ、砂糖漬けレモン、グリーンペッパーが混じり合い、バーベナやエルダーベリーの風味が奥行きを与える。産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ100%

”ブルゴーニュの老舗メゾン”世界各国の国賓を迎える仏大統領官邸“エリゼ宮殿御用達ワイン”1級区画ポリュゾに隣接したレ・ペル・ドゥスの区画。 樹齢35年。樽発酵後、14ヶ月のシュール・リー熟成。産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ100%

”ブルゴーニュの老舗メゾン”世界各国の国賓を迎える仏大統領官邸“エリゼ宮殿御用達ワイン”ムルソー寄りの畑ながら、フレッシュでクリーンなサマーフルーツにフローラルの香り。産地:フランス/ブルゴーニュ品種:シャルドネ100%