樹林亭 鶏の倖
Jurintei Tori no Kou
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評価
口コミ
メニュー
当店では大変希少な「あしずり赤鶏」を丸鶏から捌いる為、ご用意できる本数が少なく限られています。その為、まずはおまかせ5本、または7本をご注文いただき、その後に食べてみたい部位をご注文していただきます。
ご提供後、すぐにお召し上がりいただけますと非常にうれしく思います。あまりに長時間放置されていた場合、本来のおいしさは損なわれますので、お下げさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
苦手な方は追い焼きも可能ですのでお申しつけ下さい。
※写真はだき身
※写真は手羽元
※おまかせをご注文いただいたのちに追加籤をご注文いただけます。※写真は皮
※おまかせをご注文いただいたのちに追加籤をご注文いただけます。※写真は塩つくね
味はやや淡泊で、コリコリとした食感
程よく脂肪がつきコラーゲンが豊富
身が引き締まっていて歯ごたえがある
一口で食べるとより旨味が味わえる
ごく少量しかとれない部位で鶏肉のシャトーブリアン
腰の上のプクッとのるお肉
脂が乗っているがさっぱり
別名トロ皮。油のおいしさがバツグン
ジューシーで口の中でとろける
濃厚な味わいゆえに一度食べたらクセになる
別名ちょうちん。卵がとれる時期しか味わえない
少し弾力があって?むほどに味が出る一串
少しお時間かかります
少しお時間かかります
※種類はスタッフにお尋ねください
酒類:ウイスキー/16%味わい:甘さ控えめオススメの飲み方:ロックや炭酸割り山崎蒸留所の樽で成熟した梅酒をブレンド。隠し味にブランデー。樽で熟成した梅酒によりほのかに苦味があり爽やかな味わい。
酒類:ウイスキー/17%味わい:甘さ控えめオススメの飲み方:オンザロック・ストレート梅酒樽っで熟成させたウイスキーで仕上げた、サントリーならではの本格梅酒です。
酒類:焼酎/14%味わい:やや甘口オススメの飲み方:オンザロック・水割り・お湯割り・炭酸割り・カクテルなど北陸産の高品質梅酒で香味のバランスがとれて美味しい時期となるまでおおよそ2年熟成させています
酒類:ブランデー/14%味わい:程よい甘さオススメの飲み方:オンザロック・カクテルベース・炭酸割り・ストレート甘さ豊かな薫りと奥行きのある味わいの梅酒、甘味と酸味のバランスのとれた味わいが特徴です
酒類:スピリッツ/15%味わい:奥深い甘味オススメの飲み方:炭酸割・シャンパン割・オンザロック南フランスで育ったプラムを漬け込んだスピリッツをブランデー樽に貯蔵。奥深い甘味と華やかな香りが特徴
酒類:ブランデー/14%味わい:上品でふくよかな甘さオススメの飲み方:オンザロック、好みで炭酸割りや水割ブランデーと蜂蜜を加えて上品な甘さに。米国や英国の酒類品評会で金賞受賞した実績をもつ本格派商品
酒類:日本酒/12%味わい:甘口オススメの飲み方:ロックや炭酸割りグラスに注いだ梅酒はとろりとしていて、粒粒の果肉がたっぷり入っています。
酒類:ホワイトカリー/10%味わい:甘口オススメの飲み方:オンザロック・炭酸割り・ストレート・お湯割り和歌山県産梅の甘くフルーティな香りと、コクのある豊かな味わい。
味わい:ミディアムボディ/12%ワインのタイプ:白・辛口トロピカルフルーツを想わせるエレガントな香り、適度な酸とタンニンの洗練された味わいのワインです。
味わい:ミディアムボディ/13%ワインのタイプ:白・辛口/柑橘系果実の爽やかな風味と心地よい酸の見事なバランスを奏でる白ワイン。
味わい:ライトボディ/11.5%ワインのタイプ:スパークリング、辛口トロピカルフルーツを想わせるエレガントな香り、適度な酸とタンニンの洗練された味わいのワインです。
味わい:ミディアムボディ/12%ワインのタイプ:シャンパン、辛口世界でもっと有名なシャンパン。芳醇な果実味を程よい酸味が包み込み、フレッシュさと熟成感が調和。
味わい:ミディアムボディ/12%ワインのタイプ:ロゼ・発泡、辛口ドン・ペリニヨンのロゼと間違われたロゼです。しっかりした果実味と旨みが鶏肉の脂とベストマッチ!
味わい:ミディアムボディ/14.5%ワインのタイプ:赤・辛口パワーがありフルーティー。白胡椒の香りも感じられます。
味わい:ミディアムボディ/14%ワインのタイプ:赤・辛口スムースなスタイルながら、キレの良い酸味が全体を引き締め、とてもバランスの良い仕上がり。
グレナデンシロップ・ジンジャエール
オレンジジュース・炭酸・グレナデンシロップ
グレープフルーツジュース・グレナデンシロップ
酒類:大吟醸原酒/17度味わい:飲み飽きない辛口酒/冷酒原料米:吟の夢/精米歩合:40%上品で華やかな香りとまろやかで奥深い味を少し冷やしてじっくりとお楽しみ下さい。
酒類:純米大吟醸/16度以上17度未満味わい:中辛口/冷酒・熱燗原料米:山田錦/精米歩合:40%以下際だつ吟醸の香りにしっかりしたコク。「大吟醸」の美味しさが実感できる手造りの純米大吟醸酒です。
酒類:純米大吟醸/15度以上16度未満味わい:辛口仕上げ/冷酒原料米:山田錦/精米歩合:50%華やかでナチュラルな吟醸香と、まろやかで奥深い味わい。
酒類:純米大吟醸/15.5度味わい:やや辛口/冷酒原料米:吟の夢/精米歩合:50%程よい酸味と深みのある香りは鶏肉との相性は抜群です。
酒類:純米酒/16度味わい:淡麗辛口/冷酒原料米:松山三井/精米歩合:50%爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、スッと入る口あたりでキレが良く飲み飽きしません。
酒類:純米大吟醸/15度味わい:繊細な甘さにキレのよい酸味/冷酒・ぬる燗原料米:しずく媛(愛媛県産)/精米歩合:50%豊潤でふんわり柔らかい口当たりのお酒で合わせる料理を選ばず食中酒としての評価が高い
酒類:純米吟醸/14度味わい:フルーティーで極極甘口/冷酒原料米:八反錦/精米歩合:50%香り強く立ち、酸味と甘味の絶妙なバランスが、まるで白ワインのような味わい。
酒類:純米吟醸/17度味わい:酸味のあるスッキリとした辛口/冷酒原料米:松山三井/精米歩合:50%洋ナシのような香りが鮮やか。口に入れると骨太のしっかりした味わいと一緒になり、全身を駆け巡ります。
酒類:純米吟醸/14度味わい:端麗辛口/冷酒原料米:山田錦/精米歩合:60%香りよく、飲み口さわやかな純米吟醸酒。清酒の初心者や女性にもオススメです。
酒類:純米酒/18.5度味わい:しっかりとした旨味のある甘口/冷酒原料米:ひのひかり/精米歩合:70%スッキリとした口当たりの中にも、非常にパンチの効いた個性の強い味わいのお酒に仕上がっています。
酒類:純米吟醸/15.5度味わい:しっかりとした辛口/ぬる燗原料米:吟の夢/精米歩合:60%香りは穏やか料理の邪魔をせずしっかりとした端麗辛口に仕上げられております。
酒類:特別純米酒/15度以上16度未満味わい:米由来の優しい甘さ/冷酒・ぬる燗・熱燗原料米:松山三井/精米歩合60%主役の料理の味を引き立てながらも、その味の特徴はしっかりと主張するなど正に『ぼっちり』な酒
酒類:純米吟醸酒/16度~17度味わい:クリアな辛口/冷酒・熱燗原料米:松山三井/精米歩合:55%濃い味付けの和風料理、、赤身のお刺身、揚げ物などと相性ばっちり。と菜なの辛口純米酒です。
酒類:純米吟醸/17度味わい:濃醇辛口/冷酒原料米:吟の夢/精米歩合:50%上品に漂う吟醸香からまろやかな口どけの後スッキリ鋭くキレ上がる。
酒類:本醸造/15度以上16度未満味わい:端麗辛口/冷酒・熱燗原料米:土佐錦/精米歩合:非公開うまみの広がる本醸造。
酒類:特別純米酒/15度味わい:土佐酒の中でもかなりの辛口/冷酒原料米:アキツホ/精米歩合:60%個性が強くないので、飲み飽きしない料理の邪魔をしない、お米と合わせて食べる料理に合う印象。
酒類:特別本醸造/15度以上16度未満味わい:端麗辛口/冷酒・熱燗原料米:アケボノ/精米歩合:60%淡麗でスッキリした味わいで飲み飽きせず、喉越しにクセのない綺麗な仕上がりです。
酒類:純米酒/19.5度味わい:甘い飲み口からのキレ/冷酒原料米:高知県産仁井田米/精米歩合:70%ピオーネのような甘い飲み口は白ワインさながら、甘さの中にキレも感じるアルコール度19度を感じさせない高知にはないテイスト
みかんをそのまま食べているかのような味わい
高知を代表する定番ドリンク
香料・添加物など一切加えていません
ワンランク上の最高級台湾茶葉使用
ちょっと大人なジンジャエール
世界一おいしいコーラと言われています
イタリアン原産の炭酸水
おいしさの秘密は甘味爽やかな北海道産のビート糖!
貴重な果汁を使ったフルーツサイダー
コクと深みのあるプレミアムなぶどうジュース
上品な香りと口当たりのぶどうジュース
アッサム茶葉を使用した甘味のない紅茶
土佐茶の品質は全国でもトップクラス
標高2000m以上の高地で栽培された最高級茶
台湾を代表する茶葉で、香りが高くやわらか
紅茶に近い味わいを持つフルーティーなお茶