芙蓉苑 火鍋城 京都店

▼下記より2種類お選びいただけます。・芙蓉麻辣スープ ・豚骨スープ ・薬膳鶏スープ ・トマト牛肉スープ・山菜きのこスープ ・羊もつスープ ・東北酸菜スープ

▼下記より3種類お選びいただけます。・芙蓉麻辣スープ ・豚骨スープ ・薬膳鶏スープ ・トマト牛肉スープ・山菜きのこスープ ・羊もつスープ ・東北酸菜スープ

当店一押しのスープ。辛さと旨さのバランスが絶妙でお箸が止まらなくなること間違いなし。辛さ控えめ、中辛、激辛から選べます。

当店では薬膳鍋を食べ始める前にスープを飲んで頂くことをオススメしております！美容やアンチエイジングに効果のある美味しい薬膳スープをご堪能ください。

お好みの食材をシンプルで優しい味でお召し上がりいただけます。豚骨と鶏ガラの濃厚でありながらさっぱりした白湯スープです。

羊もつは濃厚な羊肉の味と特別な風味があります。羊の胃、肝臓、心臓などはそれぞれ異なる食感と味わいを持ち、煮るとより風味が際立ち美味しくなります。羊肉自体も独特の美味しさがあり、羊もつと一緒に調理することで火鍋全体の風味が引き立ちます。

酸白菜(ソワンバイッァイ)をメイン調味料とし、独特な酸味を加え、さわやかな口当たりをもたらします。酸白菜の酸味と食材の美味しい肉との相互作用により食欲をそそられます。

完熟トマトをメインとした火鍋です。その酸味と甘さが火鍋をさわやかにします。伝統的な濃い味わいの火鍋に比べて、トマト牛肉火鍋はより軽やかな味わいでさっぱりした味がお好きな方におすすめです。

5種類感想きのこをメインとした火鍋です。スープは淡い黒色で、独特の風味があります。上品な口当たりと濃厚な香りで火鍋に特別な味わいをもたらします。山菜きのこ火鍋は動物性の成分を含まないベーススープに変更可能ですのでベジタリアンの方におすすめです。

美蛙魚火鍋(蛙と魚頭の四川火鍋)は四川火鍋の中でも非常に高い評判を持ち、多くの人に愛されていいます。美蛙魚火鍋は辛さと濃厚な味わいが特徴で多様な食材が入っており、おいしいスープでしられています。魚と美蛙は栄養価が高く、高タンパク質で低脂肪の健康的な食材です！魚と美蛙の組み合わせた辛いスープだけではなく、爽やかな香り高いスープが特色の名物料理です。

カリっと焼けた魚の皮と麻辣の旨味が凝縮した味。ふつふつと浅い鍋で煮ながら食べると崩れた焼魚がス―プの旨みとなり、味が濃厚になっていきます。野菜に味が染み込み、どんどん美味しくなるのが焼魚の魅力です。魚を食べ終わった後のスープに野菜やお肉などに入れて二度楽しんでいただけます！

羊の背骨でだしをとる鍋料理は中国地方では約300年の歴史があり、良く煮込んであるので骨の周りについているお肉も柔らかく骨の中にある骨髄も絶品です！

中国四大海味の高級食材として魚の浮き袋は珍重されており、女性の美容と健康にとても良い食べ物です。

自分好みのオリジナルだれで火鍋の美味しさは何倍にも広がります！※つけダレセットがご不要のお客様には基本の"伝統ダレ""伝統ごまダレ"の単品注文も承りますのでスタッフにお声がけください。※ご注文の場合は人数分のご注文をお願いいたします。

芙蓉麻辣火鍋におすすめです

・芙蓉チャーハン・黒蜜かけ揚げもち・QQさつまいもボール・ごま団子・湯で黒胡麻大福・練乳揚げパン

・自家製黒蜜かけところてん・マンゴープリン・杏仁豆腐・アイスクリーム