丸市菓子舗

かの千利休に、「天下の茶碗のすべてを合わせても、この一碗に及ぶまい。」といわしめた名碗、『斗々屋茶碗』ー。

利休の使用していた『竹判』（現在の認印）を写した表皮に、缶に詰めた餡をお好きなだけ挟んでお召し上がり頂ける、手作り最中です。

利休の使用していた『納屋判』と『竹判』を写して、一対としたお千菓子です。讃岐産和三盆を原材料に、代々伝わる木型を用いて、一つずつ丁寧に型抜きして仕上げました。＊堺市立博物館の茶室（伸庵）にお納めしております。～１０個入450円/２０個入900円/３０個入1600円

斗々屋茶碗の小さいものです。ゆずあんとこしあんの２種類のお味がお楽しみいただけます。

表皮に、利休が納屋衆として貿易をしていた時に使用していた納屋判（実印）を写し、中には北海道大納言小豆の粒をたっぷりと詰めました。

人気の斗々屋茶碗を、大納言と柚子の二層の餡はそのままで、お召し上がりやすい大きさに仕上げました。もなか等と詰め合わせてご進物としてもご利用頂けます。

６個入り1030円/10個入り1750円

選び抜かれた国産青大豆のみで造られた餡に極上の白玉をくるませてお召し上がりください。

鮎菓子と同様に、まだ夜が明けぬうちから、その日にお売りする分を１個ずつ焼く作業が始まります。中に挟んだ餡ももちろん自家製、特に抹茶餡には茶道の盛んな堺で育った当店ならではの味わいです。

２本入２０００円/３本入り３４００円

厳選された北海道小豆を使用し、手作業でじっくりと時間をかけて炊き上げました。

宇治の特選抹茶を使用し、風味豊かな羊羹に仕上げました。

丹波産大納言小豆を使用し、豆をつぶさぬ様に丁寧に炊き上げた極上の羊羹です。

大粒の極上栗をぎっしり詰め込んでいます。切り口には栗があふれる嬉しい羊羹です。

２本入1500円/３本入2200円/４本入3000円

川魚の王と言われる鮎の、生きの良さと優美さを形どりました。玉子をふんだんに使用した表皮の中には、求肥が入っています。いつまでも変わらぬおいしさをお届けするために、毎朝熟練した職人が一尾ずつ手作業で焼き上げています。

水羊羹/みつ豆/栗かのこ/宇治金時/本わらび餅（黒蜜・きなこ付き）/黒豆羹（黒蜜付き）

４個入1800円/６個入2600円/８個入3400円

４個入1800円/６個入2600円/８個入3400円

堺は古くから刃物の産地として知られ、特に庖丁は本格料理包丁として重用されております。その庖丁の形をそのままそぼろでお作り致しました。

新鮮な玉子をたっぷりと使用し、ふっくらと焼き上げました。