カプリチョーザ 熊本上通り店

パスタ・ピザを中心としたイタリアンメニューが豊富です。定番の「トマトとニンニクのスパゲティ」やライスコロッケなど、ボリューム感がありつつ親しみやすい味わいです。食材は南イタリア産トマトを使用するなど本格派で、香ばしさやソースの鮮やかな風味を楽しめます。

店内はアーケード沿いに位置し、長崎書店ビルの2階という好立地です。全面禁煙でテーブル席が中心、48席のキャパシティがあります。移転により以前よりややコンパクトになったという報もありますが、清潔感とカジュアルさを保った居心地の良い空間です。

カプリチョーザは、創業者が1978年に東京・渋谷で開業したイタリアンレストランチェーンです。熊本上通り店については、もともと熊本市通町筋で営業しており、2022年に現在の長崎書店ビル 2Fへ住所を移転しました。

創業者の本多征昭氏は1962年に単身イタリアへ渡り、国立エナルクホテル学校を主席で卒業。1970年大阪万博イタリア館シェフを務め、帰国後34歳で渋谷に6坪の店を開業しました。1988年に44歳で逝去するも、生前のフランチャイズ契約によりそのレシピと情熱は全国の店舗に受け継がれ、今も多くの人を魅了し続けています。