카푸리초자 쿠마모토카미토오리점

파스타, 피자를 중심으로 한 이탈리안 메뉴가 다양하다. 대표 메뉴인 '토마토와 마늘 스파게티'와 라이스 크로켓 등 볼륨감이 있으면서도 친근한 맛이다. 재료는 남부 이탈리아산 토마토를 사용하는 등 정통파이며, 고소함과 소스의 선명한 풍미를 즐길 수 있다.

가게 내부는 아케이드에 위치하고 있으며, 나가사키 서점 빌딩 2층에 위치해 있다. 전면 금연으로 테이블석이 중심이며, 48석의 수용 인원이 있다. 이전으로 인해 이전보다 다소 좁아졌다는 소식도 있지만, 청결함과 캐주얼함을 유지한 아늑한 공간이다.

카프리초자는 창업자가 1978년 도쿄 시부야에서 개업한 이탈리안 레스토랑 체인이다. 구마모토 가미도리점은 원래 구마모토시 도리마치 거리에서 영업하다가 2022년에 현재의 나가사키 서점 빌딩 2층으로 주소를 이전했다.

창업자 혼다 세이아키 씨는 1962년 홀로 이탈리아로 건너가 국립 에날크 호텔학교를 수석으로 졸업하고 1970년 오사카 만국박람회 이탈리아관 셰프를 역임한 후 귀국 후 34세에 시부야에 6평 규모의 가게를 열었고, 1988년 44세의 나이로 세상을 떠났지만 생전 프랜차이즈 계약으로 그 레시피와 열정은 전국의 전국의 매장에 계승되어 지금도 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.