Capricciosa Kumamoto Kamitori

พวกเขามีอาหารอิตาเลียนหลากหลายเมนู เน้นพาสต้าและพิซซ่า เมนูคลาสสิกอย่าง "สปาเก็ตตี้มะเขือเทศกระเทียม" และคร็อกเก็ตข้าว ล้วนแต่อร่อยเข้มข้นแต่ทานง่าย ทางร้านใช้วัตถุดิบแท้ๆ อย่างมะเขือเทศจากอิตาลีตอนใต้ ให้คุณได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของซอส

ร้านตั้งอยู่ในทำเลสะดวกริมทางเดินอาเขตบนชั้นสองของอาคารร้านหนังสือนางาซากิ ร้านปลอดบุหรี่โดยสิ้นเชิง มีที่นั่งแบบโต๊ะเป็นส่วนใหญ่ รองรับได้ 48 ที่นั่ง แม้ว่าจะมีรายงานว่าร้านมีขนาดกะทัดรัดขึ้นเล็กน้อยหลังจากย้ายร้านมา แต่ก็ยังคงบรรยากาศสบายๆ สะอาดตา และเป็นกันเอง

Capricciosa เป็นเครือร้านอาหารอิตาเลียนที่ก่อตั้งโดยผู้ก่อตั้งที่ชิบูย่า โตเกียว ในปี พ.ศ. 2521 ร้าน Kumamoto Kamidori เดิมตั้งอยู่ใน Torimachisuji เมืองคุมาโมโตะ และย้ายมาที่อยู่ปัจจุบันที่ชั้น 2 ของอาคาร Nagasaki Shoten ในปี พ.ศ. 2565

มาซาอากิ ฮอนดะ ผู้ก่อตั้งร้านอาหาร เดินทางเพียงลำพังไปยังอิตาลีในปี พ.ศ. 2505 และสำเร็จการศึกษาด้วยคะแนนสูงสุดในชั้นเรียนจากโรงเรียนการโรงแรมแห่งชาติ (National Enalc Hotel School) เขาเคยทำงานเป็นเชฟที่ Italian Pavilion ในงาน Osaka Expo ปี พ.ศ. 2513 และหลังจากกลับมายังญี่ปุ่น เขาเปิดร้านอาหารขนาด 20 ตารางเมตรในย่านชิบูย่าเมื่ออายุ 34 ปี แม้ว่าเขาจะเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2531 ขณะอายุ 44 ปี แต่สูตรอาหารและความหลงใหลของเขายังคงสืบทอดไปยังร้านอาหารทั่วประเทศผ่านข้อตกลงแฟรนไชส์ที่ลงนามในช่วงชีวิตของเขา และเขายังคงครองใจผู้คนมากมายมาจนถึงทุกวันนี้