ジェジュ・ヌードル・バー

蒸し黒枝豆、黒唐辛子ガーリックソース

ビーフラグー、アイスバーグレタス、ピクルドマスタード、ご飯

干しトマトのブロス、柔らかい豆腐、ハーブ、蒸しムール貝、グリーンオリーブ

鶏の翼、野菜スティック、ピクルス、うま味塩、済州ダ dip

丸ごとグリルしたイカ、ハーブ海藻バター、コチュジャンアイオリ、マルコナアーモンド、ライム

12オンスのリブアイ、白キムチ、済州ロメスコソース

きゅうり、辛い梅ドレッシング、紫蘇

ツナ、トーストした海苔、マルコナアーモンド、ゴマ醤油ドレッシング

カンパチ、季節のサラダ、スパイシーな「ヤンユムジャン」と済州チミチュリ

生魚の盛り合わせ、フレスノチリ、赤玉ねぎ、シソ

脂ののったマグロ、スクランブルエッグ、トビコご飯、焼き海苔

濃厚な子牛のスープ、「スーユク」ブリスケット、ネギ、漬けニンニク、ニンニク油

濃厚な辛い豚肉のスープ、豚バラ肉、白キムチ、ソース「コ」メルカリーヌ、焦がしネギオイル

軽いカツオと鶏のブロス、コンフィ鶏肉、きゅうり、豚バラ、ハラペーニョ、済州島ハーブオイル

軽い野菜ブロス、煮込んだ海藻、白玉ねぎ、コンフィマッシュルーム「ナムル」スタイル、ガーリックプランクトンオイル

生の宮崎和牛、ブリスケット、キクラゲ、エノキ、ネギ、白キムチ、焦がしネギ油、ごま油、ごま

豆腐ムース、ソイトリュフデュクセル、グラナパダーノ、有機卵、黒ペリゴールトリュフ

ミユクラーメンにのみ推奨

醤油漬けの半熟卵

ポーチドエッグ

プレミアム日本酒