マーケット・テーブル

上質なハーブビネグレット、焼き野菜、スパイス入りのパンプキンシード、熟成コンテ

とうもろこしトルティーヤ、キャベツスロー、ピクルドフレスノチリ、マンゴサルサ、チポトレアイオリ

黒豆、ガカモレ、スクランブルした有機卵、チェダー、サルサ・ランチェラ

ローズハリッサビネグレット、ピクルドマッシュルームとチリ、ブラックライスチップ

キュウリ、ライム、ピスタチオ、塩、アレッポ唐辛子

クリーミーコリアンダードレッシング、シコリ、ピクルドレッドオニオン

茶色のバターアーモンド、ブラッドオレンジ、アレッポ、ベビールーコラ、グリルドサワードウ

スパイシーソーセージ、チェリートマト、リコッタ、ほうれん草

グリドル焼きのバン、スパイシーサボイキャベツのスロー、オールドベイタルタルソース、フライ

焼きブロッコリーニ、人参ピューレ、サルサヴェルデ

赤栗ロメスコ、デリカータスカッシュ、セロリの根、リンゴ

ベビージェムレタス、グラーナ・パダーノ、焼き赤パプリカ、クルトン

マイタケ、パセリピストゥ

フェタ、ミックスグリーンサラダ

プロテインを1つ選択してください：ハーブオムレツ、スパイスガルフシュリンプ、グリルドファローアイランドサーモン、ハーブ＆ガーリックグリルドチキンカットレット 野菜を3つ選択してください：ウィンタースカッシュ、シイタケマッシュルームキャップ、レインボーキャロット、グリルドブロッコリーニ、ブリュッセルスプラウト、ハーブ入りキヌア

トマトプロヴァンス

ハチミツ入りリコッタ、焼きピスタチオ

ペカンナッツ、セージ、焼きリンゴ

ヴァドゥヴァンカレースパイスヨーグルト、ゴールデンレーズンアグロドルチェ

カクテルソース

上質なハーブビネグレット、焼き野菜、スパイス入りのパンプキンシード、熟成コンテ

クリーミーコリアンダードレッシング、シコリ、ピクルスした赤玉ねぎ

ローズハリッサビネグレット、ピクルドマッシュルームとチリ、ブラックライスチップ

茶色のバターアーモンド、ブラッドオレンジ、アレッポ、ベビールーコラ、グリルドサワードウ

にんじんとしょうがのビネグレット、レインボーキャロットサラダ、パフドライスペーパー

スパイシーソーセージ、チェリートマト、リコッタ、ほうれん草

ブラッドオレンジ＆ピンクペッパーコーンマーマレード、東京カブ、ペッパークレス、カシューナッツ

グレナダペッパークーリ、グリルアスパラガス、ミズナ、ピーチレリッシュ

グレーズドキャロット、ラシナートケール、ロマネスコ、ピスタチオペスト

フォンティーナフォンデュ、焼きブロッコリーニ、カリカリサンチョーク、赤ワインジュ

マッシュルームフォー、ベビーパックチョイ、本シメジ、カブ

温かいさつまいもサラダ、小松菜、ヘーゼルナッツブラウンバター

キャラメリゼした玉ねぎピューレ、コンフィの舞茸、野菜のマスタードレリッシュ、ネギ

焼き焦げたブロッコリーニ、ニンジンピューレ、サルサヴェルデ

トマトプロヴァンス風

ペカンナッツ、セージ、焼きリンゴ

ハチミツ入りホイップリコッタ、焼きピスタチオ

ヴァドゥヴァンカレースパイスヨーグルト、ゴールデンレーズンアグロドルチェ

カクテルソース

マスカルポーネムース、エスプレッソ、ヘーゼルナッツチュイール

くるみのクランブル、バニラジェラート

地元のクランベリー、カルダモンリンゴコンポート、カシューナッツクランブル

バニラビーンスイスメレンゲ、グラハムクラッカークランブル

2つのスクープ

季節のミニョネット

野生のキノコ、パセリピストゥ

パール玉ねぎ、チミチュリ

サルサ・ランチェラ、グアカモーレ

ハラペーニョ、チャイブ、ニンジン、生姜のビネグレット、ライムトルティーヤチップ

テキーラブランコ、トリプルセック、デメララ、ライム

スパークリング、ロゼ、白、または赤のハウスセレクション

ライウイスキーにはちみつ、レモンジュース、炭酸水が入っています

メスカル、ハイビスカスレモングラスティー、ストロベリープリザーブ、ライムジュース

グリーンフックジン、グリーンシャルトルーズ、ジルベンツ、ローズマリーシロップ、ジェネピ、レモン

ザクロ、コッキ・ローザ、カソーニ、パンプルムースリキュール、プロセッコ

スコッチ、トーニーポート、サフランチンクチャー、シトラスオレオサクラム、オルジャット、レモン、卵

クラリファイドミルクパンチ：ラム、ベルベットファレルナム、ココナッツミルク、ライム、バニラ、ナツメグ、シナモン

オリーブオイル漬けのウォッシュウォッカ、ドラン・ブラン、タラゴンタイムで漬けたオリーブの塩漬け、そしてニンニク

バーボン、強化ブラッドオレンジ、デメララ、オールスパイス・ドラム、赤ワインフォーム 19

チョコレートで洗ったバーボン、塩漬けシナモンアンチョシロップ、モレビターズ、オレンジビターズ、チェリーウッドで燻製した19

Ca' Furlan 'Cuvee Beatrice', NV, Veneto, Italy 14/56

レ・ヴィーニュ・ディ・アリス、NV、ヴェネト、イタリア 16/64

クロチルド・ダヴェンヌ、NV、ブルゴーニュ、フランス 18/72

シャトー・ド・パンペロン、2021年、プロヴァンス、フランス 16/64

Rootdown Wine Cellars 'St. Amant Vineyards,' 2021, アマドール郡、カリフォルニア 18/72

Via Revolucionaria 'Brutal', 2019, Mendoza, Argentina 18/72

グランバザン 'エチケータ・ヴェルデ'、2020年、リアス・バイシャス、スペイン 15/60

シルヴァン・バイリー 'テロワール', 2021, ロワール地方, フランス 20/80

セッキンガー 'フォム レス', 2020年, パファルツ, ドイツ 16/64

ベランデ、2021年、ウィラメット・バレー、オレゴン 17/68

キャンプ、2021年、ソノマ郡、カリフォルニア 16/64

Punset、2020年、ピエモンテ、イタリア 16/64

イブシャム・ウッド、2021年、ウィラメット・バレー、オレゴン 21/84

ル・フィーフ・ノワール 'ソムナンビュール'、2021年、ロワール地方、フランス 17/68

ディ・ジョバンナ、2019年、サンブーカ・ディ・シチリア、シチリア15/60

ルベリ 'ビガ'、2017年、リオハ、スペイン 16/64

ハーディン、2020年、ナパバレー、カリフォルニア 24/96

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

コネチカット

ペンシルベニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ドイツ

ニューヨーク

ニューヨーク

松の実ブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

パルメザンフリコ、カリカリ唐辛子、味噌シーザードレッシング

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーン、シェリー・シャロットビネグレット

トスカーナケール、ララットフィンガーリング、全粒マスタードローズマリージュ

松の実ブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

ジェム レタス、クルディテ、焼きアボカド、ソース ルイ

マッシュルーム、松の実サルサヴェルデ

赤カレーのブロス、マイタケ、ケール、ヘーゼルナッツ、カリカリセージ

「ビリビ」、ラットフィンガーリング、ベビーパックチョイ、ガーリックハーブパン粉

グリッツ、カレー風味のリーキ、しおれた青菜、カリカリ玉ねぎ、ジュ

ブラッドオレンジ、バジル、ザクロ、オリーブオイル

アーモンドダクワーズ、ブラックカラントソルベ

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

コネチカット

ペンシルベニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ドイツ

ニューヨーク

ニューヨーク

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

パルメザンフリコ、カリカリのトガラシ、味噌シーザードレッシング

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーン、シェリーシャロットビネグレット

トスカーナケール、ラ・ラットフィンガーリング、全粒粉マスタードローズマリージュ

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

ジェムレタス、クルディテ、焦がしたアボカド、ソースルイ

ウッドヘン、松の実のサルサ・ヴェルデ

赤いカレーのスープ、舞茸、ケール、ヘーゼルナッツ、クリスピーセージ

「ビリビ」、ラ・ラットフィンガーリング、ベイビーブロッコリー、ガーリックハーブパン粉

グリッツ、カレー風味のリーク、しんなりした葉物野菜、クリスピーオニオン、ジュ

ブラッドオレンジ、バジル、ザクロ、オリーブオイル

アーモンドダクワーズ、ブラックカラントソルベ

きゅうり、ラディッシュ、チェリートマト、松の実

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ザアタール風味のハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

トスカーナケール、バターミルクビスケット、アボカド、オランデーズソース

ガーリックヨーグルト、きゅうり、チリオイル、ゴマ、松の実、自家製フォカッチャ

オーガニックエッグ2個、ソーセージパティ、ホームフライ、サラダ、バターミルクビスケット

春玉ねぎ、揚げ卵、オランデーズソース

ホイップした山羊のチーズ、目玉焼き、ピクルスした赤玉ねぎ、アルグラペスト、ラディッシュ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

トウモロコシのトルティーヤ、キャベツのスロー、マンゴーサルサ、チポトレアイオリ

ペッパーコーンアイオリ、ピクルスオニオンとハラペーニョ、シードバン、フライドポテト

ホットハニー、バーボンメープルシロップ

マリネしたエアルームトマト、焦がしたコーン、フレスノチリ、バジル

マスカルポーネ、ブラウンシュガー、シロップ

バナナフォスターソース、マスカルポーネクリーム、アーモンド

カルダモンのアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

シェリーシャロットビネグレット

どんなスタイルでも

海塩、ライム

カクテルソース

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

ザアタール風味のハルーミ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

赤いカレーアイオリ、ネギ、クリスピースンショク

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

きゅうり、ラディッシュ、トマト、レーズン、松の実

醤油グレーズの市場のナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーンサラダ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

ホットハニー、ピクルス、サワークリームアイオリ、ミックスグリーンサラダ

ペッパーコーンアイオリ、ピクルスオニオンとハラペーニョ、シードバン、フライドポテト

マリネしたエアルームトマト、焦がしたコーン、フレスノチリ、バジル

1つのタンパク質を選択してください：ハーブオムレツ、メキシコ湾のエビ、セイヨウサケのソテー、ハーブとガーリックのグリルチキンカツ 3つの野菜を選択してください：ローストした夏ズッキーニ、グリルアスパラガス、ローストしたベビーニンジン、ハーブキヌアサラダ、ローストしたスイートコーン

シーザードレッシング、パルメザン、自家製トガラシ

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップした山羊のチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーな卵のグリビッシュ、トーストしたガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

アルグラ、クリスピーなパルメザン、ピクルスオニオン、スモークバルサミコ、バジル

ザアタール風味のハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

サンショウのピューレ、クレソン、漬けたブッダの手、ケイパー

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

梅干し、クリスピーレス、チリライムビネグレット、コリアンダー

ヘーゼルナッツのロメスコ、スナップエンドウ、ハリコヴェール、サルサベルデ

醤油グレーズの市場ナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

ポテトタイムパーヴェ、ウィルテッドベイビー gem、ボルドレーズ

ソラマメ、トーストしたフレゴラ、弾けるチェリートマト、スパイシーなアボカドクレマ

ローストした夏のズッキーニ、グアンチャーレ、パールオニオンのアグロドルチェ、ジュ

夏のサクタッシュ、焦がしたトマトのクーリ、ビルバイナソース

マリネしたエアルームトマト、焦がしたコーン、フレスノチリ、バジル

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップした山羊のチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーな卵グリビッシュ、トーストしたガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

キャラメリゼしたイチジク、バニラメレンゲ、カカオニブ

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

カルダモンのアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ホイップしたラブネ、カルダモン、キャラメル化した桃

マスカルポーネジェラート、トーストアーモンド、フランジパーヌ

2つの季節のスコープ

サルサ・ヴェルデ

カクテルソース

自家製ポテトチップス

赤いカレーアイオリ、ネギ、クリスピースンショク

ペッパーコーンアイオリ、ピクルスオニオンとハラペーニョ、シードバン、フライ

カリカリのトガラシ

アーモンドダクワーズ

テキーラブランコ、トリプルセック、デメララ、ライム

スパークリング、ロゼ、白、または赤のハウスセレクション

生姜、コッキ・アメリカーノ、洋梨、シナモン、プロセッコ

ギルダーのウーロン茶とカントンジン、メソッド・ベルモット、ワイルドストロベリー infused カソーニ

イリュージョニストドライジン、ブルーベリー・ラベンダーシュラブ、レモン、エルダーフラワー

澄まされたミルクパンチ：日本のウイスキー、モンテネグロ、抹茶、桃、レモン

メスカル、パッションフルーツ、グレープフルーツ、タヒン

ウォッカ、カソーニ、バニラ、オレンジ、卵白、ブラックウォルナットビター

ソトル、テキーラ、トウモロコシパイナップルシロップ、ライム、ハバネロチンキ

スモークド・オールドファッションド：チョコレートで洗ったバーボン、カルダマロ、サワーチェリーシュラブ、ペイショッドビター、チェリーウッドスモーク

カ・フルラン 'キュヴェ・ベアトリーチェ'、NV、ヴェネト、イタリア

マス・ド・ドーマス・ガサック、2022年、ラングドック、フランス

クロティルド・ダヴェンヌ、NV、ブルゴーニュ、フランス

シャトー・ド・パンペロンヌ、2021年、プロヴァンス、フランス

フォーク・マシン、2023年、アロヨ・セコ、カリフォルニア

スフェラ-ポルヴァネラ 'マチェラート', 2021年, プーリア, イタリア

スタドルマン、2022年、ニーダーオーストリア、オーストリア

シルヴァン・バイリー 'シェーヌ・マルシャン', 2022年, ロワール渓谷, フランス

ヴィニャート・ダヴィデ 'エル・ジャン', 2021年, ヴェネト, イタリア

リュ・ディ、2022年、サンタ・イネス・バレー、カリフォルニア

シャンブリ、2022年、ブルゴーニュ、フランス

ダニテス 'キュヴェ・エラ'、2023年、サンルイスオビスポ海岸、カリフォルニア

ガサック 'ポン・ド・ガサック' 2022, ラングドック, フランス

ユーロ 'レ・フェヴェット', 2019年, ロワール渓谷, フランス

ディ・ジョヴァンナ、2019年、サンブーカ・ディ・シチリア、シチリア

キャンプ、2022年、ソノマ郡、カリフォルニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

コネチカット

ペンシルベニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ドイツ

ニューヨーク

ニューヨーク

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

パルメザン フリコ、クリンチ トガラシ、味噌シーザードレッシング

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーン、シェリーシャロットビネグレット

トスカーナケール、ラ・ラットフィンガーリング、全粒粉マスタードローズマリージュ

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

ジェムレタス、クルディテ、チャードアボカド、ソースルイ

ヘンオブザウッズ、パインナッツサルサベルデ

赤カレーのスープ、舞茸、ケール、ヘーゼルナッツ、クリスピーセージ

ビリビ、ラ・ラットフィンガーリング、ベイビーブロッコリ、ガーリックハーブパン粉

グリッツ、カレー風味のリーク、しんなりしたグリーン、クリスピーオニオン、ジュ

ブラッドオレンジ、バジル、ザクロ、オリーブオイル

アーモンドダクワーズ、ブラックカラントソルベ

きゅうり、ラディッシュ、チェリートマト、松の実

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ザアタールスパイスのハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

トスカーナケール、バターミルクビスケット、アボカド、オランデーズ

ガーリックヨーグルト、きゅうり、チリオイル、ゴマ、松の実、ハウスフォカッチャ

オーガニックエッグ2個、ソーセージパティ、ホームフライ、サラダ、バターミルクビスケット

春玉ねぎ、揚げ卵、オランデーズ

ホイップゴートチーズ、フライドエッグ、ピクルスレッドオニオン、アルグラペスト、ラディッシュ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

コーントルティーヤ、キャベツスロー、マンゴーサルサ、チポトレアイオリ

ペッパーコーン・アイオリ、ピクルスオニオン＆ハラペーニョ、シードバン、フライ

ホットハニー、バーボンメープルシロップ

マリネしたエアルームトマト、焦げたコーン、フレスノチリ、バジル

マスカルポーネ、ブラウンシュガー、シロップ

バナナフォスターソース、マスカルポーネクリーム、アーモンド

カルダモンアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

シェリーシャロットビネグレット

任意のスタイル

海塩、ライム

カクテルソース

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

ザアタールスパイスのハルーミ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

赤いカレーアイオリ、スカリオン、クリスピーサンチョーク

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

きゅうり、ラディッシュ、トマト、レーズン、松の実

醤油グレーズの市場のナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーンサラダ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

ホットハニー、ピクルス、サワークリームアイオリ、ミックスグリーンサラダ

ペッパーコーン・アイオリ、ピクルスオニオン＆ハラペーニョ、シードバン、フライ

マリネしたエアルームトマト、焦げたコーン、フレスノチリ、バジル

一つのタンパク質を選んでください：ハーブオムレツ、ガルフシュリンプ、シアードファローアイランドサーモン、ハーブとガーリックのグリルチキンカツ。三つの野菜を選んでください：ローストサマースカッシュ、グリルアスパラガス、ローストベビーカーロット、ハーブキヌアサラダ、ローストスイートコーン。

シーザードレッシング、パルメザン、自家製トガラシ

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップゴートチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーエッググリビッシュ、トーストガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

アルグラ、クリスピーパルメザン、ピクルドオニオン、スモークバルサミコ、バジル

ザアタールスパイスのハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

サンチョクピューレ、水菜、ピクルス仏手柑、ケイパー

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

漬け梅、クリスピーライスペーパー、チリライムビネグレット、シラントロ

ヘーゼルナッツロメスコ、スナップエンドウ、ハリコヴェール、サルサベルデ

醤油グレーズの市場のナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

ポテトタイムパーヴェ、ウィルテッドベイビー gem、ボルドレーズ

ファバ豆、トーストしたフレゴラ、弾けるチェリートマト、スパイシーアボカドクレマ

ローストサマースカッシュ、グアンチャーレ、パールオニオンアグロドルチェ、ジュ

夏のサクタッシュ、焦がしたトマトクーリ、ビルバイナソース

マリネしたエアルームトマト、焦げたコーン、フレスノチリ、バジル

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップゴートチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーエッググリビッシュ、トーストガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

キャラメリゼしたイチジク、バニラメレンゲ、カカオニブ

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

カルダモンアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ホイップラブネ、カルダモン、キャラメル化した桃

マスカルポーネジェラート、トーストアーモンド、フランジパーヌ

2つの季節のスコープ

サルサベルデ

カクテルソース

自家製ポテトチップス

赤いカレーアイオリ、ネギ、クリスピーサンチョーク

ペッパーコーン・アイオリ、ピクルスオニオン＆ハラペーニョ、シードバン、フライ

カリカリのトガラシ

アーモンドダクワーズ

テキーラブランコ、トリプルセック、デメララ、ライム

スパークリング、ロゼ、白、または赤のハウスセレクション

ジンジャー、コッキアメリカーノ、ペア、シナモン、プロセッコ

ギルダーのウーロンとカントンジン、メソッド・ベルモット、ワイルドストロベリーインフューズド・カソーニ

イリュージョニストドライジン、ブルーベリーラベンダーシュラブ、レモン、エルダーフラワー

クリアミルクパンチ：日本のウイスキー、モンテネグロ、抹茶、桃、レモン

メスカル、パッションフルーツ、パンプルムース、タヒン

ウォッカ、カソーニ、バニラ、オレンジ、卵白、ブラックウォルナットビターズ

ソトル、テキーラ、コーンパイナップルシロップ、ライム、ハバネロティンクチャー

スモークドオールドファッション: チョコレートウォッシュドバーボン, カルダマロ, サワーチェリーシュラブ, ペイショッドビターズ, チェリーウッドスモーク

カ・フルラン 'キュヴェ・ベアトリーチェ', NV, ヴェネト, イタリア

マス・ド・ドーマス・ガサック、2022年、ラングドック、フランス

クロティルド・ダヴェンヌ、NV、ブルゴーニュ、フランス

シャトー・ド・パンプローヌ、2021年、プロヴァンス、フランス

フォーク マシン, 2023, アロヨ セコ, カリフォルニア

スフェラ-ポルヴァネラ 'マチェラート', 2021, プーリア, イタリア

シュタドルマン、2022年、ニーダーオーストリア、オーストリア

シルヴァン・バイリー 'シェーヌ・マルシャン', 2022, ロワール渓谷, フランス

ヴィニャート・ダヴィデ 'エル・ジャン', 2021, ヴェネト, イタリア

リュ・ディ, 2022, サンタ・イネス・バレー, カリフォルニア

シャンブリ、2022年、ブルゴーニュ、フランス

ダニテス 'キュヴェ・エラ', 2023, サン・ルイス・オビスポ・コースト, カリフォルニア

ガサック 'ポン・ド・ガサック' 2022, ラングドック, フランス

ウーロー 'レ・フェヴェット', 2019, ロワール渓谷, フランス

ディ・ジョヴァンナ、2019年、サンブーカ・ディ・シチリア、シチリア

キャンプ、2022年、ソノマ郡、カリフォルニア

クレームフレッシュ、チャイブ、オセトラロワイヤル

リコッタ、ローストビーツ、レモン、ポピーシード、ソフトハーブ

ユズビネグレット、焦げたブラッドオレンジ、キャビア、クリスピーノリ

ポテトパーヴェ、ケイパー、ディジョンビネグレット、卵黄ゼリー

削った黒トリュフ、クリスピーオニオン

パルマ産プロシュート、トリュフ、トーストしたフレゴラ、削ったブリュッセルスプラウトを詰めた

黒い将軍舞茸、セロリの根のピューレ、チリアーモンドサラダ

ロックシュリンプビスク、マーブルポテト、フェンネル、しんなりしたほうれん草

グリルしたアンガスフィレミニョン、ハリコヴェール、ローストガーリックジュ、ポーチドハーフメインロブスター、バターグリッツ、シェルフィッシュナージュ、ドライシェリー

フレンチメレンゲ、キャンディー金柑

チョコレートで覆われたイチゴ、バニララムジェラート

パッションフルーツ、トーストココナッツ、ライムゼスト

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

コネチカット

ペンシルベニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ドイツ

ニューヨーク

ニューヨーク

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

パルメザン フリコ、クリンチ トガラシ、味噌シーザードレッシング

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーン、シェリーシャロットビネグレット

トスカーナケール、ラ・ラットフィンガーリング、全粒粉マスタードローズマリージュ

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

ジェムレタス、クルディテ、チャードアボカド、ソースルイ

ヘンオブザウッズ、パインナッツサルサベルデ

赤カレーのスープ、舞茸、ケール、ヘーゼルナッツ、クリスピーセージ

ビリビ、ラ・ラットフィンガーリング、ベイビーブロッコリ、ガーリックハーブパン粉

グリッツ、カレー風味のリーク、しんなりした野菜、クリスピーオニオン、ジュ

ブラッドオレンジ、バジル、ザクロ、オリーブオイル

アーモンドダクワーズ、ブラックカラントソルベ

きゅうり、ラディッシュ、チェリートマト、松の実

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ザアタールスパイスのハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

トスカーナケール、バターミルクビスケット、アボカド、オランデーズ

ガーリックヨーグルト、きゅうり、チリオイル、ゴマ、松の実、ハウスフォカッチャ

オーガニックエッグ2個、ソーセージパティ、ホームフライ、サラダ、バターミルクビスケット

春玉ねぎ、揚げ卵、オランデーズ

ホイップゴートチーズ、フライドエッグ、ピクルスレッドオニオン、アルグラペスト、ラディッシュ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

コーントルティーヤ、キャベツスロー、マンゴーサルサ、チポトレアイオリ

ペッパーコーン・アイオリ、ピクルスオニオン＆ハラペーニョ、シードバン、フライ

ホットハニー、バーボンメープルシロップ

マリネしたエアルームトマト、焦げたコーン、フレスノチリ、バジル

マスカルポーネ、ブラウンシュガー、シロップ

バナナフォスターソース、マスカルポーネクリーム、アーモンド

カルダモンアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

シェリーシャロットビネグレット

任意のスタイル

海塩、ライム

カクテルソース

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

ザアタールスパイスのハルーミ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

赤いカレーアイオリ、スカリオン、クリスピーサンチョーク

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

きゅうり、ラディッシュ、トマト、レーズン、松の実

醤油グレーズの市場のナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーンサラダ

アスパラガス、バジル、ローストチェリートマト、クリスピーオニオン

ホットハニー、ピクルス、サワークリームアイオリ、ミックスグリーンサラダ

ペッパーコーン・アイオリ、ピクルスオニオン＆ハラペーニョ、シードバン、フライ

マリネしたエアルームトマト、焦がしたコーン、フレスノチリ、バジル

一つのタンパク質を選んでください：ハーブオムレツ、ガルフシュリンプ、シアードファローアイランドサーモン、ハーブ＆ガーリックグリルチキンカツ。三つの野菜を選んでください：ローストサマースカッシュ、グリルアスパラガス、ローストベビーカーロット、ハーブキヌアサラダ、ローストスイートコーン。

シーザードレッシング、パルメザン、自家製トガラシ

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップゴートチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーエッググリビッシュ、トーストガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

マリネした夏のメロン、バジル、トーストしたアーモンド

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

アルグラ、クリスピーパルメザン、ピクルドオニオン、スモークバルサミコ、バジル

ザアタールスパイスのハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

サンチョクピューレ、クレソン、ピクルス仏手柑、ケイパー

サンゴールドトマト、パルメザンブロス、スパイシーソーセージ、リコッタサラータ

漬け梅、クリスピーライスペーパー、チリライムビネグレット、シラントロ

ヘーゼルナッツロメスコ、スナップエンドウ、ハリコヴェール、サルサベルデ

醤油グレーズの市場のナス、東京のカブ、ピクルスのチリ、味噌エマルジョン

ポテトタイムパーヴェ、ウィルテッドベイビー gem、ボルドレーズ

ファバ豆、トーストしたフレゴラ、弾けるチェリートマト、スパイシーアボカドクレマ

ローストサマースカッシュ、グアンチャーレ、パールオニオンアグロドルチェ、ジュ

夏のサクタッシュ、焦がしたトマトクーリ、ビルバイナソース

マリネしたエアルームトマト、焦げたコーン、フレスノチリ、バジル

チポトレアイオリ、コティハ、ライム、シラントロ

コチュジャン、ゴマ、カリカリのトガラシ

ホイップゴートチーズ、ピスタチオ、アルグラペスト

スパイシーエッググリビッシュ、トーストガーリッククラム

カクテルソース

オリーブオイル、ローズマリー

キャラメリゼしたイチジク、バニラメレンゲ、カカオニブ

ブルーベリーコンポート、トーストしたピスタチオ

カルダモンアングレーズ、キャンディーチェリー、チョコレートチュイル

ホイップラブネ、カルダモン、キャラメル化した桃

マスカルポーネジェラート、トーストアーモンド、フランジパーヌ

2つの季節のスコープ

サルサベルデ

カクテルソース

自家製ポテトチップス

赤いカレーアイオリ、ネギ、クリスピーサンチョーク

ペッパーコーンアイオリ、ピクルスオニオンとハラペーニョ、シードバン、フライ

カリカリのトガラシ

アーモンドダクワーズ

テキーラブランコ、トリプルセック、デメララ、ライム

スパークリング、ロゼ、白、または赤のハウスセレクション

ジンジャー、コッキアメリカーノ、ペア、シナモン、プロセッコ

ギルダーのウーロンとカントンジン、メソッド・ベルモット、ワイルドストロベリーインフューズド・カソーニ

イリュージョニストドライジン、ブルーベリーラベンダーシュラブ、レモン、エルダーフラワー

クリアミルクパンチ：日本のウイスキー、モンテネグロ、抹茶、桃、レモン

メスカル、パッションフルーツ、パンプルムース、タヒン

ウォッカ、カソーニ、バニラ、オレンジ、卵白、ブラックウォルナットビターズ

ソトル、テキーラ、コーンパイナップルシロップ、ライム、ハバネロティンクチャー

スモークドオールドファッション: チョコレートウォッシュドバーボン, カルダマロ, サワーチェリーシュラブ, ペイショッドビターズ, チェリーウッドスモーク

カ・フルラン 'キュヴェ・ベアトリーチェ', NV, ヴェネト, イタリア

マス・ド・ドーマス・ガサック、2022年、ラングドック、フランス

クロティルド・ダヴェンヌ、NV、ブルゴーニュ、フランス

シャトー・ド・パンプローヌ、2021年、プロヴァンス、フランス

フォーク マシン、2023年、アロヨ セコ、カリフォルニア

スフェラ-ポルヴァネラ 'マチェラート', 2021年, プーリア, イタリア

シュタドルマン、2022年、ニーダーオーストリア、オーストリア

シルヴァン・バイリー 'シェーヌ・マルシャン', 2022, ロワール渓谷, フランス

ヴィニャート・ダヴィデ 'エル・ジャン', 2021, ヴェネト, イタリア

リュ・ディ, 2022, サンタ・イネス・バレー, カリフォルニア

シャンブリ、2022年、ブルゴーニュ、フランス

ダニテス 'キュヴェ・エラ', 2023, サン・ルイス・オビスポ・コースト, カリフォルニア

ガサック 'ポン・ド・ガサック' 2022, ラングドック, フランス

ウレオ 'レ・フェヴェット', 2019, ロワール渓谷, フランス

ディ・ジョヴァンナ、2019年、サンブーカ・ディ・シチリア、シチリア

キャンプ、2022年、ソノマ郡、カリフォルニア

クレームフレッシュ、チャイブ、オセトラロワイヤル

リコッタとローストビーツ、レモン、ポピーシード、ソフトハーブ

ユズビネグレット、焦げたブラッドオレンジ、キャビア、クリスピーノリ

ポテトパーヴェ、ケイパー、ディジョンビネグレット、卵黄ゼリー

削った黒トリュフ、クリスピーオニオン

パルマ産プロシュートとトリュフ、トーストしたフレゴラ、スライスしたブリュッセルスプラウトを詰めた

黒い将軍舞茸、セロリの根のピューレ、チリアーモンドサラダ

ロックシュリンプビスク、マーブルポテト、フェンネル、しんなりしたほうれん草

グリルしたアンガスフィレミニョン、ハリコヴェール、ローストガーリックジュ、ポーチドハーフメインロブスター、バターグリッツ、シェルフィッシュナージュ、ドライシェリー

フレンチメレンゲ、キャンディー金柑

チョコレートで覆われたイチゴ、バニララムジェラート

パッションフルーツ、トーストココナッツ、ライムゼスト

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

ニューヨーク

コネチカット

ペンシルベニア

ニューヨーク

ニューヨーク

ドイツ

ニューヨーク

ニューヨーク

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

パルメザン フリコ、クリンチ トガラシ、味噌シーザードレッシング

アップルウッドベーコン、グリュイエール、ミックスグリーン、シェリーシャロットビネグレット

トスカーナケール、ラ・ラットフィンガーリング、全粒粉マスタードローズマリージュ

松の実のブラウンバター、ザクロ、刻んだチャイブ

ジェムレタス、クルディテ、チャードアボカド、ソースルイ

ヘンオブザウッズ、パインナッツサルサベルデ

赤カレーのスープ、舞茸、ケール、ヘーゼルナッツ、クリスピーセージ

ビリビ、ラ・ラットフィンガーリング、ベイビーブロッコリ、ガーリックハーブパン粉

グリッツ、カレー風味のリーク、しんなりしたグリーン、クリスピーオニオン、ジュ

ブラッドオレンジ、バジル、ザクロ、オリーブオイル

アーモンドダクワーズ、ブラックカラントソルベ

きゅうり、ラディッシュ、チェリートマト、松の実

ソラマメ、ラディッシュ、削ったニンジン、マスタードビネグレット、トーストしたレモンパン粉

ザアタールスパイスのハルーミチーズ、オリーブビネグレット、トーストした松の実

ピスタチオ、トーストしたサワードウ、バルサミコ、フリゼ

トスカーナケール、バターミルクビスケット、アボカド、オランデーズ

ガーリックヨーグルト、きゅうり、チリオイル、ゴマ、松の実、ハウスフォカッチャ