MOS

薄切りのスモークサバ、フェンネルのクリームとレモングラスのビネグレット

ローステッド ラングスティーヌ ウィズ グリルド パイナップル スロウ クックド ポーク ベリー エンド アン オイントメント オブ スパニッシュ ケイパーズ

オランダのエビとコルビナ、ピクルスの白ビート、インゲン豆のクーリ

グリルした赤いグルナードとジャガイモ、ローストカリフラワー、古いチーズ、トリュフ

セロリピスタチオのクリームを添えた仔牛のロースト、タラゴンのグレービー

パッションフルーツ、ココナッツ、パンダンリーフのデザート

ノースシー蟹サラダ ポーチドエッグ黄身、チコリ、セルフィーユクリーム、ホワイトポートリダクション付き。キャビアサプリメント €15

スモークウナ、たくあん、黒ごまと海藻のクリームを使ったさまざまなラディッシュの新鮮なサラダ

ロースト・ドラーデ・ウィズ・フォアグラ、マンザニージャ、クリスピー・チキン・スキン・アンド・ブルー・ベリーズ

プランチャで焼いたタラ、アーティチョーク、ローストしたフェンネル、ディルオイル、オイスタービネグレット

赤エビ、チリ、リーク、サツマイモ、そして海岸ガニのグレービーを添えたグリルしたスズキ

アイリッシュローストサーロインと玉ねぎ、きのこの調理、そして「ポワーブルロン」のグレービー

ローストクワイルとカブ、ポレンタ、ジュリアンアーティチョークとセロリのソース

デ カゼリーからのセレクション

チョコレート、ジンジャーとゴジベリー

アプリコット、ハイビスカスとバニラ

薄切りのスモークサバ、フェンネルのクリームとレモングラスのビネグレット

ローステッド ラングスティーヌ ウィズ グリルド パイナップル スロウ クックド ポーク ベリー エンド アン オイントメント オブ スパニッシュ ケイパーズ

オランダのエビとコルビナ、ピクルスの白ビート、インゲン豆のクーリ

グリルド レッド ガーナード ウィズ ポテト、ローステッド カリフラワー、オールド チーズ エン トリュフ

セロリとピスタチオのクリームを添えた仔牛のロースト、タラゴンのグレービー

パッションフルーツ、ココナッツ、パンダンリーフのデザート

ノースシー・クラブサラダ ポーチドエッグヨーク、チコリー、セルフィーユクリーム、ホワイトポートリダクション付き。キャビアサプリメント €15

スモークウナ、たくあん、黒ごまと海藻のフレッシュサラダ

ロースト・ドラーデ・ウィズ・フォアグラ、マンザニージャ、クリスピー・チキン・スキン・アンド・ブルー・ベリーズ

プランチャのタラ、アーティチョーク、ローストフェンネル、ディルオイル、オイスタービネグレット

赤エビ、チリ、リーキ、サツマイモ、そして海岸ガニのグレービーを添えたグリルしたスズキ

アイリッシュローストサーロイン、玉ねぎ、マッシュルームの調理、ポワブルロンのグレービー

カブ、ポレンタ、エルサレムアーティチョークとセロリのソースを添えたローストクワイル

デ カゼリーからのセレクション

チョコレート、ジンジャーとゴジベリー

アプリコット、ハイビスカスとバニラ