DOMIVKA Ukrainian Soul Tokyo

ビーツと旬の野菜を使った伝統的なウクライナのボルシチ。濃厚な味わい、ビーツの自然な甘み、家庭的な香り。体を温め、本物の家庭の味を感じさせる一品です。

ウクライナの伝統的なスープザワークラウトのほのかな酸味がじっくり煮込んだコクのあるスープと穀物の柔らかな食感と見事に調和した上品なスープです

新鮮なほうれん草をたっぷり使ったウクライナの伝統的なさっぱりとしたスープに仕上げております。ゆで卵とサワークリームを添えて、まろやかで奥深い味わいをお楽しみください

手作りで包んだ家庭的なヴァレニキ。– ジャガイモ入り 2個 —キャベツ入り 3個 ウクライナ料理の定番で、シンプルでありながら何世代にも愛されている一品です。サワークリームと一緒にお召し上がりください。

柔らかい生地で、甘酸っぱいチェリーを包み込んだウクライナの定番デザート

ジューシーな鶏フィレ肉に、バターと新鮮なハーブの優しいフィリングを詰め込み、サクサクの黄金色の衣で包み、完璧な食感に揚げました。季節のフレッシュサラダとともにどうぞ。

かばんという意味の可愛らしい巾着型のクレープの中に、チキンとマッシュルームのやさしい味が包まれています。

柔らかなキャベツに、肉と米のジューシーな具材を詰めた一品。香り高いトマトソースで柔らかくなるまで煮込みました。家庭の味を思わせる、家族団らんの食卓を思い出させる味わい。

蕎麦の実入りの小さなハンバーグ。ウクライナ伝統の素朴な味です。サワークリームソースまたはキノコソースを添えてお召し上がりください。

ズッキーニ、にんにくのシンプルで香り豊かな野菜料理

ウクライナの家庭で大切に受け継がれてきた。手作りソーセージ。厳選した豚肉に、にんにくやハーブ、スパイスを加えてじっくりと仕上げております

厳選した豚肉の脂身を、にんにく、黒胡椒、ローリエなどの香辛料でじっくり煮込み、口の中でとろける食感と香り高い旨味が特徴

ウクライナのポテトと玉ねぎのパンケーキ。さっくりホワホワで、ハッシュポテトにもお好み焼きにも似た、どこか懐かしいお味です。

揚げたジャガイモを巣にみたてたタマゴの可愛らしいサラダです。

なめらかでクリーミーなマッシュポテト、バターとミルクで丁寧に仕上げた。やさしい味わいです

玉ねぎの甘みを練り込んだ焼き立てちぎりパンは、トッピングのにんにくとハーブの香ばしさが食欲をそそります。

こっくりとしたスープ、カプスニャックに合うように焼き上げた爽やかなハーブのパンです。

こっくりとしたスープ、カプスニャックに合うように焼き上げた爽やかなハーブのパンです。

ウクライナの家庭で愛され続ける新鮮なカッテージチーズをたっぷり使い、温かいシルシキと冷たいバニラアイスの組み合わせは、ウクライナで大人気

やわらかな生地で、甘酸っぱいチェリーを包み込んだウクライナの定番デザート

ストロベリーの甘酸っぱさとリンゴの優しい甘みを包んだ、ウクライナの家庭風デザート