バゲット・レストラン

軽く焼いたバベット、チミチュリソースとピーナッツ

グリルした骨髄、フォーの reduction、フルール・ド・セル

サーモン、ディル、しょうがのピクルス、醤油

タコの触手、ニンニクとパセリ

マリネしたマグロのフィレ、生姜、ゴマ

ローストバターナッツ、タマリンド、カボチャの種

サテでマリネした鶏肉のフィレの中心、ホイシンソース

オーブンで焼いたジャガイモ、自家製のスリラチャマヨネーズ

アジアの海藻、焙煎ごま、フェンネル

季節のキノコ、マッシュサラダ、松の実

リゾット、柔らかいリーク、トリュフ、松の実

人参、メープルシロップ、ピーナッツ

フランスの最優秀職人のチーズ

ダークチョコレートのフォンダン、塩バターキャラメル、胡椒

パブロバ、マスカルポーネクリーム、タヒチ産バニラ、旬のフルーツ

バニラと抹茶のクリーム

クリーミーな、和柑橘

軽く焼いたフランクステーキ、チミチュリソース、ピーナッツ

グリルしたマローボーン、減少したフォーブロス、フルール・ド・セル

サーモン、ディル、甘酢生姜、醤油

タコの触手、ニンニク、パセリ

マリネしたツナフィレ、生姜、ゴマ

ローストバターナッツ、タマリンド、パンプキンシード

サテに漬け込んだ鶏の胸肉、ホイシンソース

オーブンで焼いたポテト、自家製のシラチャマヨネーズ

アジアの海藻、トーストしたごま、フェンネル

マッシュルーム、松の実、ラムズレタス

リゾット、柔らかいリーク、トリュフ、松の実

人参、メープルグレーズ、ピーナッツ

「メイユール・ウヴリエ・ド・フランス」のチーズ

ダークチョコレートフォンダン、塩バターキャラメル、ペッパー

パブロバ、マスカルポーネクリーム、季節のフルーツ

バニラと抹茶ティーのクリーム

クリーミーなカスタード、日本のレモン