こまつ

真鯛の頭とゴボウの甘辛煮

醤油のアンかけ もち米添え

日本産牛肉のすき焼き風鍋

鶏、鍋野菜、豆腐をポンズ醤油で

水菜とネギの鴨南蛮味

生鶏と生大根の甘辛煮上げ

じゃが芋 または 里芋

小鍋／ポンズ醤油で

お米のアラレでカラッと／岩塩

やわらかジューシー／ポンズでサッパリ

5品～6品旬菜といろいろ野菜／岩塩

野菜入り天つゆ掛け／和がらし添え

野菜入り天つゆ掛け かつお節と生姜で

三つ葉と椎茸の2種揚げ／ゆず塩で

特製すり身ときんぴらごぼうの自家製

9月～10月は新物

※お好みの量で承ります。

約2～3名様分

約1～2名様分

温かいクリーム仕立てフレンチ風

パルミジャーノチーズ掛け／レタスと自家ドレ

ニンニク醤油洗い 皮目しっかり焼き／玉葱ドレ

手作り胡麻ダレ＆ヴィネグレットソース

香ばしく焼いたえのきと生ほうれん草の醤油味

梅肉マヨネーズ

◆ご選択「ポンズ」「ポンズクリームソース」

ホタテとキノコをソテーしエックス・オー・ジャンからめ焼き／特製タレ

やわらかグリル ゆずコショウ添え

真鯛の頭を塩焼き

和牛と和わさびの挟み焼き／洋わさびソース

醤油とコチジャンのピリ辛ソース

◆ご選択「タレ焼き」「ニンニク焼き」

◆ご選択「タレ焼き」「岩塩焼き」

茹でたてグリーンアスパラ北海道無塩バター焼き

日本産椎茸 北海道無塩バター焼き

鮭の混ぜご飯で石焼･･･イクラ醤油漬け

秋田県「稲庭宝泉堂」サバ節とカツオ節の蕎麦だし

奈良県桜井市「青垣」サバ節とカツオ節の蕎麦だし

ワタリガニ／玉子〆

赤玉でふっくらと

鮪たたき だし汁のほうじ茶割／胡麻醤油味

ちりめん有馬山椒の自家製ジャコ

サーモンのハラス焼き

紀州南高梅減塩8％

高知県特上海苔

北海道イクラの醤油漬け

博多明太子

ちりめんと有馬山椒の自家製ジャコ

サーモンのハラス焼き

紀州南高梅減塩8％／カツオの粉節（こなぶし）

お好みの量でも承ります。

当日の食材でご用意いたします。

塩胡椒で両面焼き レタスとピリ辛味噌で

ピリ辛中華ダレで

特製味噌で（京桜味噌、オイスターソース他）

静岡県産／醤油焼き

佐渡の新物／酒洗い後あぶり焼き

マヨネーズと田舎味噌で

鴨のスープでサッと茹で／ポンズ掛け

ほうれん草はオーダー後に茹でます／割醤油で

四点～五点盛りこまつ家のぬか漬け他

日本産／おろし醤油仕立／鉄鍋にて

紀州南高梅2種を軽く焼きます

刺身醤油で

キュウリをもろ味噌と田舎味噌で

刺身こんにゃくを合わせ味噌で

皮付きトマト／岩塩とマヨネーズで