ラ・パスタイア

新鮮なブッラータ、ラディッキオ、レインボーチェリートマト、ぶどう、甘い赤ワインの reduction

パルマプロシュートで包まれた4種類のチーズを詰めたパンの結び目

重ねたナスの上にローストしたチェリートマトのエマルジョン、バジルペースト

シェフが選んだイタリアの cured meats とチーズ、付け合わせと共に提供されます

スパイシーなマリナーラソースと一緒に提供される揚げたイカとズッキーニ

ズッキーニの花を詰めたナス、パン粉、チーズ、新鮮なハーブ、トマトソース

リコッタチーズとモッツァレラチーズを詰め、アプリコットマーマレードの上に盛り付けられています

焼きマッシュルームキャップ、パン粉、新鮮なハーブとパルメザンチーズ

マニラハマグリ、ニンニク、白ワイン、パセリをクロスティーニと共に提供

シェフの本日のスープ

アンチョビを添えたシグネチャーシーザーサラダ

アイスバーグレタス、チェリートマト、ピクルスオニオン、クルトン、グリーンゴッデスドレッシング

オーガニックミックスグリーン、新鮮なベリー、ゴートチーズ、ブラッドオレンジドレッシング

フレッシュモッツァレラ、トマトソース、バジル

トリュフクリーム、新鮮なモッツァレラ、ペコリーノチーズ、黒胡椒、削った黒トリュフ

ローストトマト、新鮮なブッラータ、パルマプロシュート

フレッシュモッツァレラ、ダイスカットしたポテト、イタリアンソーセージ、4種のチーズ、ローズマリー

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、ナス、パルミジャーノ、フレッシュバジル

ハーブクラストのシーバス、シャンパンエマルジョン

ドライエイジド32オンスの骨付きリブアイ、溶岩石の上に提供

ねじれたスパゲッティ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒

クリーミーなポルチーニソース、削った夏のトリュフ

ほうれん草のリボンパスタとパルメザンチーズ

クリスピーなグアンチャーレ、卵黄、ペコリーノチーズ

トマトソース、リコッタチーズを焼きナスに盛り付けたもの

クリーミーな紫キャベツにエビのタルタルをトッピング

アジアーゴチーズとクリーミーなクルミを詰めたじゃがいもダンプリング

エビ、ハマグリ、ズッキーニエマルジョン

煮込んだ牛肉のラグー

ロビオラとリコッタチーズ、ポルチーニ茸を詰めた全体のラビオリ、ローストトマトエマルジョンで

アーティチョークのハート、マスカルポーネチーズ、クリーミーなパルメザンチーズソースを詰めたほうれん草のパスタ

ブランデー入りのシイタケソースで味付けされたジャガイモとオックステールの詰め物をしたラビオリ

新鮮なアトランティックサーモン、グリル、アスパラガス、シェフの有名なポテト、ケイパー、オリーブ、レモンバターソース

ハーブで覆われたラムチョップ、クリーミーなエンドウ豆とアスパラガスのピューレ、シェフの有名なローストポテトと共に提供されます

8オンスのフィレミニョン、ペッパーコーンソース

骨なし牛リブ、じっくり煮込んだ、ラタトゥイユマッシュポテト

オーガニックチキンブレストにほうれん草、プロシュート、モッツァレラ、白ワインソースをトッピング