ゆうや

11000円～※仕入れにより、値段が変わります。

北海道産 釣りキンキ 11000円～熊本県産　馬刺し盛り(霜降り赤身、レバー、タテガミ)4620円～長崎県産　本マグロ　1980円〜和歌山県産　紋甲イカ　1320円〜和歌山県産 真蛸炙り…1430円〜長崎県産　　のどぐろ…片身8800円天草産　　　岩牡蠣　2970円〜北海道産　　生うに…4400円〜愛媛県産　　アコウ　1650円～明石産　　　天然鯛　1430円～網走産　　　きんき塩焼き・煮つけ…11000円〜黒毛和牛炙り焼き…3850円〜黒毛和牛雲丹巻き…7150円〜徳島県産　阿波尾鶏　1760円〜カンガルーランプ肉たたき　2200円〜特選牛タン炙り焼き　3300円～河内鴨（炙り、たたき、刺身、鴨鍋、つくね焼）　¥2850～美陵うなぎ（白焼き、蒲焼き、う巻、うなぎ鍋）　\3300～産地直送　さぬきの目覚め　極太アスパラ　\1980～

四季折々の野菜・魚介類を極上の油で揚げる贅沢な天ぷらです。単品330円～美味しい天ぷらをいただけます。車海老　　　　　　さつまいも　きす　　　　　　　れんこんあなご　　　　　　たまねぎはまぐり　　　　　なすかき　　　　　　　アスパラガス　　　いか　　　　　　　万願寺とうがらし ズッキーニたこ　　　　　　　パプリカ 　　　　季節の山菜あわび　など　　　　　天ぷら盛り合わせ(5〜6種) ¥2750季節のコースもあります。季節天ぷらコース ¥8000～

時期に応じて良い産地が変わる素材。卸売り市場の競り人を始め、仲卸業者と共に皆様に美味しい料理をお届け致します。

大阪初の養殖うなぎです。余分な脂がなくさっぱりとしてるにもかかわらず、厚みのある身が食べ応えがあります。また最も天然に近い養殖うなぎです。白焼き、蒲焼きとまたうなぎ鍋も絶品で旨味の出た出汁は最高の味です。〆にうなぎの出汁がけ茶漬けで締めれば大満足です！

季節によって、産地や物が変化する『天然魚』！！今、美味しい産地の旬な魚を盛り合せ致します。 3850円（二人盛り）～

写真はきんきの煮付けになります。ゆうやならではの煮汁で焚き上げる魚の煮付け。天候などにより、微妙に味付けを変え美味しく召し上がって頂きます。ほっこりと炊き上がった煮魚をお楽しみ下さい。魚により価格は違います。きんき　7700円〜他の魚　2200円~

日本で唯一年中生食が可能な北海道厚岸産のシェルカキ夏牡蠣に負けない濃厚な味わいをお楽しみください。 1ケ 880円～

贅沢に北海道産の小川雲丹をたっぷりと使っております。米と一緒に焚き上げ仕上げに生うにをたっぷり盛ってお出しします。最高の美味！！

A４ランクの黒毛和牛で北海道産の新鮮極上雲丹を巻いて、さらに載せて、本山葵とゆうや特製醬油と共にお召し上がりください。相性抜群の旨さ!!

・Ａ４ランク以上の黒毛和牛の雌肉を、丁寧に焼き上げます。口の中でとろける極上の旨さをお楽しみください。 3300円～黒毛和牛炙り焼き　　　3000円黒毛和牛叩き　　　　　3000円黒毛和牛叩き雲丹巻き　5500円　

これでもかと思う位に本ずわい蟹の身が入った贅沢なコロッケ。コロッケなのか、蟹なのか？鮑の殻に入れて提供致します。これも、ゆうや名物料理の一つです。ご来店の際は、是非お召し上がり下さい！！ 　2750円

徳島県の阿波尾鶏の大手羽を柔らかく煮込み、揚げてからだし汁を掛けた逸品です。お箸で身がぽろっと取れるんです。美味しいお出しと一緒にどうぞ！！600円

（銀ダラ・真奈鰹・あまだい・たいらぎ貝など）2200円～

冬場の限定品。厳選産地の活けの鯖をしゃぶしゃぶでお召し上がりください。当日の対応は出来ませんので、前日までにご連絡をお願い致します。 4950円～

熊本県産の吟味した霜降り赤身ととろけるタテガミを盛り合した逸品。馬刺し専用の少し甘味のある醤油と共にお召し上がり下さい。単品で部位を選んでご注文頂けます。