鉄板焼 野澤

生産地：アルゼンチン メンドーサ品種：マルベック味わい：赤/フルボディ樹齢15年以上の凝縮感あふれるブドウを12ヶ月間樽熟成。熟したカシスの濃厚な果実味と、 樽由来のスパイスのニュアンスが偷しめる逸品です。Glass 1,200 円Buttle 5,000円

生産地：チリ DOラペルヴァレー 品種：カベルネソービニョン85% シラー15%味わい：赤/フルボディフレンチオーク（古樽）で4力月熟成。もぎたてのチェリーやプラムの赤系果実味の香り、アタックは爽やかでジューシーなタンニンが 口の中を包み込みます。Buttle 6,000円

生産地：フランスコートデュローヌ 品種：シラー100% 味わい：赤/フルボディ熟したカシスやブルーベリーのアロマに、スミレや黒オリーブのニュアンスが混ざる複雑な香り。 タンニンは丸みを帯びており、果実味が前面に出た パワフルかつフレッシュな味わいです。Buttle ― 6,500円

生産地：イタリアヴェネト品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ 味わい：赤/フルボディ完熟したブドウを丁寧に選別し、数か月陰干しして 水分を蒸発させ、甘みを凝縮させたブドウから作る、伝統ワインのアマローネと全く同じ作り方。凝縮された濃厚な味わいは、お手頃にアマローネの 品質を味わえます。Buttle 8,000 円

生産地：フランスボルドー品種：メルロ，カベルネソーセヨン.フティヴェルド 味わい：赤/フルボディシャトー•ラ•トウJル•ド•モンのセカンドラベル。 煮詰めたチェリーやカシス、フルーツのタルトやリコリス、 杉等のニュアンスが重なる複雑な芳香が魅力的。凝縮感のある果実味に続いてまろやかな酸とタンニンが広がり、マルゴーらしいしなやかな骨格を形成。 余韻にはバニラとトリュフの風味がほのかに残ります。Buttle 11,000 円

生産地：フランスブルゴーニュ品種：ピノ ノワール味わい：赤/フルボディ熟成のきく伝統的なブルゴーニュのつくり手としてポマールを代表するドメーヌ。ポマール村のソルバンと呼ばれる区画から造られるブルゴーニュ・ルージュ。色調は淡く、香りも最初はそっけないが、グラスの中でどんどん変化します。ノスタルジックに浸れるブルゴーニュです。Buttle 15,000円