Enoteca Harlem

細かい泡がアプリコットとパッションフルーツのノートに続き、焼きたてのパンを思わせる酵母と組み合わさっています。新鮮で、丸みがあり、構造がしっかりしており、岩の果物、酵母、柑橘系の味が組み合わさっています。長いフィニッシュは、もっと欲しくなるでしょう。

このスパークリングは40ヶ月熟成されており、非常に細かく、爽やかな泡と新鮮な焼きたてのパンの強い風味、柑橘系のノートが組み合わさっています。このワインはベルモットが含まれており、ハーブと苦味のノートを提供します。前菜として理想的で、氷とオレンジのくさびと一緒に提供されます。

ベルデホはスペインの原産のブドウです。非常に香り高く、白い果実とフェンネルのヒントが組み合わさり、酸味のある新鮮なワインに繋がります。岩の果実と花のノートの味わい。ワインはクリーミーで濃厚で、純粋な喜びで味覚を満たします。

非常に香り高いワイン：パッションフルーツのようなエキゾチックな果物と新鮮に刈られた草、いくつかのミネラルが組み合わさっています。口に含むと新鮮で、クリーンで、エレガントです。強烈で、構造があり、丸みを帯びていて、純粋な喜びです。

非常に香り高く、爽やかで、ミディアムボディの白ワインで、フレッシュでミネラル感があり、クリーミーです。ワインの優雅さと複雑さを際立たせる長いフィニッシュ。シトラス、白い花、ハーブの風味。

エレガントな白いボトルに騙されないでください。このアルバリーニョは新鮮で、さわやかで、クリーミーで、純粋な喜びです。シトラスやパイナップルのノートが、新鮮な草やレモングラスのようなハーブのヒントと組み合わさっています。塩気を提供する新鮮な大西洋の風を加えれば、ほとんどすべての食べ物（またはそうでない場合）に完璧に合うペアリングです。

ほとんど忘れられていた先住民の品種が復活し、リベラ・デル・ドゥエロのアペラシオンの下で最初の白ワイン品種となります。まろやかな香りと味わいのシトラス、ハニーデュー、パイナップルが、このワインをフレッシュで飲みやすいものにしています。

石やトロピカルフルーツ、青リンゴの強い香り。ナッツや上質な木の微妙なノート。口に含むと、酸味が新鮮で、クリーミーで、エレガントで、構造的なワインを開かせます。まるで高級シャブリやブルゴーニュを飲んでいるかのように感じるでしょう。

非常に香り高いワインで、トロピカルフルーツ、シトラス、白い花の香りがあります。良い酸味があり、桃やマンゴーのような石果の構造的なノートとシトラスが組み合わさったフレッシュなワインです。ここでは間違いありません。

このワインはクリコのコルディジェラ地域から来ており、良い酸味とミネラリティを持ち、岩の果実の上に古典的なサンセールにより近い味わいを与えます。

チリのカサブランカ沿岸地域からのバイオダイナミックワイン。冷たい風と最小限の介入が、このワインを非常にフレッシュにし、シトラスやエキゾチックなフルーツの風味であなたを魅了します。このワインは素朴に感じますが、それでもエレガントです。

繊細な外観は、キャラクターを持ちながらもエレガンスと活気に満ちたスピリットを隠しています。チェリー、ザクロ、イチゴが花のようなフィニッシュで丸みを帯びています。このワインはシルキーでフレッシュです。スペインの最も古いワインメーカーの一つから生まれ、サン・セバスティアンの有名なシェフ、アルザックとのコラボレーションで作られた真の宝石です。

ピレネー山脈のふもとにあるソモンターノの最小の生産者の一つ、エル・グリーヨ・イ・ラ・ルナから、風味と喜びのパンチがやってきます。シラーを基にしたロゼは、赤い果実のパンチ：イチゴとサクランボがこのワインの新鮮さを際立たせます。このワインはクリーミーで濃厚です。

コルチャグアのバイオダイナミックパワーハウス。淡いピンク色は、赤い果実のノートとフェンネルの野菜のノートが補完され、中程度のフィニッシュで締めくくられるフレッシュなワインを隠しています。必飲！

非常に少ない介入と亜硫酸塩無添加のリベラ・デル・ドゥエロの一つ。この若いワインはオークでの熟成がないため、純粋な果実の力を得られます。このワインは酸味、新鮮さ、赤い果実を楽しむために冷やして提供するのが最適です。

スペインの北西部、ビエルソの原産地で典型的な果実味のあるブドウで、ガリシアでも生産されています。このワインはミディアムボディで、フレッシュで、森の果実や赤いベリーのノートにバニラのヒントがあります。柔らかいタンニンがこのワインをいつでも楽しめるようにしています。

リオハ・アラベサを真に表現する若いワイン。心地よい酸味、滑らかなタンニン、バニラのニュアンスで丸みを帯びた赤い果実が、このワインを本当に楽しめる体験にしています。

ビウダ・ネグラはクエバ・デ・ロボスの兄弟です。ここではクエバ・デ・ロボスよりも古いブドウの木から作られたワインがあります。より洗練された構造とエレガンスを感じるでしょう。黒い果実、土の香り、柔らかいタンニンがあります。

野生のベリーとチェリーの濃厚な香り。味わいは滑らかなタンニンに包まれたしっかりとした構造。後味にはチョコレート、アニス、リコリスがあり、非常に心地よい体験を提供します。

モンザントの険しい地形のテラスで粘土と砂で育つ有機ブドウは、滑らかで新鮮でエレガントなフルーツフォワードワインに変わります。ミネラリティのヒントを持つ赤い果実は、オークで9ヶ月熟成されてトーストしたノートを提供し、このワインをまろやかにし、必ずや喜ばれることでしょう。

このトサルスの兄弟は非常に似ていますが、メルロが素晴らしいタッチを加えています。メルロは素晴らしいサイドキックです。メルロは赤と黒の果実を引き立てるスパイシーさを加えます。良い酸味、ミネラリティ、そして洗練されたタンニンがあります。

アラゴン州の二つの地域からのブドウを使用した若いワイン。オークを使用していないため、この活気ある品種の最も純粋な表現を体験できます。赤い果実とプラムの強い香り。軽やかなボディとシルキーなタンニン。

スペインの最も古いワインメーカーの一つからの真の宝石。このシラーは、この品種から期待されるすべてを備えています。ミディアムボディ、力強く、スパイシーです。しかし、ベルベットのような口当たりで、素晴らしい酸味とミネラル感があります。要するに、食事や良い仲間、その他の何かと合わせるためのワインです。

リオハはスペインの主要な地域かもしれませんが、トロはワイン製造と文化において伝統を持っています。トロのワインはコロンブスの発見の旅に同行したと言われています。赤い果実とトフィーのノートが詰まった大きくて大胆な赤ワインで、磨かれたタンニンで丸みを帯びています。

ラ・ホタ・ロブレの大きな兄弟。ここでは、フランスとアメリカの新しいオークで少なくとも12ヶ月の熟成を楽しむだけでなく、50〜75年の古いブドウ畑から来たブドウも使用されています。赤い果実、タバコの葉、トフィーのノート、オリーブが詰まった大きくて大胆、フレッシュでベルベットのようなワインです。

ソモンターノはピレネー山脈のふもとにあるアラゴン州にあります。これは小さな地域の小さな生産者ですが、規模の小ささを品質で補っています。このブレンドは赤い果実の爆弾です。滑らかでタンニンが柔らかく、飲みやすいです。最小限の介入により、翌日の不快な後遺症なしにもっと楽しむことができます。

リベラ・デル・ドゥエロの宝石。このワインは約70年の古木から作られています。ブドウは手摘みされます。その結果、ダークベリーの強烈な風味とココアやバニラのヒントを持つ力強い赤ワインが生まれます。力強く、構造があり、素晴らしいタンニンで覆われており、長いフィニッシュで締めくくられ、あなたをこのワインの夢に誘います。秘密は何かと尋ねるかもしれません。グラス（またはボトル）に飛び込んで確かめてください！

これはエル・セクレト・デ・マリアの大きな兄です。このワインは90年の歴史を持つブドウ畑から来ています。熟成は500リットルの樽で行われます。これは再び果実の爆弾で、生き生きとしたタンニンで丸みを帯び、ローズマリーやタイムなどのハーブで補完されています。カスティーリャ・イ・レオンの古い守護者からのこのエリクサーを自分にご褒美として楽しんでください。

パイスは、スペインの宣教師によってチリに導入された最初のブドウ品種です。この品種は、いくつかの生産者が古い（100年以上の）ブドウの木を復活させた後、再び注目を集めています。この品種は酸味が高いです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーとの組み合わせがこの品種を引き立て、その結果、飲みやすく非常に楽しめる若くてフレッシュな果実味のあるワインが生まれます。このワインの特性を十分に楽しむために、冷やして提供されます。

チリの沿岸地域からのバイオダイナミックワイン。冷たい海風をもたらす海への近さが、この繊細な品種を育てるための理想的な条件を作り出します。最初の香りでは、赤いベリーと湿った土の形での土の香りが感じられ、特別なものが来ることを告げています。口の中では、ベリーがスパイス、ミネラリティ、木のヒントによって丸みを帯びています。

ラベンダー、ライラック、ミントの香りがする美味しいマルベック。とてもフレッシュで、適度なタンニンがあります。オークは使用されていないので、コルチャグアのこのブドウの持つ可能性を最大限に楽しむことができます。飲みやすく、とても楽しいです。

この品種はフィロプロジェクトの誕生のきっかけとなりました。スペインでこのワインの醸造家が訓練を受けたアラゴンの品種です。ブドウは有機的に栽培され、醸造も最小限の介入で行われます：天然酵母とオークは使用しません。口に入れると赤い果実の爆発、柔らかいタンニン、良い酸味が広がります。非常に風味豊かでスモーキーな味わいです。

赤いベリーとチェリーの強い香り。オークは使用せず、ワインの新鮮さとミネラリティを保つために低温で発酵される。口の中では、良い酸味と柔らかいタンニンで活気があり、長いフィニッシュは新鮮な果物の味を残す。

コルチャグア渓谷の中心で栽培されたバイオダイナミックワイン。6種類の異なる品種が互いに非常によく補完し合い、シルキーで滑らかなワインが生まれます。ドライプラム、チェリー、ドライフルーツの風味がオーク熟成によって丸みを帯び、バニラのヒントが残ります。長いフィニッシュは、すぐにグラスを手に取り、この体験を繰り返したくなるでしょう。

チリの沿岸地域からのバイオダイナミックな小規模生産。これはシラーが持つべきすべてを備えています：熟した黒いベリー、ミネラル感があり、胡椒のようなスパイスのヒントがあります。柔らかいタンニンが素晴らしい体験をまとめ、長いフィニッシュでこのワインを夢見させてくれます。

この品種に正義をもたらすカルメネール。ベリーのジャムのような風味とペッパーの存在感。柔らかいタンニンと良い酸味がオークによって丸みを帯びている。余韻が長く、このワインは非常に楽しめる。

このカベルネはすべてを備えています。カベルネのフルボディと力強さを持ちながら、シルキーで滑らかです。エレガントなボルドーを思い浮かべてください。滑らかなタンニンが口の中をマッサージし、長い余韻を残します。

シラーとピノ・ノワールを組み合わせるのは直感に反しますが、この経験豊富なワインメーカーの家族は可能性の限界を押し広げ続けており、これはチリからの真の宝石です。フルフレーバーとアロマを引き出すために最小限の介入を行い、ベリーの強烈なフレーバーを丸めるために最小限のオークを使用しています。スパイスとバニラのヒントが良い酸味で包まれています。

境界を押し広げるもう一つの例です。このワインは、ペイスの古いブドウの木で育つ二つのブドウから作られており、その名の由来です。ブドウは共発酵されます。その結果、赤いベリーの濃厚なブロスに地中海のスパイスのヒントと軽いオークとの接触からのバルサミックなタッチが加わります。このワインは新鮮で、これら二つの品種の強さを非常にうまくまとめています。このワインのグラスで何が可能かを再考してください。

オーガニック、遅摘みワイン。ソーヴィニヨン・ブランのすべてがこのワインに詰まっています。岩の果実の強い香り、新鮮に刈り取られた草、良いミネラリティと酸味で丸みを帯びています。このワインは約6ヶ月間リーに熟成されているため、クリーミーで濃厚な感じがします。食事の締めくくりやアペリティフとしてこれ以上の方法はありません。

細かい泡がアプリコットとパッションフルーツのノートをもたらし、焼きたてのパンを思わせる酵母と組み合わさっています。新鮮で、まろやかで、しっかりとした構造を持ち、岩の果物、酵母、柑橘系の味が組み合わさっています。長いフィニッシュは、もっと欲しくなるでしょう。

このスパークリングは40ヶ月熟成されており、非常に細かく、爽やかな泡と新鮮な焼きたてのパンの強い風味、柑橘系のノートが組み合わさっています。このワインはベルモットが含まれており、ハーブと苦味のノートを提供します。前菜として理想的で、氷とオレンジのくさびと一緒に提供されます。

ベルデホはスペインの原産のブドウです。非常に香り高く、白い果実とフェンネルのヒントが組み合わさり、酸味のある新鮮なワインに繋がります。岩の果実と花のノートの味わい。ワインはクリーミーで濃厚で、純粋な喜びで味覚を満たします。

非常に香り高いワイン：パッションフルーツのようなエキゾチックな果物と新鮮に刈られた草、いくつかのミネラルが組み合わさっています。口に含むと新鮮で、クリーンでエレガントです。強烈で、構造があり、丸みを帯びていて、純粋な喜びです。

非常に香り高く、爽やかで、ミディアムボディの白ワインで、フレッシュでミネラル感があり、クリーミーです。ワインの優雅さと複雑さを際立たせる長いフィニッシュ。シトラス、白い花、ハーブの風味。

エレガントな白いボトルに騙されないでください。このアルバリーニョは新鮮で、爽やかで、クリーミーで、純粋な喜びです。シトラスやパイナップルのノートが、新鮮な草やレモングラスのようなハーブのヒントと組み合わさっています。塩気を提供する新鮮な大西洋の風を加えれば、ほとんどすべての食べ物（またはそうでない場合）に完璧に合うペアリングです。

ほとんど忘れられていた先住民の品種が復活し、リベラ・デル・ドゥエロのアペラシオンの下で初めての白ワインとなります。まろやかな香りと味わいのシトラス、ハニーデュー、パイナップルが、このワインをフレッシュで飲みやすいものにしています。

石やトロピカルフルーツ、青リンゴの強い香り。ナッツや上質な木の微妙なノート。口に含むと、酸味が新鮮で、クリーミーで、エレガントで、構造的なワインを開かせます。まるで高級シャブリやブルゴーニュを飲んでいるかのように感じるでしょう。

トロピカルフルーツ、シトラス、白い花の香りがする非常にアロマティックなワイン。良い酸味があり、ピーチやマンゴーなどのストーンフルーツの構造的なノートとシトラスが組み合わさったフレッシュなワインです。ここでは間違いありません。

このワインはクリコのコルディジェラ地域から来ており、良い酸味とミネラリティを持ち、岩の果実の上に古典的なサンセールにより近い味わいを与えます

チリのカサブランカ沿岸地域からのバイオダイナミックワイン。冷たい風と最小限の介入が、このワインを非常にフレッシュにし、シトラスやエキゾチックなフルーツの風味であなたを魅了します。このワインは素朴な感じがしますが、それでもエレガントです。

繊細な外観は、キャラクターを持ちながらも優雅で活気に満ちたワインを隠しています。チェリー、ザクロ、イチゴが花のようなフィニッシュで丸みを帯びています。このワインはシルキーで新鮮です。スペインの最も古いワインメーカーの一つから、サン・セバスティアンの有名なシェフ、アルザックとのコラボレーションで生まれた真の宝石です。

ピレネー山脈のふもとにあるソモンターノの最小の生産者の一つ、エル・グリーヨ・イ・ラ・ルナから、風味と喜びのパンチがやってきます。シラーを基にしたロゼは、赤い果実のパンチ：イチゴとサクランボがこのワインの新鮮さを引き立てます。このワインはクリーミーで濃厚です。

コルチャグアのバイオダイナミックパワーハウス。淡いピンク色は、赤い果実のノートとフェンネルの野菜のノートが補完され、中程度のフィニッシュで締めくくられるフレッシュなワインを隠しています。必飲です！

非常に少ない介入と亜硫酸塩無添加のリベラ・デル・ドゥエロの一つ。この若いワインはオークでの熟成がないため、純粋な果実の力を得られます。このワインは酸味、新鮮さ、赤い果実を楽しむために冷やして提供するのが最適です。

スペインの北西部、ビエルソの原産地で典型的な果実味のあるブドウで、ガリシアでも生産されています。このワインはミディアムボディで、フレッシュで、森の果実や赤いベリーのノートにバニラのヒントがあります。柔らかいタンニンがこのワインをいつでも楽しめるようにしています。

リオハ・アラベサを真に表現する若いワイン。心地よい酸味、滑らかなタンニン、バニラのノートで丸みを帯びた赤い果実が、このワインを本当に楽しめる体験にしています。

ビウダ・ネグラはクエバ・デ・ロボスの兄弟です。ここではクエバ・デ・ロボスよりも古いブドウの木から作られたワインがあります。より洗練された構造とエレガンスを感じるでしょう。黒い果実、土の香り、柔らかいタンニンがあります。

野生のベリーとチェリーの濃厚な香り。味わいは滑らかなタンニンに包まれたしっかりとした構造。後味にはチョコレート、アニス、リコリスがあり、非常に心地よい体験を提供します。

モンザントの険しい地形のテラスで粘土と砂で育つ有機ブドウは、滑らかで新鮮でエレガントなフルーツフォワードワインに変わります。ミネラリティのヒントを持つ赤い果実は、オークで9ヶ月熟成されてトーストされたノートを提供し、このワインをまろやかにし、必ずや喜ばれることでしょう。

このトサルスの兄弟は非常に似ていますが、メルロが素晴らしいタッチを加えています。メルロは素晴らしいサイドキックです。メルロは赤と黒の果実を引き立てるスパイシーさを加えます。良い酸味、ミネラリティ、そして洗練されたタンニンがあります。

アラゴン州の二つの地域からのブドウを使用した若いワイン。オークを使用していないため、この活気ある品種の最も純粋な表現を体験できます。赤い果実とプラムの強い香り。軽やかなボディとシルキーなタンニン。

スペインの最も古いワインメーカーの一つからの真の宝石。このシラーは、この品種から期待されるすべてを備えています。ミディアムボディ、力強く、スパイシーです。しかし、ベルベットのような口当たりで、素晴らしい酸味とミネラル感があります。要するに、食事や良い仲間、その他の何かと合わせるためのワインです。

リオハはスペインの主要な地域かもしれませんが、トロはワイン製造と文化において伝統を持っています。トロのワインはコロンブスの発見の旅に同行したと言われています。赤い果実とトフィーのノートが詰まった大きくて大胆な赤ワインで、磨かれたタンニンで丸みを帯びています。

ラ・ホタ・ロブレの大きな兄弟。ここでは、フランスとアメリカの新しいオークで少なくとも12ヶ月の熟成を楽しむだけでなく、50〜75年の古いブドウ畑から来たブドウも使用されています。大きくて大胆、フレッシュでベルベットのようなワインは、赤い果実、タバコの葉、トフィーのノート、オリーブで満たされています。

ソモンターノはピレネー山脈のふもとにあるアラゴン州にあります。これは小さな地域の小さな生産者ですが、規模の小ささを品質で補っています。このブレンドは赤い果実の爆弾です。滑らかでタンニンが柔らかく、飲みやすいです。最小限の介入により、翌日の不快な後遺症なしにもっと楽しむことができます。

リベラ・デル・ドゥエロの宝石。このワインは約70年の古木から作られています。ブドウは手摘みされます。その結果、ダークベリーの強烈な風味とココアやバニラのヒントを持つ力強い赤ワインが生まれます。力強く、構造があり、素晴らしいタンニンで覆われており、長いフィニッシュで締めくくられ、あなたをこのワインの夢に誘います。秘密は何かと尋ねるかもしれません。グラス（またはボトル）に飛び込んで確かめてください！

これはエル・セクレト・デ・マリアの大きな兄です。このワインは90年の歴史を持つブドウ畑から来ています。熟成は500リットルの樽で行われます。これは再び果実の爆弾で、生き生きとしたタンニンで丸みを帯び、ローズマリーやタイムなどのハーブで補完されています。カスティーリャ・イ・レオンの古い守護者からのこのエリクサーを自分にご褒美として楽しんでください。

パイスは、スペインの宣教師によってチリに導入された最初のブドウ品種です。この品種は、いくつかの生産者が古い（100年以上前の）ブドウの木を復活させた後、再び注目を集めています。この品種は酸味が高いです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーとの組み合わせがこの品種を引き立て、その結果、飲みやすく非常に楽しめる若くてフレッシュな果実味のあるワインが生まれます。このワインの特性を十分に楽しむために、冷やして提供されます。

チリの沿岸地域からのバイオダイナミックワイン。冷たい海風をもたらす海への近さが、この繊細な品種を育てるための理想的な条件を作り出します。最初の香りでは、赤いベリーと湿った土の形での土の香りが感じられ、特別なものが来ることを告げています。口の中では、ベリーがスパイス、ミネラリティ、木のヒントによって丸みを帯びています。

ラベンダー、ライラック、ミントのノートを持つ美味しいマルベック。非常にフレッシュで、適度なタンニンがあります。オークは使用されていないので、コルチャグアのこのブドウの全ての可能性を楽しむことができます。飲みやすく、とても楽しいです。

この品種はフィロプロジェクトの誕生のきっかけとなりました。スペインでこのワインの醸造家が訓練を受けたアラゴンの品種です。ブドウは有機的に栽培され、醸造も最小限の介入で行われます：天然酵母とオークは使用しません。口の中では赤い果実の爆発、柔らかいタンニン、良い酸味を感じます。非常に風味豊かでスモーキーな味わいです。

赤いベリーとチェリーの強い香り。オークは使用せず、ワインの新鮮さとミネラリティを保つために低温で発酵される。口の中では、良い酸味と柔らかいタンニンで活気があり、長いフィニッシュは新鮮な果物の味を残す。

コルチャグア・バレーの中心で栽培されたバイオダイナミックワイン。6種類の異なる品種が非常によく補完し合い、シルキーで滑らかなワインが生まれます。ドライプラム、チェリー、ドライフルーツの風味がオーク熟成によって丸みを帯び、バニラのヒントが残ります。長いフィニッシュは、すぐにグラスを手に取り、この体験を繰り返したくなるでしょう。

チリの沿岸地域からのバイオダイナミックな小規模生産。これはシラーが持つべきすべての特徴を備えています：熟した黒いベリー、ミネラル感があり、胡椒のようなスパイスのヒントがあります。柔らかいタンニンが素晴らしい体験をまとめ、長いフィニッシュでこのワインを夢見させることでしょう。

この品種に正義をもたらすカルメネール。ベリーのジャムのような風味とペッパーの存在感。柔らかいタンニンと良い酸味がオークによって丸みを帯びている。余韻が長く、このワインは非常に楽しめる。

このカベルネはすべてを備えています。カベルネのフルボディと力強さを持ちながら、シルキーで滑らかです。エレガントなボルドーを思い浮かべてください。滑らかなタンニンが口の中をマッサージし、長い余韻を残します。

シラーとピノ・ノワールを組み合わせるのは直感に反しますが、この経験豊富なワインメーカーの家族は可能性の限界を押し広げ続けており、これはチリからの真の宝石です。フルフレーバーとアロマを引き出すために最小限の介入を行い、ベリーの強烈なフレーバーを丸めるために最小限のオークを使用しています。スパイスとバニラのヒントが良い酸味で包まれています。

境界を押し広げるもう一つの例です。このワインは、同じ古いペイスのブドウの木で育つ二つのブドウから作られています。ブドウは共発酵されます。その結果、赤いベリーの強烈なブロスに地中海のスパイスのヒントと軽いオークとの接触からのバルサミコのタッチが加わります。このワインは新鮮で、これら二つの品種の強さを非常にうまくまとめています。このワインのグラスで何が可能かを再考してください。

オーガニック、遅摘みワイン。ソーヴィニヨン・ブランのすべてがこのワインに詰まっています。岩の果実の強い香り、新鮮に刈り取られた草、良いミネラル感と酸味で丸みを帯びています。このワインは約6ヶ月間、澱の上で熟成されているため、クリーミーで濃厚な感じがします。食事の締めくくりやアペリティフとしてこれ以上の方法はありません。

トリュフ風味のナスのロール、ヤギのチーズ、パセリ、アーモンド入り

ローストチキン、ベーコン、赤ピーマン

トーストの上にリークソースで味付けしたタラを詰めた甘い赤ピーマン

辛いソースとアイオリを添えたフライドポテト

ハム・セラーノ、サルチチョン・デ・ベジョタ、チョリソ・デ・ベジョタ、パタ・ネグラ

マンチェゴ、マオン、ゴートチーズ、アルスア

冷たい肉とチーズのミックス

スペインのオムレツ

ココナッツミルク、ライム、ニンニクでグリルしたイカ

白ワイン、ニンニク、メルケンでじっくりと調理されたエビ

グリーンミックス、玉ねぎ、トマト、ビーツ、そして山羊のチーズのクロケット

ボケロネ、トマト、パセリ、ギンディージャ、赤玉ねぎのピクルスをトーストにのせたもの

アンチョビとツナのマヨネーズ和え、アレグリア・リオハーナとギンディージャのトースト

バターとアイオリ・ディ・カバで調理したロブスターの爪をトーストの上に

カニとマヨネーズ、アレグリアリオハナ、トーストの上のペッパーのミックス

クリーミーなガーリックソースの海鮮入りの新鮮なパスタ

スカートステーキとフライドポテト、サラダ、パセリとペッパーソース

マッシュルーム、ほうれん草、エンドウ豆と一緒に焼かれたブランジーノ

ローストポークリブ、フライドポテトとサラダ付き

エビ、ムール貝、アサリ、海老、そして新鮮なサフランで調理されたご飯

ジャックフルーツのシチュー、ライス、黒豆、甘いプランテンと一緒に提供されます

ハムセラーノ、玉ねぎとベシャメルのクロケット

ガーリックとベシャメルのクロケットを使ったオーブン乾燥シイタケ

ニンニクとベシャメルソースのほうれん草コロッケ

エビ、ココナッツミルクとベシャメルのクロケット

タラ、玉ねぎ、パセリとベシャメルのコロッケ

白ワイン、玉ねぎ、ニンニク、ベシャメルソースで煮たムール貝とクロケット

ミックスコロッケの皿（8個）

アマレットミルク、ペイストリークリーム、ドルセ・レチェ、メレンゲに浸したパウンドケーキ

バスクのスモーク羊チーズケーキとソルベ

パッションフルーツのクリーミーでトロピカルな味わい