ウッドワーク

シトラス、ピクルスの唐辛子

自家製のサワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ハーブ

ハーフシェルの生牡蠣6個、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、自家製保存食

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、自家製保存食

湖畔の農場のチーズと cured meats を自家製のパンと組み合わせたもの

湖畔の農場のチーズと cured meats を自家製のパンと組み合わせたもの

ケーパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

塩を擦り込んだケール、焦がしたカリフラワー、ピクルスしたシャロット、チェリートマト、湖畔熟成チェダー、ポーチドダックエッグ

炭火焼きソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

炭火焼きソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文から$3がエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

じっくりローストしたビート、オレンジ、シェーブル、フレッシュハーブ

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズのベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーン、ヒッコリーフライ

アペロールでマリネした鴨の胸肉、ポレンタ、フェンネル、冬のカボチャ、タルトチェリー

グリルされたスプリーム、ローストクリーマーポテト、グリルされたニンジン、グラセ・ド・ヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン、ヒッコリーフライ

パンシアードヒラメ、エメンタールソビーズ、アスパラガス、黒大根、フェンネル、ピルピル

冬のカボチャのニョッキ、ブラウンバタークリーム、セージ、グラナ・パダーノ

回転する牛肉のカット、季節のサイドディッシュ

ハーフローストチキン、季節のロースト野菜、ディジョングラス・ド・ヴォライユ

バーボン・トフィーソース、バニラアイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

デメララカスタード、コールドブリューキャラメル

ブランコテキーラ、ストロベリーニゴリ酒、ココロペス、パイナップル、ライム。シェイクしてロックで提供

セントジョージのグリーンチリウォッカ、ブランコテキーラ、カンパリ、アンチョ + タマリンド、ライム、トニック。シェイクしてコリンズグラスに tall に提供

ピノー・デ・シャラント、発酵した紫トウモロコシとパイナップルジュース、バイジウ、レモン、ソーダ。シェイクして、足付きのピルスナーグラスに砕いた氷の上に tall に提供されます。

OGDボンデッドバーボン、アマーロ・ディ・アンゴスチュラ、フェルネット・メンタ、ハウスビターズ、ミント。砕いた氷の上にジュレップ缶で作られています

ロンドンドライジン、グリーンシャルトリューズ、グレープフルーツ、シナモン、ライム、ブラックペッパー。シェイクしてクーペグラスで提供されます

カシャッサ、バナーヌ・デュ・ブレジル、アモンティリャード・シェリー、パイナップル、ライム。シェイクしてカップグラスに注いで提供します

OGDボンデッドバーボン、スモークドチナール、サルサパリラ、ビターズ。ステアして大きな氷の入ったロックグラスで提供

メスカル、アンチョ・ベルデ、クレーム・ド・カカオ、パッションフルーツ、ライム、ピルスナーの泡。シェイクしてコリンズグラスで提供

ジャマイカンラム、マカダミアナッツ、コールドブリュー、デメララ、スパイスビターズ、全卵、ナツメグ。シェイクしてスニフターで提供

シェリハム和樹ジン、コッキ・ローザ、ラベンダー、レモン、ノルマンディーシードル。シェイクしてクーペワイングラスで提供

12年熟成アルマニャック、ノイリー・アンブル・ヴェルモット、カルダマーロ・アマーロ、ベネディクティン、ペイシャウ、アブサン。ステアして、アブサンのミストをかけたサゼラックグラスで提供されます。

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハチミツ、パイナップル、ライム

チナール、プント・エ・メス、白ワイン、パイナップルビター、塩

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

シェリングハム和輝ジン、ホップコーディアル、グレープフルーツ + ホップビターズ

アップルトン12年、エルドラド12年、WWファレルナム*、ジャマイカンビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビター

アデルフィ ブレンデッド スコッチ、イレイチ ピーテッド スコッチ、アマーロ デッレルボリスタ、ラプサン ティー ハニー、アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・ド・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年熟成アルマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティックビターズ

シードリップガーデン、ライアーズN/Aアブサン、ラベンダー、レモン、グレープフルーツ、トニック

パレットボールド、ザクロ、オレンジ、ライム

パレットルーツ、アンデンノットベルモット、オレンジ、レモン、ライアーズN/Aアブサンリンス

パレット・ボールド、サルサパリラ、フィー・ブラザーズのN/Aブラックウォルナットビター

未完成のノット・アガベスピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年生まれます。これにより、ノンヴィンテージワインの中で最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなります。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの風味が爆発します。しなやかでエレガントで、口の中では生絹のような感触です。口の中で広がる美味しいフィニッシュは、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパンの一つです。

カタルーニャの有機ブドウからの100%シャレッロ。スパークリング・カヴァで一般的に見られるシャレッロは、静かなワインにおいて潜在能力に満ちた過小評価された品種です。リンゴと洋ナシの香りが支配し、緑のアーモンド、フェンネル、レモンの背景があります。クリーンで、オーク樽を使わず、口の中で広がる美味しさです。

100% シャルドネ。石果、シトラス、そしてクリーミーなオークのタッチ。このワインは口の中で酸味が広がり、私たちの料理のどれにも負けない十分なボディを持っています。常にウッドワークのお気に入りです

アイコニックな生産者、ピエール・トリンバックによる優れたエントリーレベルのリースリング。家族は1626年からアルザスのリボヴィルでワインを作っています！新鮮で明るいワインで、青リンゴ、洋ナシ、レモンの皮、湿った石のノートがあります。

デイドリーマー・ワインズの背後にいる男が作った、美しく香り高いヴィオニエ。オークのバリックで発酵させたシングルヴィンヤードワイン。桃、アプリコット、ジャスミン、そして明るいオレンジの皮。エネルギーを与えるワイン

プイィ・フュメの3つのサイトからの100%ソーヴィニヨン・ブラン。最もエレガントなソーヴィニヨンの素晴らしい例。新鮮なグレープフルーツ、レモン、庭のハーブ、湿った石がすべて長くて酸味のあるフィニッシュへと導きます。

ジョリーとローム土壌で栽培されたオーガニック・ピノ・グリ。手摘みで収穫され、直接圧搾されます。中立のオーク・ブルゴーニュ樽で澱と共に発酵・熟成されます。アルザスの最高のものを思わせる、驚くべき深みと複雑さを持つワイン。ライムの皮、トロピカルフルーツ、白い花、軽いスパイスの香り。まるでボトルに詰められたティキカクテルのようです！

100% シュナン・ブラン。ソミュールからの非常に満足のいくバイオダイナミックでナチュラルなシュナン。グレープフルーツ、レモン、アーモンド、ハーブの骨格。高い酸味と非常にさわやか

バイオダイナミックワインメーカー、ジャン＝マルク・ブロカールによる100%シャルドネ。このワインは、シャルドネの魅力を体験するための完璧なエントリーレベルの表現です。レモン、洋梨、白桃、塩味の蜂蜜。これは、ピリッとした味わいと豊かな口当たりを持つ電気的なワインです。

マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、ピクプール、グルナッシュ・ブラン。美しいフルボディで花のような白ワイン。アカシア、ハニーサックル、洋梨、白い花、保存レモン。長く残るフィニッシュ

50% シャルドネをアンフォラで部分発酵（炭酸発酵）させ、その後シェウレーベと共に発酵し、リースリングとブレンド。ナチュラル、バイオダイナミック、無濾過、無清澄。保存されたシトラス、ネクタリン、レモン、セージ。長く、やや旨味のあるフィニッシュ。理想的な食事用ワイン

シュロンベルガーとピノ・グリ。自然酵母で発酵し、アンフォラで3ヶ月間皮の上で熟成。オレンジマーマレード、レモンピール、マンゴー、スパイス。フィニッシュは豊かで長い。オレンジワインのエレガンスの可能性を示す素晴らしい例。

100% ガルガーネガ。この琥珀色のワインは見た目が魅力的で、香りが強く、口の中ではややタンニンを感じる独特の口当たりがあります。焼きリンゴ、オレンジの皮、サワービール、みかん、そしてスイカズラの香り。構造がありながらも爽やかにドライです。私たちのお気に入りのオレンジワインの一つです。

100% ガメイ・ノワール。骨のように乾燥しており、複雑さを加えるためにコンクリートとニュートラルオークの80/20ミックスで全房プレスされています。中程度の明るい酸味があり、口の中では酸っぱい果実味が広がります。野生のイチゴ、潰したラズベリー、チェリー、桃、オレンジの花のヒントがあります。

100% ピノ・ノワール。ブドウの皮との短い接触からサーモンピンクの色合い。野いちご、ラズベリー、みかん、ルバーブ

デノワのピノ・ノワールのヴィレージ・キュヴェは、リムーのオー・ド・マグリとオート・ヴァレ・ド・ロードのロケタイヤードにあるいくつかの高地の区画のブレンドです。これは、シャルドネとピノ・ノワールをラングドックにもたらし、ブルゴーニュのように歌わせた男による最高のピノです。モレロチェリー、柔らかいタンニン、ベーキングスパイス、シダー、セージ。タルタル、鶏肉、またはシャルキュトリーとペアリングするのに最適な卓越したワインです。

著名な生産者ジャン・ルイ・シャーヴによるグルナッシュとシラーのネゴシアンブレンド。カシス、ブラックチェリー、ペッパー、バイオレット、レザー。中程度のタンニンと酸味。ステーキ・フリットにぴったりのワイン。

ツヴァイゲルトは、サン・ローレントとブラウフランケッシュの交配種で、非常にピノ・ノワールに似ています。クランベリー、ラズベリー、軽いベーキングスパイスの香り。ジューシーで明るい

100% シラーズ。ラングメイルの集落では1843年からブドウが植えられています。このラングメイルのエントリーレベルのシラーズは、その価格帯に対して驚異的な深みを持っています。リッチなプラム、チョコレート、コーヒー、スパイス。完璧なステーキワイン

南アフリカの最先端のワインメーカー、グレッグとカーラ・ホーキンスによる100%カリニャン。ザクロ、クランベリー、チェリーとシルキーなタンニン。明るく、フルーティでありながら、同時に旨味もある：これは喉の渇きを癒すワインです！

100% バルベーラ。ダークフルーツ、バイオレット、スパイス、カカオ。最小限のオークと柔らかいタンニン。フィニッシュは長くてフレッシュ

100% ボナルダ。深くて暗いワイン。花の香り、熟した赤と黒の果実、そしてグアルタラリーのテロワールからの高いミネラリティ。柔らかくシルキーなタンニン

100% グラシアーノ。スペインのリオハに自生するこのワインは、カリフォルニアのエヴァン・フレイジャーによる非常に美味しい表現です。サクサクした赤い果実、春の森、レモンの皮、柔らかいスパイス。軽やかなボディですが、とても表現力豊かです。軽く冷やして提供するのが完璧です。

100% アリアニコ。クラシックなアリアニコ。煙、タール、ダークフルーツ、スパイス。しっかりとしたタンニンを持つ長くフルボディのフィニッシュ。スロベニアのオークとボトルでの長期熟成を経た大きく複雑なワイン。

100% ガメイ・ノワール。オリジナルの自然派ワインメーカー、マルセル・ラピエールによる最高のクリュ・ボージョレ。いちご、ラズベリー、新鮮な土、バラの香り。ミディアムボディでシルキー。私たちのお気に入りのワインの一つです。

ナイアガラ産のエレガントで美しい冷涼気候のカベルネ・フラン。チェリー、ラズベリー、シダー、そして新鮮なハーブの香り。軽やかで明るいが、長く構造的なフィニッシュを持つ。

プティ・シラー、ジンファンデル、シラーのフィールドブレンド。野生酵母で発酵し、最小限の介入で仕上げられました。シラーは全房で発酵され、風味豊かでスパイシーな特性を加え、ワイン全体は中立のフレンチオークとハンガリーオークで22ヶ月間熟成されました。ダークチェリー、ブルーベリー、ラズベリーが支配し、肉のような風味と旨味が感じられます。長くエレガントなフィニッシュとシャープな酸味。自然派ワイン愛好家の夢のような「より大きな」ワインです。

100% テンプラニーリョ。モロ家は1938年からこのブドウ畑を耕作しています。'エミリオ・モロ'は彼らのフラッグシップワインであり、深みのあるワインとして驚くべき価値を表しています。ダークフルーツ、タバコ、リコリスがフレンチオークと完璧に調和しています。長く続くフィニッシュで、十分な酸味があります。

ジンファンデル、プティ・シラー、カリニャン、マタロ。アイコニックなカリフォルニアの生産者からのブドウ畑のブレンド。強烈なチェリー、熟したプラム、活き活きとした酸、エキゾチックなスパイスと樽のトースト。ジンファンデル愛好者には必見のワイン

オレゴン産のナチュラルでバイオダイナミックなピノ・ノワール。いちご、タマリンド、ココア、タバコの香り。中程度のボディで豊かさを持ちながら、フレッシュさとエレガンスを保っています。完璧なピノです！

アイコニックなサン・エミリオンとポムロールと同じ高原から生まれた、このワインは特別なテロワールを持っています。ボルドーでは珍しいことに、このワインは新しいオークをほとんど使用せず、完全にバイオダイナミックで作られています。カシス、プラム、タバコ、森のハーブ、そしてキノコの香り。ボルドーのエレガントで美しい自然な表現です。

100% ネッビオーロ。オレンジ、赤い果実、プラム、タバコの葉の香りを持つ素晴らしいバローロ。タンニンは活き活きとしており、酸味は豊富です。

素晴らしいワインメーカー、ヴァンサン・パリによる100%シラー。ワイナリーでの最小限の介入でバイオダイナミック農法で栽培されています。このワインのブドウは60〜100年の古木です！これは、北ローヌのシラーがどれほど重厚でありながら優雅さを保つことができるかを表現する強烈なワインです。カシス、タバコ、リコリスのスパイスボックス、肉のような鉄分と集中したミネラル感があります。州内では限られた量しかないので、無くなる前にお試しください！

ラザフォード、ハウエルマウンテン、セントヘレナのすべてのオーガニックブドウ畑からの100%カベルネ・ソーヴィニヨン。カシス、ココア、シダー、プラム、チェリーのノートがあり、豪華で豊かな味わい。濃厚で熟したワイン。

オレンジ、グレープフルーツ、シナモン

キックのある昔ながらのジンジャー

自家製グレナデン、ザクロモラセス、オレンジフラワーウォーター

シトラス、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ハーブ

ハニーベースのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、フォカッチャ

フォカッチャ付きのコンボチーズとシャルキュトリーのボード

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

オイルとビネガーを使ったハウスフォカッチャパン

シトラス、ピクルスの唐辛子

自家製のサワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ハーブ

ハーフシェルの生牡蠣6個、レモン、ホットソース、ミニョネット

半貝での生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、自家製保存食

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、自家製保存食

湖畔の農場のチーズと cured meats を自家製のパンと組み合わせたもの

湖畔の農場のチーズと cured meats を自家製のパンと組み合わせたもの

ケーパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

アイスバーグレタス、グリーンゴッデスドレッシング、ペピタ、ひまわりの種、ゴルゴンゾーラ、新鮮なハーブ、クリスピーハーブ

炭火焼きソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文から$3がエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

オレンジで和えたローストビート、ピクルスビート、グリルしたハロウミ、シェーブル、ハニーキャンディーのクルミ

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ＆ヒッコリーフライ

グリルチキンスプリーム、ハーブシュペッツレ、スービーズ、季節の野菜、ディジョングラス・ド・ヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン、ヒッコリーフライ

バターナッツスクワッシュとリコッタチーズを詰めたアニョロッティ、ローリエクリームソース、グラナ・パダーノ

回転する牛肉のカット、季節のサイドディッシュ

煮込んだラムシャンク、じっくりローストした秋の野菜、粘りのあるラムグレーズ

チヌークサーモン、ブラウンバタークリーマーポテト、ピープルレ、キャラメライズドシャロット、トマトケイパーオリーブオイル

バーボン・トフィーソース、バニラアイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

シェリー樽仕上げ：ピーテッドスコッチアイスクリーム、オロロソシェリー、キャラメルリボン、ストルーゼルクランブル

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハチミツ、パイナップル、ライム

アノカ テンペスト ジン、チャイナ チャイナ ビター アメリカン、オレンジ、ライム、シュガー

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

アノーカ・テンペスト・ジン、レモン、タイム、グレープフルーツ + ホップビター

アップルトン12年、エルドラド12年、WWファレルナム*、ジャマイカンビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビター

アデルフィ ブレンデッド スコッチ、イレイチ ピーテッド スコッチ、アマーロ デッレルボリスタ、ラプサン ティー ハニー、アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・ド・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年熟成アルマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティックビターズ

シードリップガーデン、ライアーズのN/Aアブサン、ラベンダー、レモン、グレープフルーツ、トニック

パレットボールド、ザクロ、オレンジ、ライム

パレットルーツ、アンデンノットベルモット、オレンジ、レモン、ライアーズN/Aアブサンリンス

パレット・ボールド、サルサパリラ、フィー・ブラザーズのN/Aブラックウォルナットビターズ

未完成のノット・アガベスピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

ノンアルコールウイスキー、アールグレイ、ジンジャー、レモン、ブラックウォルナット

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年生まれます。これにより、ノンヴィンテージワインの中で最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなります。このワインを味わうとき、グラスの中の歴史と、これほど複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてみてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの風味が爆発します。しなやかでエレガントで、口の中では生絹のような感触です。口の中で広がる美味しいフィニッシュは、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパンの一つです。

シトラスビネグレット、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ハーブ

ハニーベースのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

モデストミーツの21日間乾燥熟成牛肉、ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

サワードウとチーズとシャルキュトリーのコンボ

回転するコンパウンドバターを添えたハウスサワードウ

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット $21/$40

オールドファッションド、ネグローニ、マンハッタン、マティーニ、ブールバルディエ、サゼラック、またはヴィユー・カレ

ダイキリ、ジムレット、サイドカー、マルガリータ、コープスリバイバー #2、フレンチ75、ウイスキーサワー、ピスコサワー

ホワイト、ロゼ、またはスパークリングの5オンスの注ぎ

日替わりスープ

オレンジで和えたローストビート、ピクルスビート、グリルしたハロウミ、シェーブル、ハニーキャンディのクルミ $13/$23

アイスバーグレタス、グリーンゴッデスドレッシング、ペピタ、ひまわりの種、ゴルゴンゾーラ、新鮮なハーブ、クリスピーハーブ $12/$21

地元の葉物野菜、新鮮な野菜、ペピタ、ハーブビネグレット $8/$19

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文からエドモントンフードバンクに$3寄付）$11/$21

チャガチェダー、ハウススモークベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、トマト、スープまたはサラダの選択付き

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ、スープまたはサラダの選択付き

自家製スモークブリスケット、ラクトキャベツ、グリュイエール、サワードウ、スープまたはサラダの選択付き

6オンスのマリネしたフランク、グリルしたサワードウ、ソテーしたマッシュルーム、ヒッコリーフライ

グリルしたチヌークサーモン、マッシュルームリゾット、季節の野菜、フュメ・ブール・ブラン

季節にインスパイアされたキッシュ、スープまたはサラダの選択付き

シトラス、ピクルスしたペッパー

自家製サワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハーフダズンの生牡蠣、ハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

レイクサイドファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

レイクサイドファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

塩を擦り込んだケール、焦げたカリフラワー、ピクルスしたシャロット、チェリートマト、湖畔熟成チェダー、ポーチドダックエッグ

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文から3ドルがエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

スローローストビート、オレンジ、シェーブル、新鮮なハーブ

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ＆ヒッコリーフライ

アペロールマリネのダックブレスト、ポレンタ、フェンネル、ウィンタースクワッシュ、タルトチェリー

グリルスプリーム、ローストクリーマーポテト、グリルキャロット、グラセドヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン＆ヒッコリーフリット

パンシアードハリバット、エメンタールスービーズ、アスパラガス、黒大根、フェンネル、ピルピル

冬のカボチャのニョッキ、ブラウンバタークリーム、セージ、グラナパダーノ

回転する牛肉のカット、季節のサイド

ハーフローストチキン、季節のロースト野菜、ディジョングラスドヴォライユ

バーボン・トフィー・ソース、バニラ・アイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

デメララカスタード、コールドブリューカラメル

ブランコテキーラ、ストロベリーニゴリ酒、ココロペス、パイナップル、ライム。シェイクしてロックで提供

セントジョージのグリーンチリウォッカ、ブランコテキーラ、カンパリ、アンチョ + タマリンド、ライム、トニック。シェイクしてコリンズグラスで提供

ピノー・デ・シャラント、発酵した紫トウモロコシとパイナップルジュース、バイジウ、レモン、ソーダ。シェイクして、砕いた氷の上に足付きのピルスナーグラスで提供される

OGD ボンデッド バーボン、アマーロ ディ アンゴスチュラ、フェルネット メンタ、ハウス ビターズ、ミント。クラッシュアイスの上にジュレップ缶で作られています

ロンドン ドライ ジン、グリーン シャルトリューズ、グレープフルーツ、シナモン、ライム、ブラック ペッパー。シェイクしてクープグラスに注がれます

カシャッサ、バナーヌ・デュ・ブレジル、アモンティリャード・シェリー、パイナップル、ライム。シェイクしてクープグラスに注がれます

OGDボンデッドバーボン、スモークドチナール、サルサパリラ、ビターズ。ステアして大きな氷の入ったロックスグラスで提供

メスカル、アンチョ・ベルデ、クレーム・ド・カカオ、パッションフルーツ、ライム、ピルスナー・フィズ。シェイクしてコリンズグラスで提供

ジャマイカンラム、マカダミアナッツ、コールドブリュー、デメララ、スパイスビター、全卵、ナツメグ。シェイクしてスニフターで提供

シェリンガム和樹ジン、コッキロサ、ラベンダー、レモン、ノルマンディーシードル。シェイクしてクーペワイングラスで提供

12年アーマニャック、ノイリー・アンブル・ヴェルモット、カルダマーロ・アマーロ、ベネディクティン、ペイシャウド、アブサン。ステアして、アブサンのミストをかけたサゼラックグラスで提供

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハチミツ、パイナップル、ライム

チナール、プント・エ・メス、白ワイン、パイナップルビター、塩

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

シェリングハム和樹ジン、ホップコーディアル、グレープフルーツ + ホップビターズ

アップルトン 12年, エルドラド 12年, WW ファレルナム*, ジャマイカン ビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビターズ

アデルフィ ブレンデッド スコッチ, イレアック ピーテッド スコッチ, アマーロ デル エルボリスタ, ラプサン ティー ハニー, アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・デュ・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年 アルマニャック, グラン マルニエ, ピノー デ シャラント, アロマティック ビターズ

シードリップガーデン、ライアーズN/Aアブサン、ラベンダー、レモン、グレープフルーツ、トニック

パレット・ボールド、ザクロ、オレンジ、ライム

パレットルーツ、アンダーンノットベルモット、オレンジ、レモン、ライアーズN/Aアブサンリンス

パレットボールド、サルサパリラ、フィーブラザーズN/Aブラックウォルナットビターズ

アンデン・ノットアガベ・スピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから来ています。これにより、ノンヴィンテージワインの中で最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなっています。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの爆発的な風味。しなやかでエレガントで、口の中では生絹のようです。口の中で広がるフィニッシュは、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを響かせます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパーニュの一つです。

カタルーニャの有機ブドウからの100%シャレロ。スパークリング・カバで一般的に見られるシャレロは、静かなワインにおいて潜在能力に満ちた過小評価された品種です。リンゴと洋ナシの香りが支配し、緑のアーモンド、フェンネル、レモンの背景があります。クリーンで、オーク樽を使わず、口の中でとろけるような味わいです。

100% シャルドネ。石の果物、シトラス、クリーミーなオークのタッチ。このワインは口の中で酸味が広がり、私たちの料理のどれにも負けない十分なボディを持っています。常にウッドワークのお気に入り

アイコニックな生産者、ピエール・トリンバックによる優れたエントリーレベルのリースリング。家族は1626年からアルザスのリボヴィルでワインを作っています！新鮮で明るいワインで、青リンゴ、洋ナシ、レモンの皮、湿った石のノートがあります。

デイドリーマー・ワインズの背後にいる男が作った美しく香り高いヴィオニエ。オークのバリックで発酵させたシングル・ヴィンヤード・ワイン。桃、アプリコット、ジャスミン、明るいオレンジの皮。エネルギーを与えるワイン

プイィ・フュメの3つのサイトからの100%ソーヴィニヨン・ブラン。最もエレガントなソーヴィニヨンの素晴らしい例。新鮮なグレープフルーツ、レモン、庭のハーブ、湿った石がすべて長くて酸味のあるフィニッシュへと導きます。

オーガニック・ピノ・グリはジョリーとローム土壌で栽培され、手摘みで収穫された後、直接プレスされます。中性オークのブルゴーニュ樽で澱と共に発酵・熟成されます。驚くべき深みと複雑さを持つワインで、アルザスの最高の香りが漂います。ライムの皮、トロピカルフルーツ、白い花、軽いスパイスの香り。まるでボトルに詰められたティキカクテルのようです！

100% シュナン・ブラン。ソミュールからの非常に満足のいくバイオダイナミックでナチュラルなシュナン。グレープフルーツ、レモン、アーモンド、ハーブのバックボーン。高い酸味と非常にさわやか

100% シャルドネ、バイオダイナミックワインメーカー、ジャン＝マルク・ブロカールによるもの。これはシャルドネの魅力を表現した完璧なエントリーレベルのワインです。レモン、洋梨、白桃、塩味の蜂蜜。これは刺激的で、酸味があり、豊かな口当たりのワインです。

マルサンヌ, ルーサンヌ, クレレット, ピクプール, グルナッシュ・ブラン。美しいフルボディで花のような白ワイン。アカシア, ハニーサックル, 洋梨, 白い花, 保存されたレモン。長く残るフィニッシュ

50% シャルドネをアンフォラで部分発酵（炭酸）させ、その後シュナン・ブランと共発酵し、リースリングとブレンド。ナチュラル、バイオダイナミック、無濾過、無清澄。保存されたシトラス、ネクタリン、レモン、セージ。長く、やや風味のあるフィニッシュ。理想的な食事用ワイン

シュロンベルガーとピノ・グリ。自然酵母で発酵し、アンフォラで3ヶ月間皮の上で熟成。オレンジマーマレード、レモンピール、マンゴー、スパイス。フィニッシュは豊かで長い。オレンジワインのエレガンスの可能性を示す素晴らしい例。

100% ガルガネガ。この琥珀色のワインは見た目が魅力的で、香りが強く、口の中でわずかにタンニンを感じる独特の口当たりを持っています。焼きリンゴ、オレンジの皮、サワービール、みかん、そしてハニーサックルの香り。構造がありながらも爽やかにドライです。私たちのお気に入りのオレンジワインの一つです。

100% ガメイ ノワール。骨のように乾燥しており、複雑さを加えるためにコンクリートとニューオークの80/20ミックスで全房プレスされています。中程度の明るい酸味の後に、口の中で酸っぱい果実味が広がります。野生のイチゴ、潰したラズベリー、チェリー、桃、オレンジの花のヒントがあります。

100% ピノ・ノワール。ブドウの皮との短い接触からサーモンピンクの色合い。ワイルドストロベリー、ラズベリー、タンジェリン、ルバーブ

デノワのピノ ノワールのヴィレッジ キュヴェは、リムーのオー ド マグリとオート ヴァレー ド ロードのロケタヤードにあるいくつかの高地の区画のブレンドです。これは、シャルドネとピノ ノワールをラングドックにもたらし、ブルゴーニュのように歌わせた男による最高のピノです。モレロチェリー、柔らかいタンニン、ベーキングスパイス、シダー、セージ。タルタル、鶏肉、またはシャルキュトリーとペアリングするのに最適な卓越したワインです。

著名な生産者ジャン・ルイ・シャーヴによるグルナッシュとシラーのネゴシアンブレンド。カシス、ブラックチェリー、ペッパー、バイオレット、レザー。中程度のタンニンと酸味。ステーキフリットにぴったりのワイン。

ツヴァイゲルトはサン・ローレンツとブラウフランケッシュの交配種で、非常にピノ・ノワールに似ています。クランベリー、ラズベリー、軽いベーキングスパイス。ジューシーで明るい

100% シラーズ。ラングメイルの集落では1843年からブドウが植えられています。このエントリーレベルのシラーズは、その価格帯に対して非常に深みがあります。リッチなプラム、チョコレート、コーヒー、スパイス。完璧なステーキワイン

100% カリニャン、最先端の南アフリカのワインメーカー、グレッグとカーラ・ホーキンスによる。ザクロ、クランベリー、チェリーとシルキーなタンニン。明るく、フルーティでありながら、同時に savory: これは渇きを癒すワインです！

100% バルベーラ。ダークフルーツ、バイオレット、スパイス、カカオ。ミニマルオークとソフトタンニン。フィニッシュは長くてフレッシュ

100% ボナルダ。深くて暗いワイン。花の香り、熟した赤と黒の果実、そしてグアルタラリーのテロワールからの高いミネラリティ。柔らかくシルキーなタンニン

100% グラシアーノ。スペインのリオハに自生するこのワインは、カリフォルニアのエヴァン・フレイジャーによる非常に美味しい表現です。サクサクした赤い果実、春の森、レモンの皮、柔らかいスパイス。軽やかなボディですが、とても表現力豊かです。軽く冷やして提供するのが完璧です。

100%アリアニコ。クラシックアリアニコ。スモーク、タール、ダークフルーツ、スパイス。しっかりとしたタンニンを持つ長くフルボディのフィニッシュ。スロベニアのオークとボトルでの長期熟成を経た大きく複雑なワイン。

100% ガメイ・ノワール。オリジナルのナチュラルワインメーカー、マルセル・ラピエールによる最高のクリュ・ボージョレ。いちご、ラズベリー、新鮮な土、バラ。ミディアムボディでシルキー。私たちのお気に入りのワインの一つ。

エレガントで美しいクールクライメートのカベルネフラン、ナイアガラ産。チェリー、ラズベリー、シダー、そして新鮮なハーブ。軽やかで明るいが、長く構造的なフィニッシュを持つ

ペティット・シラー、ジンファンデル、シラーのフィールドブレンド。野生酵母と最小限の介入で発酵。シラーは全房発酵され、風味豊かでスパイシーな特性を加え、全体のワインは中立的なフランスとハンガリーのオークで22ヶ月熟成された。ダークチェリー、ブルーベリー、ラズベリーが支配し、肉のような風味がある。長くエレガントなフィニッシュとシャープな酸味。ナチュラルワイン愛好家の夢の「より大きな」ワイン

100% テンプラニーリョ。モロ家は1938年からこのブドウ畑を耕作しています。'エミリオ・モロ'は彼らのフラッグシップワインであり、深みのあるワインとして驚くべき価値を表しています。ダークフルーツ、タバコ、リコリスがフレンチオークと完璧に調和しています。長く残るフィニッシュと豊富な酸味があります。

ジンファンデル、プチ シラー、カリニャン、マタロ。アイコニックなカリフォルニアの生産者からのブドウ畑のブレンド。強烈なチェリー、熟したプラム、活き活きとした酸、エキゾチックなスパイスとバレルトースト。ジンファンデル愛好者には必見のワイン

オレゴン産のナチュラルでバイオダイナミックなピノ・ノワール。いちご、タマリンド、ココア、タバコの香り。中程度のボディで豊かさを持ちながら、フレッシュさとエレガンスを保っています。完璧なピノです！

アイコニックなサン・エミリオンとポムロールと同じ高原からのワインで、特別なテロワールを持っています。ボルドーでは珍しいもので、新しいオークは最小限に抑えられ、完全にバイオダイナミックで作られています。カシス、プラム、タバコ、森のハーブ、そしてキノコ。ボルドーのエレガントで美しい自然な表現です。

100% ネッビオーロ。オレンジ、赤い果実、プラム、タバコの葉の香りを持つ素晴らしいバローロ。タンニンは活き活きとしており、酸味は豊富です。

驚くべきワインメーカー、ヴァンサン・パリによる100%シラー。ワイナリーでの最小限の介入でバイオダイナミック農法で栽培されています。このワインのブドウは60〜100年の古木です！これは、北ローヌのシラーがどれほど重厚でありながら優雅さを保つことができるかを表現する強烈なワインです。カシス、タバコ、リコリススパイスボックス、肉のような鉄分と集中したミネラリティを持っています。州内では限られた量しかないので、無くなる前に試してみてください！

ルーサーフォード、ハウエルマウンテン、セントヘレナのすべてのオーガニックブドウ畑からの100%カベルネ・ソーヴィニヨン。カシス、ココア、シダー、プラム、チェリーのノートがあり、豪華で豊かなワイン。濃厚で熟したワイン。

オレンジ、グレープフルーツ、シナモン

昔ながらのジンジャーにパンチが効いた

自家製グレナデン、ザクロモラセス、オレンジフラワーウォーター

シトラス、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハニーベースのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、フォカッチャ

コンボチーズとシャルキュトリーのボードとフォカッチャ

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

オイルとビネガーのハウスフォカッチャパン

シトラスビネグレット、ピクルドペッパー

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハニーメープルグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

モデストミーツ21日間乾燥熟成牛肉、ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

サワードウとチーズとシャルキュトリーのコンボ

ハウスサワードウと回転するコンパウンドバター

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット $21/$40

オールドファッションド、ネグローニ、マンハッタン、マティーニ、ブールバルディエ、サゼラック、またはヴィユーキャレ

ダイキリ、ギムレット、サイドカー、マルガリータ、コープスリバイバー#2、フレンチ75、ウイスキーサワー、ピスコサワー

5オンスの白ワイン、ロゼワイン、またはスパークリングワイン

輸入されたスペインのマルコナアーモンド

シトラス、ピクルスしたペッパー

自家製サワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハーフダズンの生牡蠣、ハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

レイクサイドファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

ウェッジロメイン、エメラルドシーザードレッシング、クリスピーシャロットパングラッタート、ペコリーノロマーノ、ブラックペッパー

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

温かい根菜、スイスチャード、シェリー ビネグレット、ホースラディッシュ クレーム フレッシュ、レイクサイド フロマージュ ブラン

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文から3ドルがエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

七種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

ダクセル風味のニョッキ、シイタケ、クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、新鮮な黒トリュフ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ、ヒッコリーフライ

グリルチキンスプリーム、ハーブシュペッツレ、スービーズ、季節の野菜、ディジョングラスデヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン、ヒッコリーフリット

回転する牛肉のカット、季節のサイド

チヌークサーモン、ブラウンバタークリーマーポテト、ピーピューレ、キャラメライズドシャロット、トマトケイパーオリーブオイル

バーボン・トフィー・ソース、バニラ・アイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

シェリー樽仕上げ：ピーテッドスコッチアイスクリーム、オロロソシェリー、キャラメルリボンとシュトルーゼルクランブル

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハチミツ、パイナップル、ライム

アノカ テンペスト ジン, チャイナ チャイナ ビター アメル, オレンジ, ライム, シュガー

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

アノカ テンペスト ジン、レモン、タイム、グレープフルーツ + ホップ ビターズ

アップルトン 12年, エルドラド 12年, WW ファレルナム*, ジャマイカン ビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビターズ

アデルフィ ブレンデッド スコッチ, イレアック ピーテッド スコッチ, アマーロ デル エルボリスタ, ラプサン ティー ハニー, アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・デュ・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年アーマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティックビターズ

パレットボールド、サルサパリラ、フィーブラザーズN/Aブラックウォルナットビターズ

アンダーン・ノットアガベ・スピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

ノンアルコールウイスキー、アールグレイ、ジンジャー、レモン、ブラックウォルナット

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年来ています。これは、どのノンヴィンテージワインにおいても最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなっています。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの爆発的な風味。しなやかでエレガントで、口の中では生絹のような感触。口の中で広がる風味はエキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパーニュの一つです

ウェッジロメイン、エメラルドシーザードレッシング、クリスピーシャロットパングラッタート、ペコリーノロマーノ、ブラックペッパー

デイリーフィーチャースープ

温かい根菜、スイスチャード、シェリー ビネグレット、ホースラディッシュ クレーム フレッシュ、レイクサイド フロマージュ ブラン

地元の葉物野菜、新鮮な野菜、ペピタ、ハーブビネグレット $8/$19

ハニーベースのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（エドモントンフードバンクに注文ごとに3ドル寄付）11ドル/21ドル

チャガチェダー、ハウススモークベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、トマト、スープまたはサラダの選択付きで提供

七種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ、スープまたはサラダの選択付き

自家製スモークブリスケット、ラクトキャベツ、グリュイエール、サワードウ、スープまたはサラダの選択付き

6オンスのマリネしたフランク、グリルしたサワードウ、ソテーしたマッシュルーム、ヒッコリーフライ

グリルしたチヌークサーモン、マッシュルームリゾット、季節の野菜、フュメバターソース

季節にインスパイアされたキッシュ、スープまたはサラダの選択付き

アノーカ タイムレス ジン、ハウス リモンチェッロ、リコール 43、レモン、ロースト ピスタチオ オイル、卵白をシェイクして、すりおろしたピスタチオをトッピングしたクーペで提供

アップルトン12、プランテレー カット アンド ドライ ココナッツラム、コアントロー、ライム、黒ごまオルジェ、イカ墨、抹茶フォーム（アーモンドを含む）シェイクして、抹茶フォームのフロートを添えたロックスグラスで提供

カシャッサ、アペロール、ココ・ロペス、ライム、キュウリ、オレンジビターズをシェイクし、ニック・アンド・ノラグラスで提供します。

アノカ タイムレス ジン、プライクリーペア、カペリティフ キンキナ ワイン、ハニー、リモネン テルペン、ラベンダーとユーカリ茶を炭酸で強め、コリンズグラスで提供

タラゴン infused ホワイトラム、ラムアグリコール、グレープフルーツコーディアル、ライム、アブサンミストをシェイクし、アブサンミストを添えたニックとノラのグラスで提供

トーレス10スペインブランデー、ボウモア12スコッチ、オロロソシェリー、アールグレイ、レモン、ベルガモットティンクチャー、卵白をシェイクし、ベルガモットミストを添えてロックで提供

平均以上のカスウウォッカ、ノニーノグラッパ、アプリコットネクター、レモン、カバをシェイクし、スパークリングワインの泡と共にワイングラスで提供

パロサント infused ナポグ城 12年 アイリッシュウイスキー、ドゥルエ V.S.O.P コニャック、アンティカ トリノ ベルモット、ヴィユー ポンタリエ アブサン、ハウス ビターズ スターとオレンジツイストとパロサントスプレーを大きな氷の上に提供

アネホテキーラ、プランテーションカットアンドドライココナッツラム、オロロソシェリー、バナーヌデュブレジル、デメララ、アンゴスチュラビターズ、塩を混ぜてオレンジツイストを添えたニックアンドノラで提供

バジル infused ピスコ、スイート ヴェルモット、アラック、ミルク ケフィル、レモン、ブルーベリー、ラベンダー ビターズをシェイクし、クラッシュアイスの上にポコ グランデ グラスで提供

ブランコテキーラ、トラカルパタゴニアスピリット、スパイスポワール、ライム、ハニー、シードルをシェイクし、コリンズグラスでシードルフィズと共に提供

カカオニブ infused メスカル、アンチョチリリキュール、プントエメスベルモット、チナール、塩を混ぜて大きな氷の上に提供されるロックスグラス

アカビット、フィノシェリー、ピクルスブライン、ポブラーノチリリキュール、ジンジャー、ライムをシェイクし、ソーダとピクルスビーンズを添えてコリンズグラスで提供

ブラウンバターライ麦、アマーロモンテネグロ、シナモンバーク、レモン、アンゴスチュラ、ヘフェヴァイツェンビールをシェイクし、コリンズグラスにヘフェヴァイツェンの泡と共に tall に提供

シトラス、ピクルスしたペッパー

自家製サワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハーフダズンの生牡蠣、ハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

塩を擦り込んだケール、焦げたカリフラワー、ピクルスしたシャロット、チェリートマト、湖畔熟成チェダー、ポーチドダックエッグ

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（エドモントンフードバンクに毎注文から3ドル寄付）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

スローローストビート、オレンジ、シェーブル、新鮮なハーブ

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ＆ヒッコリーフライ

アペロールマリネのダックブレスト、ポレンタ、フェンネル、ウィンタースカッシュ、タルトチェリー

グリルスプリーム、ローストクリーマーポテト、グリルキャロット、グラスドヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン＆ヒッコリーフリット

パンシアードハリバット、エメンタールスービーズ、アスパラガス、ブラックラディッシュ、フェンネル、ピルピル

冬のカボチャのニョッキ、ブラウンバタークリーム、セージ、グラナパダーノ

回転する牛肉のカット、季節のサイド

ハーフローストチキン、季節のロースト野菜、ディジョングラスドヴォライユ

バーボン・トフィー・ソース、バニラ・アイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

デメララカスタード、コールドブリューカラメル

ブランコテキーラ、ストロベリーニゴリ酒、ココロペス、パイナップル、ライム。シェイクしてロックで提供

セントジョージのグリーンチリウォッカ、ブランコテキーラ、カンパリ、アンチョ + タマリンド、ライム、トニック。シェイクしてコリンズグラスに tall に提供

ピノー・デ・シャラント、発酵した紫トウモロコシとパイナップルジュース、バイジウ、レモン、ソーダ。シェイクして、砕いた氷の上に足付きのピルスナーグラスで提供される

OGD ボンデッド バーボン、アマーロ ディ アンゴスチュラ、フェルネット メンタ、ハウス ビターズ、ミント。砕いた氷の上にジュレップ缶で作られています

ロンドンドライジン、グリーンシャルトリューズ、グレープフルーツ、シナモン、ライム、ブラックペッパー。シェイクしてクープグラスで提供

カシャッサ、バナーヌ・デュ・ブレジル、アモンティリャード・シェリー、パイナップル、ライム。シェイクしてクープグラスに注がれます

OGDボンデッドバーボン、スモークドチナール、サルサパリラ、ビターズ。ステアして大きな氷の入ったロックスグラスで提供

メスカル、アンチョ・ベルデ、クレーム・ド・カカオ、パッションフルーツ、ライム、ピルスナー・フィズ。シェイクしてコリンズグラスで提供

ジャマイカンラム、マカダミアナッツ、コールドブリュー、デメララ、スパイスビター、全卵、ナツメグ。シェイクしてスニフターで提供

シェリハム和樹ジン、コッキロサ、ラベンダー、レモン、ノルマンディーシードル。シェイクしてクーペワイングラスで提供

12年アーマニャック、ノイリー・アンブル・ヴェルモット、カルダマーロ・アマーロ、ベネディクティン、ペイシャウド、アブサン。ステアして、アブサンのミストをかけたサゼラックグラスで提供

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハチミツ、パイナップル、ライム

チナール、プント・エ・メス、白ワイン、パイナップルビター、塩

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

シェリングハム和樹ジン、ホップコーディアル、グレープフルーツ + ホップビターズ

アップルトン12年、エルドラド12年、WWファレルナム*、ジャマイカンビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビターズ

アデルフィ ブレンデッド スコッチ, イレアック ピーテッド スコッチ, アマーロ デル エルボリスタ, ラプサン ティー ハニー, アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・デュ・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年アーマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティック・ビターズ

シードリップガーデン、ライアーズN/Aアブサン、ラベンダー、レモン、グレープフルーツ、トニック

パレット・ボールド、ザクロ、オレンジ、ライム

パレットルーツ、アンダーンノットベルモット、オレンジ、レモン、ライアーズN/Aアブサンリンス

パレット ボールド、サルサパリラ、フィー ブラザーズ N/A ブラック ウォルナット ビターズ

アンデン ド ノットアガベ スピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年来ています。これにより、非ヴィンテージワインの中で最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなっています。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のある非ヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの爆発的な風味。しなやかでエレガントで、口の中では生絹のような感触。口の中で広がる風味は、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパーニュの一つです。

カタルーニャの有機ブドウからの100%シャレロ。スパークリング・カバで一般的に見られるシャレロは、静かなワインにおいて潜在能力に満ちた過小評価された品種です。リンゴと洋ナシの香りが支配し、緑のアーモンド、フェンネル、レモンの背景があります。クリーンで、オーク樽を使わず、口の中でとろけるような味わいです。

100% シャルドネ。石の果物、シトラス、クリーミーなオークのタッチ。このワインは口の中で酸味が広がり、私たちの料理に対抗するのに十分なボディを持っています。常にウッドワークのお気に入り

アイコニックな生産者、ピエール・トリンバックによる優れたエントリーレベルのリースリング。家族は1626年からアルザスのリボヴィルでワインを作っています！新鮮で明るいワインで、青リンゴ、洋ナシ、レモンの皮、湿った石のノートがあります。

デイドリーマー・ワインズの背後にいる男が作った美しく香り高いヴィオニエ。オークのバリックで発酵させたシングル・ヴィンヤード・ワイン。桃、アプリコット、ジャスミン、明るいオレンジの皮。エネルギーを与えるワイン

プイィ・フュメの3つのサイトからの100%ソーヴィニヨン・ブラン。最もエレガントなソーヴィニヨンの素晴らしい例。新鮮なグレープフルーツ、レモン、庭のハーブ、湿った石がすべて長くて酸味のあるフィニッシュへと導きます

ジョリーとローム土壌で栽培されたオーガニック・ピノ・グリ、手摘みで収穫され、直接プレスされる。中立的なオークのブルゴーニュ樽で澱と共に発酵・熟成される。驚くべき深みと複雑さを持つワインで、アルザスの最高の香りが漂う。ライムの皮、トロピカルフルーツ、白い花、軽いスパイス。まるでボトルに詰め込まれたティキカクテルのよう！

100% シュナン・ブラン。ソミュールからの非常に満足のいくバイオダイナミックで自然なシュナン。グレープフルーツ、レモン、アーモンド、ハーブのバックボーン。高い酸味と非常にさわやか

100% シャルドネ、バイオダイナミックワインメーカー、ジャン＝マルク・ブロカールによるもの。これはシャルドネの魅力を表現した完璧なエントリーレベルのワインです。レモン、洋梨、白桃、塩味の蜂蜜。これは刺激的で、酸味があり、豊かな口当たりのワインです。

マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、ピクプール、グルナッシュ・ブラン。美しいフルボディで花のような白ワイン。アカシア、ハニーサックル、洋梨、白い花、保存されたレモン。長く残るフィニッシュ

50% シャルドネをアンフォラで部分発酵（炭酸）させ、その後シェウレーベと共発酵し、リースリングとブレンド。ナチュラル、バイオダイナミック、未濾過、未清澄。保存されたシトラス、ネクタリン、レモン、セージ。長く、やや風味のあるフィニッシュ。理想的な食事用ワイン

シュロンベルガーとピノ・グリ。自然酵母で発酵し、アンフォラで3ヶ月間皮の上で熟成。オレンジマーマレード、レモンピール、マンゴー、スパイス。フィニッシュは豊かで長い。オレンジワインのエレガンスの可能性を示す素晴らしい例。

100% ガルガネガ。この琥珀色のワインは見た目が魅力的で、香りが強く、口の中でわずかにタンニンを感じる独特の口当たりを持っています。焼きリンゴ、オレンジの皮、サワービール、みかん、そしてハニーサックルの香り。構造がありながらも爽やかにドライです。私たちのお気に入りのオレンジワインの一つです。

100% ガメイ ノワール。骨のように乾燥しており、複雑さを加えるためにコンクリートとニューオークの80/20の混合物に全房プレスされています。中程度の明るい酸味の後に、口の中で酸っぱい果実味が広がります。野生のイチゴ、潰したラズベリー、チェリー、桃、オレンジの花のヒントがあります。

100% ピノ・ノワール。ブドウの皮との短い接触からサーモンピンクの色合い。ワイルドストロベリー、ラズベリー、タンジェリン、ルバーブ

デノワのピノ ノワールのヴィレッジ キュヴェは、リムーのオー ド マグリとオート ヴァレー ド ロードのロケタヤードにあるいくつかの高地の区画のブレンドです。これは、シャルドネとピノ ノワールをラングドックにもたらし、ブルゴーニュのように歌わせた男による最高のピノです。モレロチェリー、柔らかいタンニン、ベーキングスパイス、シダー、セージ。タルタル、鶏肉、またはシャルキュトリーとペアリングするのに最適な卓越したワインです。

著名な生産者ジャン・ルイ・シャーヴによるグルナッシュとシラーのネゴシアンブレンド。カシス、ブラックチェリー、ペッパー、バイオレット、レザー。中程度のタンニンと酸味。ステーキフリットにぴったりのワイン。

ツヴァイゲルトはサン・ローレンとブラウフランケッシュの交配種で、非常にピノ・ノワールに似ています。クランベリー、ラズベリー、軽いベーキングスパイス。ジューシーで明るい

100% シラーズ。ラングメイル集落のブドウは1843年から植えられています。このエントリーレベルのシラーズは、その価格帯に対して非常に深みがあります。リッチなプラム、チョコレート、コーヒー、スパイス。完璧なステーキワイン

100% カリニャン、最先端の南アフリカのワインメーカー、グレッグとカーラ・ホーキンスによる。ザクロ、クランベリー、チェリーとシルキーなタンニン。明るく、フルーティでありながら、同時に savory: これは渇きを癒すワインです！

100% バルベーラ。ダークフルーツ、バイオレット、スパイス、カカオ。ミニマルオークとソフトタンニン。フィニッシュは長くてフレッシュ

100% ボナルダ。深くて暗いワイン。花の香り、熟した赤と黒の果実、そしてグアルタラリーのテロワールからの高いミネラリティ。柔らかくシルキーなタンニン

100% グラシアーノ。スペインのリオハに自生するこのワインは、カリフォルニアのエヴァン・フレイジャーによる非常に美味しい表現です。サクサクした赤い果実、春の森、レモンの皮、柔らかいスパイス。軽やかなボディですが、とても表現力豊かです。軽く冷やして提供するのが完璧です。

100%アリアニコ。クラシックアリアニコ。煙、タール、ダークフルーツ、スパイス。しっかりとしたタンニンを持つ長くフルボディのフィニッシュ。スロベニアのオークとボトルでの長期熟成を経た大きく複雑なワイン。

100% ガメイ・ノワール。オリジナルの自然派ワインメーカー、マルセル・ラピエールによる最高のクリュ・ボージョレ。いちご、ラズベリー、新鮮な土、バラ。ミディアムボディでシルキー。私たちのお気に入りのワインの一つ

エレガントで美しいクールクライメートのカベルネ フラン。チェリー、ラズベリー、シダー、そして新鮮なハーブ。軽やかで明るいが、長く構造的なフィニッシュを持つ

ペティット・シラー、ジンファンデル、シラーのフィールドブレンド。野生酵母と最小限の介入で発酵。シラーは全房発酵され、風味豊かでスパイシーな特性を加え、ワイン全体は中立的なフランスとハンガリーのオークで22ヶ月熟成された。ダークチェリー、ブルーベリー、ラズベリーが支配し、肉のような風味が感じられる。長くエレガントなフィニッシュとシャープな酸味。ナチュラルワイン愛好家の夢の「より大きな」ワイン

100% テンプラニーリョ。モロ家は1938年からこのブドウ畑を耕作しています。'エミリオ・モロ'は彼らのフラッグシップワインであり、深みのあるワインとして驚くべき価値を表しています。ダークフルーツ、タバコ、リコリスがフレンチオークと完璧に調和しています。長く残るフィニッシュと豊富な酸味があります。

ジンファンデル、プチ シラー、カリニャン、マタロ。アイコニックなカリフォルニアの生産者からのブドウ畑のブレンド。強烈なチェリー、熟したプラム、活き活きとした酸、エキゾチックなスパイスとバレルトースト。ジンファンデルの愛好者には必見のワイン

オレゴン産のナチュラルでバイオダイナミックなピノ ノワール。いちご、タマリンド、ココア、タバコの香り。中程度のボディで豊かさを持ちながら、フレッシュさとエレガンスを保っています。完璧なピノです！

アイコニックなサン・エミリオンとポムロールと同じ高原からのワインで、特別なテロワールを持っています。ボルドーでは珍しいもので、新しいオークは最小限に抑えられ、完全にバイオダイナミックで作られています。カシス、プラム、タバコ、森のハーブ、そしてキノコ。ボルドーのエレガントで美しい自然な表現です。

100% ネッビオーロ。オレンジ、赤い果実、プラム、タバコの葉の香りを持つ素晴らしいバローロ。タンニンは活気があり、酸味は豊富です。

驚くべきワインメーカー、ヴァンサン・パリによる100%シラー。ワイナリーでの最小限の介入でバイオダイナミック農法で栽培されています。このワインのブドウは60〜100年の古木です！これは、北ローヌのシラーがどれほど重厚でありながら優雅さを保つことができるかを表現する強烈なワインです。カシス、タバコ、リコリスのスパイスボックス、肉のような鉄分と集中した鉱物感があります。州内では限られた量しかないので、無くなる前に試してみてください！

ルーサーフォード、ハウエルマウンテン、セントヘレナのすべてのオーガニックブドウ畑からの100%カベルネ・ソーヴィニヨン。カシス、ココア、シダー、プラム、チェリーのノートがあり、豪華で豊かなワイン。ダークで熟した濃縮されたワイン

オレンジ、グレープフルーツ、シナモン

キックのある昔ながらのジンジャー

自家製グレナデン、ザクロモラセス、オレンジフラワーウォーター

シトラス、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハニーメープルグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、フォカッチャ

コンボチーズとシャルキュトリーのボードとフォカッチャ

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

オイルとビネガーのハウスフォカッチャパン

シトラスビネグレット、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハニーメープルグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

モデストミーツ 21日間乾燥熟成牛肉、ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

サワードウとチーズとシャルキュトリーのコンボ

ハウスサワードウと回転するコンパウンドバター

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット $21/$40

オールドファッションド、ネグローニ、マンハッタン、マティーニ、ブールバルディエ、サゼラック、またはヴィユーキャレ

ダイキリ、ギムレット、サイドカー、マルガリータ、コープスリバイバー#2、フレンチ75、ウイスキーサワー、ピスコサワー

5オンスの白ワイン、ロゼワイン、またはスパークリングワイン

アノーカ タイムレス ジン、ハウス リモンチェッロ、リコール 43、レモン、ロースト ピスタチオ オイル、卵白をシェイクして、グレーテッド ピスタチオをトッピングしたクーペで提供

アップルトン12、プランテレー カット アンド ドライ ココナッツラム、コアントロー、ライム、黒ごまオルジェ、イカ墨、抹茶フォーム（アーモンドを含む）シェイクして、抹茶フォームのフロートを添えたロックスグラスで提供

カシャッサ、アペロール、ココ・ロペス、ライム、キュウリ、オレンジビターズをシェイクし、ニック・アンド・ノラグラスで提供します。

アノカ タイムレス ジン、プライクリーペア、カペリティフ キンキナ ワイン、ハニー、リモネン テルペン、ラベンダーとユーカリ茶を炭酸で強め、コリンズグラスで提供

タラゴン infused ホワイトラム、ラムアグリコール、グレープフルーツコーディアル、ライム、アブサンミストをシェイクし、アブサンミストを添えたニックとノラのグラスで提供

トーレス10スペインブランデー、ボウモア12スコッチ、オロロソシェリー、アールグレイ、レモン、ベルガモットティンクチャー、卵白をシェイクし、ベルガモットミストを添えてロックで提供

平均以上のカスウウォッカ、ノニーノグラッパ、アプリコットネクター、レモン、カバをシェイクし、スパークリングワインの泡と共にワイングラスで提供

パロサント infused ナポグキャッスル 12 年 アイリッシュウイスキー、ドゥロエ V.S.O.P コニャック、アンティカ トリノ ヴェルモット、ヴィユー ポンタリエ アブサン、ハウス ビターズ スターとオレンジツイストとパロサントスプレーで大きな氷の上に提供

アネホテキーラ、プランテーションカットアンドドライココナッツラム、オロロソシェリー、バナーヌデュブレジル、デメララ、アンゴスチュラビターズ、塩を混ぜてオレンジツイストを添えたニックアンドノーラで提供

バジル infused ピスコ、スイート・ヴェルモット、アラック、ミルク・ケフィル、レモン、ブルーベリー、ラベンダー・ビターズをシェイクし、クラッシュアイスの上にポコ・グランデグラスで提供

ブランコテキーラ、トラカルパタゴニアスピリット、スパイスポワール、ライム、ハニー、シードルをシェイクし、コリンズグラスでシードルフィズと共に提供

カカオニブ infused メスカル、アンチョチリリキュール、プントエメスベルモット、チナール、塩を混ぜて大きな氷の上に提供されるロックスグラス

アカビット、フィノシェリー、ピクルスブライン、ポブラーノチリリキュール、ジンジャー、ライムをシェイクし、ソーダとピクルスビーンズを添えてコリンズグラスで提供

ブラウンバターライ麦、アマーロモンテネグロ、シナモンバーク、レモン、アンゴスチュラ、ヘフェヴァイツェンビールをシェイクし、コリンズグラスにヘフェヴァイツェンの泡と共に tall に提供

輸入されたスペインのマルコナアーモンド

シトラス、ピクルスしたペッパー

自家製サワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハーフダズンの生牡蠣、ハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウス保存食

湖畔のファームステッドチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズとハウスブレッドの cured meats

ウェッジロメイン、エメラルドシーザードレッシング、クリスピーシャロットパングラッタート、ペコリーノロマーノ、ブラックペッパー

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

温かい根菜、スイスチャード、シェリー ビネグレット、ホースラディッシュ クレーム フレッシュ、レイクサイド フロマージュ ブラン

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（すべての注文から3ドルがエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

ダクセル風味のニョッキ、シイタケ、クリーム、ペコリーノロマーノ、新鮮な黒トリュフ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ＆ヒッコリーフライ

グリルチキンスプリーム、ハーブシュペッツレ、スービーズ、季節の野菜、ディジョングラスドヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン、ヒッコリーフリット

回転する牛肉のカット、季節のサイド

チヌークサーモン、ブラウンバタークリーマーポテト、ピーピューレ、キャラメライズドシャロット、トマトケイパーオリーブオイル

バーボン・トフィー・ソース、バニラ・アイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

シェリー樽仕上げ：ピートスコッチアイスクリーム、オロロソシェリー、キャラメルリボンとシュトルーゼルクランブル

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハニー、パイナップル、ライム

アノカ テンペスト ジン, チャイナ チャイナ ビター アメル, オレンジ, ライム, シュガー

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

アノカ テンペスト ジン、レモン、タイム、グレープフルーツ + ホップ ビターズ

アップルトン 12年, エルドラド 12年, WW ファレルナム*, ジャマイカン ビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビターズ

アデルフィ ブレンデッド スコッチ, イレアック ピーテッド スコッチ, アマーロ デル エルボリスタ, ラプサン ティー ハニー, アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・デュ・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年アーマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティックビターズ

パレットボールド、サルサパリラ、フィーブラザーズN/Aブラックウォルナットビターズ

アンダーン・ノットアガベ・スピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

ノンアルコールウイスキー、アールグレイ、ジンジャー、レモン、ブラックウォルナット

マカベウ、シャレッロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年来ています。これは、どのノンヴィンテージワインにおいても最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなっています。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの爆発的な風味。しなやかでエレガントで、口の中では生のシルクのようです。口の中で広がるフィニッシュは、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパーニュの一つです。

ウェッジロメイン、エメラルドシーザードレッシング、クリスピーハラペーニョパンガラット、ペコリーノロマーノ、ブラックペッパー

デイリーフィーチャースープ

温かい根菜、スイスチャード、シェリー ビネグレット、ホースラディッシュ クレーム フレッシュ、レイクサイド フロマージュ ブラン

地元のグリーン、新鮮な野菜、ペピタ、ハーブビネグレット $8/$19

ハニーグレーズのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（エドモントンフードバンクに注文ごとに$3寄付）$11/$21

チャガチェダー、ハウススモークベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、トマト、スープまたはサラダの選択付き

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ、スープまたはサラダの選択付き

自家製スモークブリスケット、ラクトキャベツ、グリュイエール、サワードウ、スープまたはサラダの選択付き

6オンスのマリネしたフランク、グリルしたサワードウ、ソテーしたマッシュルーム、ヒッコリーフライ

グリルしたチヌークサーモン、マッシュルームリゾット、季節の野菜、フュメバターソース

季節にインスパイアされたキッシュ、スープまたはサラダの選択と共に提供

シトラス、ピクルスしたペッパー

自家製サワードウとローテーションのコンパウンドバター

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハーフダズンの生牡蠣、ハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

ハーフシェルの生牡蠣12個、レモン、ホットソース、ミニョネット

レイクサイドファームステッドのチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

レイクサイドファームステッドのチーズ、スモークアップル、ハウスプレザーブ

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

コンビネーションレイクサイドファームステッドチーズと cured meats とハウスブレッド

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、サワードウ

塩を擦り込んだケール、焦げたカリフラワー、ピクルスしたシャロット、チェリートマト、湖畔熟成チェダー、ポーチドダックエッグ

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

火で焼いたソーセージ、マスタード、乳酸キャベツスロー

ハニーグレーズのブラッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ（注文ごとに3ドルがエドモントンフードバンクに寄付されます）

ヒッコリースモークのセントルイスリブ、アップルバourbon BBQソース

スローローストビート、オレンジ、シェーブル、新鮮なハーブ

7種類のチーズブレンド、パン粉、トマトコンカッセ

チャガチェダー、ブロークポークエーカーズベーコン、レタス、キャラメライズドオニオン、アーティザングリーンズ＆ヒッコリーフライ

アペロールマリネのダックブレスト、ポレンタ、フェンネル、ウィンタースクワッシュ、タルトチェリー

グリルスプリーム、ローストクリーマーポテト、グリルキャロット、グラセドヴォライユ

8オンスのストリップロイン、ウイスキーペッパーコーンジュ、マッシュルーム、アーティザングリーン、ヒッコリーフリット

パン焼きハリバット、エメンタールソビーズ、アスパラガス、黒大根、フェンネル、ピルピル

冬のカボチャのニョッキ、ブラウンバタークリーム、セージ、グラナパダーノ

回転する牛肉のカット、季節のサイド

ハーフローストチキン、季節のロースト野菜、ディジョングラス・ド・ヴォライユ

バーボン・トフィー・ソース、バニラ・アイスクリーム

バスクスタイルのチーズケーキ、ウイスキークリームアングレーズ

デメララカスタード、コールドブリューカラメル

ブランコテキーラ、ストロベリーニゴリ酒、ココロペス、パイナップル、ライム。シェイクしてロックで提供

セントジョージのグリーンチリウォッカ、ブランコテキーラ、カンパリ、アンチョ + タマリンド、ライム、トニック。シェイクしてコリンズグラスに tall に提供

ピノー・デ・シャラント、発酵した紫トウモロコシとパイナップルジュース、バイジウ、レモン、ソーダ。シェイクして、足付きのピルスナーグラスに砕いた氷を入れて提供

OGD ボンデッド バーボン、アマーロ ディ アンゴスチュラ、フェルネト メンタ、ハウス ビターズ、ミント。クラッシュアイスの上にジュレップ缶で作られています

ロンドンドライジン、グリーンシャルトリューズ、グレープフルーツ、シナモン、ライム、ブラックペッパー。シェイクしてカクテルグラスで提供

カシャッサ、バナーヌ・デュ・ブレジル、アモンティリャード・シェリー、パイナップル、ライム。シェイクしてクープグラスで提供

OGDボンデッドバーボン、スモークドチナール、サルサパリラ、ビターズ。ステアして大きな氷の入ったロックスグラスで提供

メスカル、アンチョ・ベルデ、クレーム・ド・カカオ、パッションフルーツ、ライム、ピルスナー・フィズ。シェイクしてコリンズグラスで提供

ジャマイカンラム、マカダミアナッツ、コールドブリュー、デメララ、スパイスビター、全卵、ナツメグ。シェイクしてスニフターで提供

シェリンガム和樹ジン、コッキロサ、ラベンダー、レモン、ノルマンディーシードル。シェイクしてクーペワイングラスで提供

12年アーマニャック、ノイリー・アンブル・ヴェルモット、カルダマーロ・アマーロ、ベネディクティン、ペイシャウド、アブサン。ステアして、アブサンのミストをかけたサゼラックグラスで提供

バッファロートレースバーボン、ラプサンスモークティー、ハニー、レモン、卵白、ラムフランベ

ウォッカ、スペインブランデー、コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー、デメララ

ブランコテキーラ、メスカル、リコール43、ハニー、パイナップル、ライム

チナール、プント エ メス、白ワイン、パイナップル ビター、塩

OGDボンデッドバーボン、デメララ、ハウスビターズ

シェリンガム和木ジン、ホップコーディアル、グレープフルーツ + ホップビターズ

アップルトン12年、エルドラド12年、WWファレルナム*、ジャマイカンビターズ

アネホテキーラ、アンチョ/オレンジ風味のメスカル、アガベネクター、パイナップル + アニスビターズ

アデルフィ ブレンド スコッチ、イレアック ピーテッド スコッチ、アマーロ デルエルボリスタ、ラプサン ティー ハニー、アロマティック ビターズ

コニャック、カルヴァドス、ポムー・デュ・ノルマンディ、ハニー、アロマティックビターズ

12年アーマニャック、グランマルニエ、ピノー・デ・シャラント、アロマティックビターズ

シードリップガーデン、ライアーズN/Aアブサン、ラベンダー、レモン、グレープフルーツ、トニック

パレット・ボールド、ザクロ、オレンジ、ライム

パレットルーツ、アンダーンノットベルモット、オレンジ、レモン、ライアーズN/Aアブサンリンス

パレット・ボールド、サルサパリラ、フィー・ブラザーズのN/Aブラックウォルナットビター

アンダーン・ノットアガベ・スピリット、グレープフルーツ、ライム、アンチョ + タマリンド、ソーダ

マカベウ、シャレロ、パレリャーダ。このスパークリングワインは、自然酵母を使用した伝統的な方法で作られました。澱の上で最低10ヶ月熟成され、ドザージュなしで瓶詰めされました。グラスの中は淡い黄色で持続的な泡があり、レモンメレンゲ、ショートブレッド、砕いたアーモンドの軽やかなノートを示しています。

このワインの約50%は、ジャン＝バティスト・ジョフロワの父、ルネが1970年に始めた永続的なキュヴェから毎年来ています。これにより、ノンヴィンテージワインの中で最も古く、最も複雑なヴィンテージのブレンドとなっています。このワインを味わうときは、グラスの中の歴史と、このように複雑で層のあるノンヴィンテージワインがどれほど珍しいかを考えてください。洋梨、黄色いリンゴ、新鮮なペストリー、ハニカムの香り。

ネクタリン、レモンカード、クローバーハニー、ジャスミンの爆発的な風味。しなやかでエレガントで、口の中では生のシルクのようです。口の中で広がるフィニッシュは、エキゾチックなスパイス、チョーク、花のディテールを反響させます。私たちが味わった中で、単純に最高の生産者シャンパンの一つです。

カタルーニャの有機ブドウからの100%シャレロ。スパークリング・カバで一般的に見られるシャレロは、静かなワインにおいて潜在能力に満ちた過小評価された品種です。リンゴと洋ナシの香りが支配し、緑のアーモンド、フェンネル、レモンの背景があります。クリーンで、オーク樽を使わず、口の中で広がる美味しさです。

100% シャルドネ。石の果物、シトラス、クリーミーなオークのタッチ。このワインは口の中で酸味が広がり、私たちの料理のどれにも負けない十分なボディを持っています。常にウッドワークのお気に入り

アイコニックな生産者、ピエール・トリンバックによる優れたエントリーレベルのリースリング。家族は1626年からアルザスのリボヴィルでワインを作っています！新鮮で明るいワインで、青リンゴ、洋ナシ、レモンの皮、湿った石のノートがあります。

デイドリーマー・ワインの背後にいる男が作った、美しく香り高いヴィオニエ。オークのバリックで発酵させたシングル・ヴィンヤード・ワイン。桃、アプリコット、ジャスミン、明るいオレンジの皮。エネルギーを与えるワイン

プイィ・フュメの3つのサイトからの100%ソーヴィニヨン・ブラン。最もエレガントなソーヴィニヨンの素晴らしい例。新鮮なグレープフルーツ、レモン、庭のハーブ、湿った石がすべて長くて酸味のあるフィニッシュへと導きます。

ジョリーとローム土壌で栽培されたオーガニック・ピノ・グリ、手摘みで収穫され、直接プレスされました。中立的なオークのブルゴーニュ樽で澱と共に発酵・熟成されました。驚くべき深みと複雑さを持つワインで、アルザスの最高の香りが漂います。ライムの皮、トロピカルフルーツ、白い花、軽いスパイスの香り。まるでボトルに詰められたティキカクテルのようです！

100% シュナン・ブラン。ソミュールからの非常に満足のいくバイオダイナミックでナチュラルなシュナン。グレープフルーツ、レモン、アーモンド、ハーブのバックボーン。高い酸味と非常にさわやか

100% シャルドネ、バイオダイナミックワインメーカー、ジャン＝マルク・ブロカールによる。シャルドネの魅力を表現した完璧なエントリーレベルのワイン。レモン、洋梨、白桃、塩バニラ。これは、刺激的でフルな口当たりの電気的なワインです。

マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、ピクプール、グルナッシュ・ブラン。美しいフルボディで花の香りの白ワイン。アカシア、ハニーサックル、洋梨、白い花、保存レモン。長く残るフィニッシュ

50% シャルドネをアンフォラで部分発酵（炭酸）し、シュナンブランと共発酵させ、リースリングとブレンド。ナチュラル、バイオダイナミック、無濾過、無清澄。保存されたシトラス、ネクタリン、レモン、セージ。長く、やや旨味のあるフィニッシュ。理想的な食事用ワイン

ショーンベルガーとピノ・グリ。自然酵母で発酵し、アンフォラで3ヶ月間皮の上で熟成。オレンジマーマレード、レモンピール、マンゴー、スパイス。フィニッシュは豊かで長い。オレンジワインのエレガンスの可能性を示す素晴らしい例。

100% ガルガネガ。この琥珀色のワインは見た目が魅力的で、香りが強く、口の中でわずかにタンニンを感じる独特の口当たりがあります。焼きリンゴ、オレンジの皮、サワービール、みかん、そしてスイカズラの香り。構造がありながらも爽やかにドライです。私たちのお気に入りのオレンジワインの一つです。

100% ガメイ ノワール。骨のように乾燥しており、複雑さを加えるためにコンクリートとニューオークの80/20ミックスで全房プレスされています。中程度の明るい酸味の後に、口の中で酸っぱい果実味が広がります。野生のイチゴ、潰したラズベリー、チェリー、桃、オレンジの花のヒントがあります。

100% ピノ・ノワール。ブドウの皮との短い接触からサーモンピンクの色合い。野生のイチゴ、ラズベリー、タンジェリン、ルバーブ

デノワのピノ ノワールのヴィレッジ キュヴェは、リムーのオー ド マグリとオート ヴァレー ド ロードのロケタヤードにあるいくつかの高地の区画のブレンドです。これは、シャルドネとピノ ノワールをラングドックにもたらし、ブルゴーニュのように歌わせた男による最高のピノです。モレロチェリー、柔らかいタンニン、ベーキングスパイス、シダー、セージ。タルタル、鶏肉、またはシャルキュトリーとペアリングするのに最適な卓越したワインです。

著名な生産者ジャン・ルイ・シャーヴによるグルナッシュとシラーのネゴシアンブレンド。カシス、ブラックチェリー、ペッパー、バイオレット、レザー。中程度のタンニンと酸味。ステーキフリットにぴったりのワイン。

ツヴァイゲルトはサン・ローレントとブラウフランケッシュの交配種で、非常にピノ・ノワールに似ています。クランベリー、ラズベリー、軽いベーキングスパイス。ジューシーで明るい

100% シラーズ。ラングメイルの集落では1843年からブドウの木が植えられています。このエントリーレベルのシラーズは、価格に対して非常に深みがあります。リッチなプラム、チョコレート、コーヒー、スパイス。完璧なステーキワイン

最先端の南アフリカのワインメーカー、グレッグとカーラ・ホーキンスによる100%カリニャン。ザクロ、クランベリー、チェリーとシルキーなタンニン。明るく、フルーティーでありながら、同時に savory: これは渇きを癒すワインです！

100%バルベーラ。ダークフルーツ、バイオレット、スパイス、カカオ。ミニマルオークとソフトタンニン。フィニッシュは長くてフレッシュ

100% ボナルダ。深くて暗いワイン。花の香り、熟した赤と黒の果実、そしてグアルタラリーのテロワールからの高いミネラリティ。柔らかくシルキーなタンニン

100% グラシアーノ。スペインのリオハに自生するこのワインは、カリフォルニアのエヴァン・フレイジャーによる非常に美味しい表現です。サクサクした赤い果実、春の森、レモンの皮、柔らかいスパイス。軽やかなボディですが、非常に表現力豊かです。軽く冷やして提供するのが完璧です。

100% アリアニコ。クラシック・アリアニコ。スモーク、タール、ダークフルーツ、スパイス。しっかりとしたタンニンを持つ長くフルボディのフィニッシュ。スロベニアのオークとボトルでの長期熟成を経た大きく複雑なワイン。

100% ガメイ・ノワール。オリジナルのナチュラルワインメーカー、マルセル・ラピエールによる最高のクリュ・ボージョレ。いちご、ラズベリー、新鮮な土、バラの香り。ミディアムボディでシルキー。私たちのお気に入りのワインの一つ。

エレガントで美しい涼しい気候のカベルネ・フラン。チェリー、ラズベリー、シダー、そして新鮮なハーブ。軽やかで明るいが、長く構造的なフィニッシュ。

ペティット・シラー、ジンファンデル、シラーのフィールドブレンド。野生酵母で発酵し、最小限の介入で仕上げられました。シラーは全房発酵され、風味豊かでスパイシーな特性を加え、全体のワインは中立的なフランスとハンガリーのオークで22ヶ月熟成されました。ダークチェリー、ブルーベリー、ラズベリーが支配し、肉のような風味と旨味が感じられます。長くエレガントなフィニッシュとシャープな酸味。ナチュラルワイン愛好家の夢のような「より大きな」ワイン

100% テンプラニーリョ。モロ家は1938年からこのブドウ畑を耕作しています。'エミリオ・モロ'は彼らのフラッグシップワインであり、深みのあるワインとして驚くべき価値を表しています。ダークフルーツ、タバコ、リコリスがフレンチオークと完璧に調和しています。長く残るフィニッシュと豊富な酸味があります。

ジンファンデル、プチ シラー、カリニャン、マタロ。アイコニックなカリフォルニアの生産者からのブドウ畑のブレンド。強烈なチェリー、熟したプラム、活き活きとした酸、エキゾチックなスパイスと樽のトースト。ジンファンデル愛好者には必見の一品

オレゴン産のナチュラルでバイオダイナミックなピノ ノワール。いちご、タマリンド、ココア、タバコの香り。中程度のボディで豊かさを持ちながら、新鮮さとエレガンスを保っています。完璧なピノです！

アイコニックなサン・エミリオンとポムロールと同じ高原からのワインで、特別なテロワールを持っています。ボルドーでは珍しいもので、新しいオークは最小限に抑えられ、完全にバイオダイナミックで作られています。カシス、プラム、タバコ、森のハーブ、そしてキノコの香り。ボルドーのエレガントで美しい自然な表現です。

100% ネッビオーロ。オレンジ、赤い果実、プラム、タバコの葉の香りが漂う素晴らしいバローロ。タンニンは活き活きとしており、酸味は豊富です。

驚くべきワインメーカー、ヴァンサン・パリによる100%シラー。ビオダイナミック農法で栽培され、ワイナリーでの介入は最小限です。このワインのブドウの樹齢は60〜100年です！これは、北ローヌのシラーがどれほど重厚でありながら優雅さを保つことができるかを表現する強烈なワインです。カシス、タバコ、リコリスのスパイスボックス、肉のような鉄分と集中したミネラリティを感じます。州内では限られた量しかないので、無くなる前にお試しください！

ルーサーford、ハウエルマウンテン、セントヘレナのすべてのオーガニックブドウ畑からの100%カベルネ・ソーヴィニヨン。カシス、ココア、シダー、プラム、チェリーのノートがあり、豪華で豊かな味わい。濃厚で熟したワイン

オレンジ、グレープフルーツ、シナモン

ピリッとした昔ながらのジンジャー

自家製グレナデン、ザクロモラセス、オレンジフラワーウォーター

シトラス、ピクルスしたペッパー

スモークバター、パルメザン、ファインハーブ

ハニーベースのブリュッセルスプラウト、チポトレライムアイオリ、フェタチーズ

ケイパー、パセリ、ディジョン、オリーブオイル、ブランデー、卵黄、フォカッチャ

コンボチーズとシャルキュトリーのボード、フォカッチャ付き

生のハーフシェル、レモン、ホットソース、ミニョネット

オイルとビネガーを使ったハウスフォカッチャブレッド