トラットリア ボーノ 自由が丘店

旨みたっぷりのずわい蟹を贅沢にバケットの上に乗せました。

希少価値の高いオリーブを厳選しました。ワインと共にお召し上がりください。

季節野菜とバジル・木の実・レーズンなどを使った、シチリアの定番料理です。

新鮮な鶏レバーと玉ねぎをふんだんに使い、どなたにでも食べやすいレバームースに仕上げました。

田舎風パテと呼ばれる、豚肉を使った素朴な味わいのパテです。

季節によって様々な銘柄じゃがいもを使用します。ローズマリー風味またはアンチョビ風味をお選びください。

色々野菜とお魚をオリーブオイルとワインビネガーの特製マリネ液に漬け込みました。

シェフ自慢の小皿料理を少しずつお楽しみいただける一皿。

シェフが厳選した旬の野菜たちを特製アンチョビソースでお召し上がりください。

築地直送の新鮮なお魚のカルパッチョ。内容はスタッフにお尋ねください。

大き目のムール貝とアサリを白ワインで蒸しました。スープをパンにつけてお楽しみください。

甘みの効いたフルーツトマトと水牛のモッツァレラチーズ、色々野菜を使用し、サラダ仕立てにしました。

香りを楽しんでいただくために、ご注文を受けてからスライスいたします。白ワインをお供にどうぞ。

イタリアの魚醤”ガルム”で味付けしました。フランボワーズソースをアクセントにお楽しみください。

シェフの気まぐれサラダ。色々な食材が贅沢に乗っています。

毎日築地より仕入れるウニを贅沢に使い、濃厚なトマトクリームソースに仕上げました。

ずわい蟹の旨みとフレッシュトマトの酸味がマッチしたパスタです。

イタリア産の究極のフレッシュチーズ”ブラッティーナ”とシェフ厳選のトマトを使用し、シンプルなトマトソースに仕上げました。

パスタの種類を ペンネ・タリアテッレ・ニョッキ の3種類からお選びいただけます。当店自慢の黒毛和牛を使用したミートソース。お好きなパスタでご賞味ください。

ヤギ乳を原料としたペコリーノチーズを使用した、本場ローマのカルボナーラ。トリュフの香りと共にお楽しみください。

イタリア産の唐辛子を使った本格的ペペロンチーノ。シンプルな中に奥深さがあります。

バジルで作ったジェノバソースとずわい蟹の相性をお楽しみください。

ボーノおすすめ！築地直送の魚介類をふんだんに使用したトマトソースのパスタです。

新鮮な一本魚とアサリ、ムール貝、オリーブ、トマトを豪快に煮込みました。

新鮮な一本魚と旬の野菜を数種類のハーブでローストしました。レモンと岩塩でシンプルにお召し上がりください。

魚介を贅沢にお楽しみいただける盛り合わせ。内容はスタッフまでお尋ねください。

ソテーした岩中豚をピッツァには欠かせないトマト、ニンニク、オレガノ、ケッパー、チーズで絡めたお肉料理。

黒毛和牛の腕の部分と野菜を1日かけて煮込んだトロトロのビーフシチューです。

ミラノ風カツレツをアレンジしたボーノオリジナルのカツレツ。

腰の部分から臀部にかけてある柔らかい赤身肉を丁寧にグリルしました。和牛赤身の美味しさをご堪能ください。

トリュフとお肉に合うほんのり甘みの効いたマルサラソースでお召し上がりいただく、極上の一皿。