もつ焼 坊っちゃん 船橋本店

【しろもつ・タレ味】当店の人気ＮＯ.１！入念な下ごしらえからの、備長炭で香ばしく焼き上げます！

直腸、肉厚ジューシー！

豚の肝臓。タンパク質、鉄分、ビタミンB群などを豊富に含む栄養価の高い部位で、高タンパク質・低脂肪が特徴です

豚のこめかみから頬にかけての肉。筋肉が発達しているため脂が少なく、旨味が強いのが特徴です。

一頭からわずかしか取れない、超希少な部位です。コリコリとした独特の食感が特徴です。

豚の舌。さっぱりとした味わいとコリコリした食感が特徴です。脂肪が少なく、実はヘルシーです。

心臓・ハート、ぷるるん♪脂肪が少なく淡白な味わいで、コリコリとした独特の食感が特徴です。クセがないためホルモンが苦手な人にも食べやすい一品。

豚の胃袋の最も肉厚な部分。上質な部位を厳選。コリコリとした独特の食感が特徴、高タンパク・低脂肪でコラーゲンも豊富。

豚のあばら骨の周りにある腹部の肉＆玉ねぎ。赤身と脂身が層になっているのが特徴。その濃厚な旨味とコク、 脂身には甘みと旨味が凝縮されており、口の中でとろけるようなジューシーさを味わえます。

豚の横隔膜の部位。筋肉質の赤身肉に近い味わいが特徴。牛と比べると脂肪が少なくヘルシーで、柔らかい食感と濃厚な旨味が魅力。

鶏肉を愛情込めて串にしました！

牛・豚の合いびき、ニラも入って香ばしい餃子の様な名物串です！

ジューシーさを中に閉じ込めます！

カリッとジューシー！

ネックの部位。独特の歯ごたえが堪りません！

当店のぼんじりは、プリっと大きく丸ごと焼き！

ピリ辛味噌で香ばし旨い！

やけどにご注意！アツアツでどうぞ！

うずらの玉子がほくほく！

希少部位のもつ焼き、季節のお野菜、ちょっと変わった野菜も巻き串にしてお届け致します♪

数量限定の為、売り切れちゃったらごめんなさい！お早目のご注文お待ち致しております♡

仕込みに２４時間以上かけてます！売り切れごめんなさい！

じっくりコトコト♪旨辛煮込み

にんにくソースでプリっと香ばしく炒めます！

プリっとレバーにおろし＆ポン酢が堪りません！

とろけ出す玉子が食欲をそそります♪

新潟名産の栃尾揚げが香ばし旨し！

お出汁も香るあつあつ玉子焼き！

カリカリとポン酢がナイスハーモニー♪

人気の低温調理！肉刺し、酢醤油でお召し上がり下さい♪

にんにく醤油でどうぞ！

さっぱりポン酢も良く合います！

※低温調理の肉刺シリーズ！お早目のご注文お待ち致しております♡

（小）サイズもご用意ございます。梅が香ばしい大根サラダ、和風ドレッシィングでお召し上がり下さい！

パリパリが効いてます！シャキシャキとパリパリをお楽しみ下さい！

ごま油＆特製辛味噌でお楽しみ下さい！

（詳しくは店内ボードにて！）時価