バル デ エスパーニャ ムイ 名古屋ミッドランド店
バル デ エスパーニャ ムイ / BAR de Espana MUY
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本格スペイン料理と洗練された空間を堪能できる名店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
サラダ、タパス盛り合わせ、パン、本日の煮込料理、三種より選べるパエジャ、デザート、コーヒ付き
旬の素材を使って、スペインを余す所なく感じていただける料理の数々。この機会にどうぞ。
当店自慢のパエジャが付いたお得なランチコースです!本格スペイン料理をご堪能下さいませ。
サラダ、タパスの盛り合わせ、パン、本日の煮込み料理、三種より選べるパエジャ、デザート、カフェ付き。
パエリア、アヒージョまでお楽しみいただけるフルコースをご用意いたしました。2名様~
パエリア、アヒージョまでお楽しみいただけるフルコースをご用意いたしました。2名様~
・サラダ ・タパス(前菜) ・選べるパエジャ 3種より(魚介、イカ墨、鶏と野菜) ※メニュー内容は一例です
スペインのバルやレストランでは、品質のいい生ハムやチョリソ(スペインのソーセージ)を確保することは、その店の評判を獲得するほど重要なことです。極上の生ハムはそれほどにも付加価値があり、それを抜きにすることはできないと言ってよいでしょう。生ハムの味を決めるのは、肉の色と濃さと霜降りの具合、そして塩のまろやかさ。当店で使用している生ハムは“ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ”と呼ばれるものです。イベリコとは豚の品種名で、スペインが原産。黒い毛を持つ黒豚で、野生に近い種のため自然放牧で飼育する脂肪と赤身が特徴です。赤身には霜降り牛のようにサシがはいります。とりわけ、生ハム(ハモン・イベリコ)に仕立てると長期熟成によって一層輝きを持ち、フルーティーな香り、濃厚な旨み、なめらかな口溶けをもった一品に仕上がります。生産量はスペインの生ハムのほんの1割程度。イベリコ豚自体が希少で、本国スペインでも大変珍重されている豚なのです。イベリコ豚は脂肪を筋肉繊維内に浸透される能力に長けています。また、通常の豚の何倍もの時間をかけて飼育しますので、その味わいは他の種類の豚とは大きく異なります。イベリコ豚はその飼育方法により3段階の等級に分かれています。最高ランクは“ベジョータ”出荷される2週間前にドングリの森に放牧されます。この放牧を“モンタネーラ”といいます。この森の中で、たくさんのドングリとハーブを食べ、ストレスから開放された健康な身体で、体重も一定の基準を超え、尚且つ肉質がベジョータの基準をクリアしたものがベジョータとして出荷されます。
噛めば噛むほどナッツ(どんぐり)のフレーバーが広がります。スパークリングワイン、シェリーと相性抜群!!是非、この相性の良さを体感してみてください!!スペインが誇る世界一の味を!!レギュラー3,500円ハーフ2000円
1皿 1,300円ハーフ 800円
2串
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
※ご注文は2様分より承ります。
FCバルセロナのオフィシャルビール!! バルセロナを地元に置くメーカー地域NO1。黄金色に輝くすっきりとしたのど越し、ホップの薫りもしっかり味わえるビールです。
アンダルシアのビールライトな味わい
リッチな風味が豊かで滑らかな味わい。クリーミーで後味のバランスが非常に良く、麦芽の香りと味わいもしっかりと感じる。
エストレージャと同じダム社のビールこちらはダブルモルトで仕込んだ深みのあるブラウンビール。コク旨な味わい。
アーモンドのような香りで華やかな辛口です。キリリと冷やして、冷菜に合わせたり食前酒にオススメです。
クルミや皮革、ビターオレンジの香りが高くまろやかで豊かな口当たりです。生ハムや温かいタパスなどにバッチリです。
ヘーゼルナッツのような香り。芳醇なアロマとシャープさのある辛口です。スープや温菜と一緒に。
辛口シェリー酒にマスカットの濃縮果汁をブレンドした軽やかな甘口。食前・食後、甘いお酒が好きな方にオススメ。
ヘーゼルナッツや樽の複雑な香り、滑らかで長い余韻が続きます。
レーズンや黒糖の風味が豊かな天然の極甘口です。食後酒やデザートにあわせて
入念に選別されてりんごの実を使用してた爽やかでフルーティーなやや甘口のシードラです。
淡い麦薬色で豊かな泡立ちがあり、レモン、りんご花の香りがあります。繊細で心地よくバランスが取れたスパークリング・ワイン
淡いベビーピンク色チェリーやストロベリーの穏やかな香りでクリーミーな泡と酸がきれいなロゼ・スパークリングワイン
複雑なアロマと繊細でバランスの取れた味わいを持つ辛口の1本食事のジャマをせずどんな料理にも合います
淡い黄金色。ミネラル感のあるトロピカルフルーツのよい香り、フレッシュ且つコクのあるフルーティーな味わいで余韻が長い。
やや淡いイエローゴールド。ヨーグルト、夕張メロン、ジャスミンティーの香り。ほのかな熟成した香りと渋みが加わり、複雑さを出している。
りんごや桃、エキゾチックなトロピカルフルーツの香りがあり、フレッシュな酸が豊富なミネラル感にキレをもたらすフルーティーな白ワイン
緑がかった蕎麦色。白い花とミネラルのアロマ。フレッシュな酸味と滑らかなに鼻を抜ける余韻はナッツの風味。
明るくはっきりとした麦わら色。フェンネル、パッションフルーツ、柑橘系の香り。ジューシーなりんごをかじったような爽やかなワイン。
鮮やかな黄色。香辛料、柑橘系の果実。木樽由来のクリーミーな香り、バランスが非常に良く余韻が長い。
紫がかったルビーレッド。赤い果実とバルサミコの心地よい香り。バランスの取れた素晴らしい味わい
丁寧な栽培・最適時の収穫によりボバル種の可能性を最大限に引き出したプレミアムワイン。優雅なベリーの香りに焦げたオークのエッセンス、滑らかなタンニンが堪能できる。
テンプラニーリョ独自のレッドフルーツや甘草のような風味。柔らかいタンニンをともなう果実味豊かな味わい。
紫色を帯びたガーネット。黒すぐりやブルーベリー、いちごなどベリー系を思わせる若くフルーティーで濃厚な香り。口当たりはフレッシュで若々しいが高樹齢のぶどう樹由来の甘味や旨味が凝縮され複雑な味わい
ブルゴーニュのワインのような明るい色。タバコやワイルドベリーの香り、フレッシュさとミネラルの質の良さがほどよく混ざりまろやかで若さのある絶妙な味わい。
深いチェリーレッド。熟したフルーツ、ジャム、タバコ、革の強烈で複雑な香り。滑らかでエレガント余韻は優しくタンニンと心地の良い後味。
テロワールの個性とユニークな性格を十分に引き出している、バランスと調和に秀でたワイン。
・ジントニック・ジンフィズ・ジンライム・オレンジブロッサム・ジンバック
・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスパイン・カシスウーロン・カシスソーダ
・ピーチウーロン・ピーチパイン・ピーチフィズ・ファジーネーブル・ピーチトニック
・スプモーニ・カンパリオレンジ・カンパリソーダ
・ライチオレンジ・ライチグレープフルーツ・ライチソーダ・チャイナブルー
・パッソアオレンジ・パッソアグレープフルーツ・パッソアパイン
・エルディアブロ・マタドール・メキシカン・テキーラサンライズ
・ラムクーラー・ラムトニック・キューバリブレ
・ウォッカトニック・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ・ウォッカフィズ
・ナランハビア・シャンディガフ・レッドアイ
・ミモザ・ミモザビアンコ・ベリーニ・キール ロワイヤル・アプリコット ロワイヤル
・シンフォニー・オペレーター・キール・スプリッツァー
・カーディナル・ろ^ィ・カリモチョ・スプリッツァ ルージュ・ローザ ロッサ
1,000円~ご用意しております。
1,000円~ご用意しております。
スタッフにお尋ねください
・コーラ・ジンジャーエール(甘口・辛口)・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・スパークリングウォーター
ぶどうの絞り粕から造った蒸留酒アルコール度数38~40パーセント
◇コース料理をご注文のお客様のみ対応可能です。・生ビール・ワイン(赤・白・サングリア)・ウイスキー・カクテル ジン、ウォッカ、カシス、カンパリ・ソフトドリンク オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン茶、ジンジャーエール
