雪月花

その他ザブトン・和牛にぎり・和牛上ハラミ・巻きロース・みすじ・炙りロース・カイノミ・ササミ※一貫よりご注文できます。

牛の赤身と呼ばれる部位の食べ比べの一皿岩塩で素材そのままの味で雌牛の旨みを感じていただきたい一皿です。

サッと炙り、雌牛の濃厚な香りと旨みをお楽しみください。当店自慢のタレに、卵黄と大根おろしを混ぜてお召し上がりください。

和牛の上タン・ザブトン・上ハラミを各2枚ずつ。肉の傑作ともいうべき部位を一皿に詰め込んだ贅沢な逸品です。お肉を一頭買いし、お肉を知り尽くした匠だから成せる一皿です。当店新メニューどうぞお楽しみください。

脂っこくなく、食べやすくヒレに近いです。

淡白であっさりとしています。

カルビの王様、牛一頭から僅かしかとれません

つつみと呼ばれる部位。肩ロースのザブトンの下の部位です。当店でとても人気があります。

部位「リブ芯」肩ロースのリブ芯という部位です。柔らかい芯を贅沢に切り出しました。天然岩塩で、さっぱりとお召し上がり下さい。

リブ芯の周りについています。味がとても濃く、社長の一番好きな部位です。

希少部位を炙りで、、、サラダ、酢の物、お椀物を添えて＋700円でミニ冷麺orミニピビンパ選べます。

ミノ、テチャン、レバーの盛り合わせです

タン塩にのせて、お召し上がり下さい。隠れた人気メニューです。

要予約仕入れにより金額変わります。約6,000円～

天然岩塩でお召し上がりください。肉の甘みと、とろけるような舌触りをお楽しみください。

ライス、スープ、キムチ、ナムルorサラダ

ライス、スープ、ナムルorサラダ

ライス、スープ、キムチ

全ての麺類には製造工程にて微量の「そば粉」が混入する場合がございます。そばアレルギーをお持ちの方はお控え下さい。

全ての麺類には製造工程にて微量の「そば粉」が混入する場合がございます。そばアレルギーをお持ちの方はお控え下さい。

全ての麺類には製造工程にて微量の「そば粉」が混入する場合がございます。そばアレルギーをお持ちの方はお控え下さい。