Couche
クーシュ
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隠れ家的なフレンチの名店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
シェフのおすすめを詰め込んだコースです。 メインには関東では当店でしか食べられない【神戸 美水牛の炭火焼き】をご用意いたしました。 大事な接待や大切な方とのディナーにご利用ください。 デザートまでの全9皿です。 ※こちらにアニバサリープレートも追加可能です。(1台¥2200） ご希望の際は備考欄にその旨とメッセージをお願いいたします。
特別な日を華やかに彩る フラワープレート付のフルコース。 季節の野菜、産地直送のお魚を使い メインはCoucheおすすめの神戸 美水牛。 ー記憶に残る 華やかなひと時を演出いたします。ー
数種のメニューより 【前菜・メイン】 をお好きな料理が選べるクーシュ人気のコースです。 メニューは2週間ほどで更新しています♪ デザートまでの全8品です。 ※こちらにアニバサリープレートも追加可能です。(1台¥2200） ご希望の際は備考欄にその旨とメッセージをお願いいたします。
特別な日を華やかに彩る フラワープレート付のフルコース。 季節の野菜、産地直送のお魚を使い メインはCoucheおすすめの神戸 美水牛。 ー記憶に残る 華やかなひと時を演出いたします。ー
数種のメニューより 前菜とメインをお好きな料理が選べる 人気のランチコース
メインディッシュは神戸 美水牛の炭火焼きをご用意しました。 季節の野菜、産地直送のお魚を使った Wメインのシェフお任せフルコースです。
シェフのおすすめを詰め込んだコースです。 メインには関東では当店でしか食べられない【神戸 美水牛の炭火焼き】をご用意いたしました。 ペアリングには世界各国から厳選したワインを使用いたします。 大事な接待や大切な方とのディナーにご利用ください。 デザートまでの全9皿です。 ※こちらにアニバサリープレートも追加可能です。(1台¥2200） ご希望の際は備考欄にその旨とメッセージをお願いいたします。
メインディッシュは神戸 美水牛の炭火焼きをご用意しました。 季節の野菜、産地直送のお魚を使った Wメインのシェフお任せフルコースです。
200年以上の歴史を持つ老舗シャンパーニュメゾン“アンリオ”高品質なシャルドネとピノノワールを長期熟成独特な複雑味とブリオッシュのような風味を持つエレガントなシャンパーニュGlass ¥27502Glass ¥5390Bottle ¥19030
お皿ごとに寄り添う香りと味わいをソムリエセレクトのグラスで描きます。カクテルやノンアルコールのペアリングも承っております。お料理の構成やお客様のお好みに合わせ、グラスの杯数は変更致します。ワインが語り、料理が応える五感が響き合うペアリングの世界を是非ご体験ください。4Glass ¥6820-
■トレ・デル・ガル カヴァ・ロゼ (トレバット、ガルナッチャ)Glass ¥1320Bottle ¥9020
◾️本日のグラスワイン(赤・白・ロゼ 各種）Glass ¥1650-◾️本日のプレミアムワイン(赤・白・ロゼ 各種）Glass ¥2500-※季節によってグラスワインは変わります。
◾️カミーユ・ブラウン ピノブラン・キュヴェ・マルグリット・アンヌ(品種：オーセロワ フランス/アルザス）◾️カテナ シャルドネ(品種：シェルドネ アルゼンチン/メンドーサ）◾️シャトー・ラグランジュ レ・フルール・デュ・ラック(品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン フランス/ボルドー）Glass ¥1540-
◾️ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション コート・デュ・ローヌ・ルージュ モン・クール(品種：シラー、グルナッシュ フランス/ローヌ）◾️クメウ・リヴァー ヴィレッジ・ピノ・ノワール(品種：ピノ・ノワール ニュージーランド）◾️ラ・サル・ド・シャトー・プージョー(品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン フランス/ボルドー)Glass ¥1760-
6000円〜8000円台を中心にワインが多くございます。ブルゴーニュやボルドー、シャンパーニュ(プレステージを含む)などはリスト外のものが沢山ありますので、ぜひご相談ください。約200種ほど
◾️ 季節のフレッシュフルーツカクテル◾️生姜 モスコミュール◾️ライムインフュージョン バカルディ8 モヒート◾️自家製ボタニカル ジン・ソニック¥1980-
◾️キール◾️キティ◾️オペレーター◾️ミモザ◾️キールロワイヤルetc…¥1540-
◾️Dewan’s神戸式ハイボール◾️季節の柑橘を絞った角ハイボール◾️JWDBハイボール◾️白州マザーウォーターハイボール¥1430-
◾️ ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム¥1100◾️オールフリー¥880◾️シャンディガフ¥1430◾️ミチェラーダ¥1650
◾️sweet wine 50ml¥1980◾️Fortified Wine 50ml¥1100-◾️Brandy 30ml¥1320-◾️Whisky 30ml¥1100-
◾️葡萄ジュース(白/ロゼ/赤）￥1100◾️貴香園 水出し緑茶￥880◾️ジンジャエール(甘口/辛口）￥880◾️オレンジジュース￥990◾️コーラ￥880◾️クラマト(蛤エキス入トマトジュース）￥1100◾️ミネラルウォーター(ガス無/ガス有）￥1100◾️紅茶/ハーブティー￥1100
F Coffee Roasters代表世界的バリスタである高橋文哉氏プロデュースのcoucheオリジナルブレンドコーヒー。グアテマラ種、ケニア種、それぞれ焙煎を変えた物を4種ブレンド。こちらのコーヒーを使ったカクテルもご用意しております。◾️コーヒー¥1100◾️エスプレッソ¥1100◾️カフェラテ¥1320◾️カプチーノ¥1320◾️アイリッシュコーヒー(Alc.)¥1980◾️エスプレッソマティーニ(Alc.)¥2530
甘味 酸味 辛味 苦味 渋味これらを合わせて甘酸辛苦渋と呼びます。コースの初めに人の味蕾という味覚の器官にアプローチしCoucheの料理をより美味しく楽しんで頂きたいという意味を込めてこちらのアミューズを用意させていただいてます。
丹波 しんぺ〜農園さんを初め日本各地の旬のお野菜のみを使っています。野菜本来のうま味を味わっていただくためにじっくりと火入れを行っています。色とりどりの野菜のピューレと共にお召し上がりください。
A la carte ¥2310
A la carte ¥1760
A la carte ¥3410
A la carte ¥550高加水、高加バターのブリオッシュは香り高くふわふわの仕上がり。静岡の“貴香園”さんのほうじ茶を使ったフォカッチャはどの料理にも合います。自家製パンの盛り合わせには8時間燻製をかけたホイップクリームを添えてお出しいたします。
クーシュでは社会問題になっているフードロスの対策としてもこちらのスープを提供させて頂いております。鳥取県の境港漁港より、小さくて販売できない《未利用魚》を直送して頂いてます。《未利用魚》は、日本で約400万トンもの魚が廃棄されていて、年間2割のお魚が廃棄となっている現状です。食材を扱う者として、未来の子供たちに少しでも多くの魚を残していきたいという想いを込めて…
A la carte ¥3080
A la carte ¥4180
A la carte ¥3740
A la carte ¥3080
神戸牛や三田牛と同じ“但馬牛”の血統を持つ素牛を使用し飲み水に独自の電解水素水を用い、腸内環境を整えることで牛本来の健やかな成長を促しています。特に脂肪融点低く、口に入れた瞬間にふわりと広がる旨みと香りは格別で関東唯一の取り扱い店です。当店では更に舞茸の持つ天然酵素の力を活かしより柔らかく、風味のある牛に仕上げています。
A la carte ¥1100
¥2200薔薇を基調としたお花いっぱいのフラワープレート。メッセージプレートを添えて、ミニャルディーズ（小菓子）の盛り合わせでご用意いたします。記載するメッセージのリクエストとご一緒にご予約下さい。※前日までの事前予約が必要となります。
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