みのるダイニング さんすて岡山店

料理には岡山県産の里海米「きぬむすめ」をはじめ、指定生産農家によるおかやま和牛肉、自社開発ブランド豚のピーチポーク、香り高い黄ニラ、濃厚な味わいの蒜山ジャージー牛乳などをふんだんに使用している。自家製ハンバーグは肉の旨味とジューシーさが際立ち、濃厚なデミグラスソースと絶妙に調和している。

店内は、木目を基調とした落ち着いた内装でまとめられ、天井も高く開放感のある設計となっている。テーブル席が整然と配置されており、隣席との距離感にも配慮されているため、静かに食事を楽しめる空間が保たれている。大テーブルも設けられており、グループや家族連れでも利用しやすい。

みのるダイニング さんすて岡山店は、2020年3月13日に開業した全農直営レストランで、全国16店舗目として岡山に誕生した。「地元食材にこだわる」「生産者と消費者をつなぐ」を理念に掲げ、農業を支える役割を果たしてきた。店で使用される野菜や米、肉などの食材は、岡山県内の生産者と密に連携して仕入れが行われている。