と村

虎の門の駅からすぐそばにあるミシュラン常連店である「と村」。和を感じる檜板のカウンターが印象的だが、8席と4席の個室もあるため接待にも利用しやすい。店主の戸村仁男氏は、京都の高級割烹「嵐山吉兆」で13年、その後東京を代表する「和食割烹 京味」で修行を積んだ実力派。旬の食材を使い、素材本来の味を引き出した料理の数々は味わった者を魅了する。