フローラ・ダニカ

サツマイモ / ココナッツミルク / カレー風味のスキールヨーグルト / コリアンダー

マヨネーズ・ア・ラ・ディアブル / シソ・ルージュ

ホースラディッシュクリーム / グラヴラックスソース / 有機そば

スカゲンソース / ピクルス野菜

タイガーミルクココ / マンゴー / パッションフルーツ

サツマイモのピューレ / ジンジャー

グラブラックスソース / 自家製ブリニ

クレームフレッシュ / 自家製ブリニ

バター風味のマヨネーズ / ケイパー / カルダモンのクリスピーブレッド

ブリニ・メゾン

お好み - カレー / スパイス / ディル

トースト

ウズラの卵 / チャイブ / エシャロット / クレームフレーシュ / 自家製ブリニ

パン ノワール フレデリック ラロス / ビネガー エシャロット

タラマとタラの卵 / スコットランドのサーモンのリエット / ニシンの盛り合わせ / ディルでマリネしたスコットランドのサーモン「ギルバート・ベコー」 / ピクルスしたニンジン / 甘酢漬けのキュウリ / グラヴラックスソース / 自家製ブリニ

サツマイモ / ココナッツミルク / カレー風味のスキールヨーグルト / コリアンダー

ディルのニシン / スパイスのニシン / カレーのニシン / ケイパー / ウズラの卵 / グラニースミスのリンゴ / ピクルスの玉ねぎ / フレデリック・ラロスの黒パン

トリュフ・ノワール / セロリ / マロン

コック、ムール貝 / アクアビットソース / ニンジン / セロリ / サツマイモ

有機スモークサーモン / タラマとタラの卵 / ディルでマリネしたスコットランド産サーモン「ギルベール・ベコー」 / ハリングの盛り合わせ / スモークフラットフィッシュ / ホースラディッシュクリームのポテト / 自家製ブリニ

スクリーヌ / マスタードビネグレット

ホースラディッシュクリームのポテト

セロリのレムラード / 新鮮なハーブ / ホースラディッシュクリームのポテト

ほうれん草 / パリのマッシュルーム / アーモンド

ピクルスビートサラダ

オーガニックスモークサーモン / スコットランドの塩漬けサーモン / ディルでマリネしたスコットランドのサーモン「ギルベール・ベコー」 / スコットランドのサーモンタルタル / 甘酢漬けきゅうり / フレッシュクリーム / グラヴラックスソース / 自家製ブリニ

鶏肉のスプレーム / モリーユソース / パリのキノコ

アピキウスソース / サツマイモのピューレ / ハチミツとクミンで煮たニンジン

モリーユソース / マッシュポテト

温かく提供されます / 詳細はあなたのメートル・ドテルにお尋ねください

パルメザン

キャラメル / キンカンのコンフィ

リンゴのコンポート / バニラボルボンのホイップクリーム / マカロン

バーボンバニラのホイップクリーム

シチリアのマンダリンソルベ

グレナデンのブルガリアヨーグルトアイス

バニラボルボンのアイスクリーム

バニラ ブルボンのホイップクリーム / メレンゲ

シチリアのマンダリンソルベ / レモンソルベ / ブラッドオレンジソルベ / バーボンバニラのホイップクリーム / メレンゲ

クランベリーのコンポート / サクサクのパン

あなたのメートル・ドテルに構成を尋ねてください

ビュッフェ食べ放題 / 甘い - 塩辛い そして冷たい飲み物（デトックスウォーターと新鮮なフルーツジュース） テーブルサービス： 1杯の温かい飲み物： エスプレッソまたはダブルエスプレッソマサヤ有機またはお茶 （他の温かい飲み物には1.5€の追加料金） スクランブルエッグまたは目玉焼き マリネと燻製のサーモンの試食プレート または季節の野菜のプレート

ブリニ・メゾン

ホースラディッシュクリーム / グラヴラックスソース / 有機そば

スカゲンソース / ピクルス野菜

タイガーミルク ココ / マンゴー / パッションフルーツ

タラマとタラの卵 / スコットランドのサーモンのリエット / ニシンの盛り合わせ / ディルでマリネしたスコットランドのサーモン「ギルバート・ベコー」 / ピクルスしたニンジン / 甘酢きゅうり / グラヴラックスソース / 自家製ブリニ

ウズラの卵 / チャイブ / エシャロット / クレームフレッシュ / 自家製ブリニ

パン ノワール フレデリック ラロス / ビネガー エシャロット

トースト

グラブラックスソース / 自家製ブリニ

スクリーヌ / マスタードビネグレット

クレームフレッシュ / 自家製ブリニ

牛肉ソーセージ / ホースラディッシュソース / 自家製ケチャップ / フライドオニオン / コールスロー

アボカドクリーム / グレープフルーツローズ / ホウレンソウの芽 / フェンネル / ラディッシュ / コールスロー

クリームチーズ / ピクルスきゅうり / コールスロー

エビ / ホウレンソウの芽 / ピクルスのキュウリ / ハーブマヨネーズ / コールスロー

パンノワール フレデリック・ラロス / アボカドクリーム / ウズラの卵 / チェリートマトのコンフィ / ザクロ サーモンのスモークオーガニック追加: +3

スコットランドのサーモンをディルでマリネしたもの / ホウレンソウの芽 / フェンネル / グラヴラックスソース / コールスロー

チャイブ / ディル

詳細はあなたのメートル・ドテルにお尋ねください

レンズ豆 / サツマイモ / ピクルスオニオン / パルメザン / レモン

チャイブ / ディル

エビ / キヌア / アボカド / グレープフルーツ / ヘーゼルナッツ / レーズン

スコットランドのサーモン / ポテト / グラヴラックスソース

鶏肉のサプルーム / ロメインレタス / パルメザン / 自家製シーザーソース

モリーユソース / マッシュポテト

ディルのニシン / スパイスのニシン / カレーのニシン / ケッパー / ウズラの卵 / グラニースミスのリンゴ / ピクルスの玉ねぎ / フレデリック・ラロスの黒パン

セロリ・レムラード / ポム・ド・テール・ア・ラ・クレーム・ド・レフォール

ピクルスビートのサラダ

有機スモークサーモン / ディルでマリネしたスコットランド産サーモン "ギルバート・ベコー" / タラの卵のタラマ / ニシンの盛り合わせ / スモークハリバット / ホースラディッシュクリームのポテト / 自家製ブリニ

オーガニックスモークサーモン / ディルでマリネしたスコットランドサーモン「ギルベール・ベコー」 / 塩漬けのスコットランドサーモン / スコットランドサーモンのタルタル / 甘酢きゅうり / クレームフレッシュ / グラブラックスソース / 自家製ブリニ

クランベリーのコンポート / サクサクのパン

詳細はあなたのメートル・ドテルにお尋ねください

キャラメル / キンカンのコンフィ

リンゴのコンポート / バニラボルボンのホイップクリーム / マカロン

バーボンバニラのホイップクリーム

メープルシロップ

シチリアのマンダリンソルベ

グロゼイユのブルガリアンヨーグルトアイス

バニラボルボンのアイスクリーム

バニラ ブルボンのホイップクリーム / メレンゲ

フレデリック・ラロス - フランスの最優秀職人

バニラ・ブルボン / チョコレート / コーヒー / ブルガリアンヨーグルトとグロゼイユ / 塩の花キャラメル / レモン / ラズベリー・バイオレット / シチリアンマンダリン / ブラッドオレンジ / パッションフルーツ

シチリアのマンダリンソルベ / レモンソルベ / ブラッドオレンジソルベ / バーボンバニラのホイップクリーム / メレンゲ