ソーニョ・パリ

トマトのアランチーニ、スモークスカモルツァとバジルクリームが詰まっています

鯛のカルパッチョ、イタリア風ガスパチョ、チェリートマトとバジル風味のオイル

バラティーナ、ミント風味のズッキーニクリーム、スカペーチェ風の揚げズッキーニ、トーストアーモンド

牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、削った熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、クリーミーなバルサミコ酢の reduction

メッツェ・マニケ・アッラ・グリーチャ、ペコリーノ・ロマーノソース、黒胡椒、グアンチャーレ - 追加の黒トリュフクリーム +5€

フジロッティ フレッシュバジルペースト、ドライトマト、ストラッチャテッラ

リングイネとアサリ、コンフィガーリック、パセリ、スイートチリ - エクストラ ムレット ボッタルガ +7€

カゼレッチェ・アッラ・ノルマ、トマトとナスのソース、すりおろしたシチリアの塩漬けリコッタとバジル

本日の魚のフィレ、ミント風味のグリーンピースクリーム、季節の野菜添え

牛肉の煮込み、モッツァレラ、トマトソース、バジル、パルメザンクリームを詰めたナス

イタリア風ビーフタルタル、パルミジャーノ、ケッパー、シャロット、マッシュルーム、松の実、タルタルソース付き - 黒トリュフクリーム追加 +5€

伝統的なティラミス

季節の赤いベリーのパンナコッタ

カプレーゼのチョコレートとアーモンドのケーキ、バニラアイスクリームと塩バターキャラメル付き

アーモンドクランブル、ピーチアイスクリーム、ジュースにコンフィしたピーチ、バッファローモッツァレラムースとバジルオイル

トマトのアランチーニ、スモークスカモルツァとバジルクリームが詰まっています

鯛のカルパッチョ、イタリア風ガスパチョ、チェリートマトとバジル風味のオイル

ブルラティーナ、ミント風味のズッキーニクリーム、スカペーチェ風の揚げズッキーニ、トーストアーモンド

牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、削った熟成パルミジャーノ・レッジャーノ、クリーミーなバルサミコ酢の reduction

メッツェ・マニケ・アッラ・グリーチャ、ペコリーノ・ロマーノソース、黒胡椒、グアンチャーレ - 追加の黒トリュフクリーム +5€

フレッシュバジルペースト、ドライトマトとストラッチャテッラのフジロッティ

リングイネとアサリ、コンフィガーリック、パセリ、スイートチリ - エクストラ ムレット ボッタルガ +7€

カゼレッチェ・アッラ・ノルマ、トマトとナスのソース、すりおろしたシチリアの塩漬けリコッタとバジル

本日の魚のフィレ、ミント風味のグリーンピースクリーム、季節の野菜添え

牛肉の煮込み、モッツァレラ、トマトソース、バジル、パルメザンクリームを詰めたナス

イタリア風ビーフタルタル、パルミジャーノ、ケッパー、シャロット、マッシュルーム、松の実、タルタルソース付き - 黒トリュフクリーム追加 +5€

伝統的なティラミス

季節の赤いベリーのパンナコッタ

カプレーゼのチョコレートとアーモンドのケーキ、バニラアイスクリームと塩バターキャラメル付き

アーモンドクランブル、ピーチアイスクリーム、ジュースに漬けたピーチ、バッファローモッツァレラムースとバジルオイル