ザ・パーム・コート・アット・ザ・リッツ・カールトン

メノー・ウォッカ、サン・ジェルマン、ノイリー・プラット、ビター・モン・フジ

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ディバインペア」ティーシロップ、アメリカンビター花

ジン・エンプレス、セント・ジェルマン、レモンジュース、洋ナシとブルーベリーシロップ、ビター・アメリカン

ソルティージュ、クラウンロイヤル、ビター・トランスカナダ、ビター・ジャマイカン、メープルシロップキャンディ

ベルヴェデーレ・ウォッカ、ピーチリキュール、レモンジュース、ユズシロップ、ホワイトクランベリージュース

ボタニストジン、モエ・エ・シャンドン ブリュット インペリアル、ロメオジン、ピーチピューレ、フィグシロップ

ベルヴェデール・ウォッカ、ミドリ、ウベシロップ、レモンジュース、ライチ、アクアファバビター、ソーダ

スコッチ グレンモーレイ、シャンボールとマラスキーノリキュール、レモンジュース、ビター J トーマス、スモークされており、ダイニングルームで開封されました

モエ・エ・シャンドン ロゼ、サンタ・テレサ・ラム、チェリーリキュール、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイショーのビター

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

ノンアルコールラム、オルジェットシロップ、ライム、オレンジ、グレープフルーツジュース

エスプレッソ、ヘーゼルナッツシロップ、シンプルシロップ、酸性溶液、ノンアルコールテキーラ

自家製スモークソーセージ、マスタード、赤キャベツのサラダ、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

フライドポテト、チェダーチーズカード、牛肉と子牛のストックソース

低温で甘く煮たさつまいもをマリネし、焙煎したごまをまぶしました

ロメインレタス、ガスパーファームベーコン、パルメザン、シーザードレッシング

レンズ豆のパティ、アボカドとマヨネーズ、ワカモレ、ボストンレタス、トマト、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、自家製ソース、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと共に提供

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

自家製スモークミートと自家製サワードウライ麦パン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

醤油とパイナップルソースでグレーズ。揚げ玉ねぎリング、クリーミーコーン、赤キャベツと共に提供

鶏肉のコンソメ、レモン風味の鶏肉ラビオリ、チリスライス

パルメザンチーズの削りとトリュフオイルを使ったルッコラサラダ

クルトン、溶けたモントレージャックチーズとチェダーチーズ

ブリークロムスキ、ラズベリー酢のオニオンジャムのクネル

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りのチキンフィリング、サラダ

新鮮なモッツァレラ、手作りのトマトソース、バジル

フムス、グリルズッキーニ、ルッコラ、オリーブオイル、松の実、ハチミツで焼いたイチジク

ブッラータ、アルグラ、松の実、プロシュート、トマトソース

モルネソースと肉ジュの添え物

トリュフ風味のマッシュポテト、鶏肉のジュ、鶏肉とポートワインを詰めたケベック産の栗

バニラ、オリーブオイル、トマト、シャロットを使った甘藷のクリーム

オレンジで煮たエンダイブ、ニンジンとサルシフィのコンフィ、オレンジキャラメル、溶けるポテト、セロリアックピューレ、鶏肉のジュ

トリュフ入りグラタン・ドフィノワ、揚げ根菜、紫カリフラワーピューレ、キャラメリゼしたシャロット、ホットワインゼリー

エスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソのショット

イタリアのエスプレッソ

エスプレッソのダブル量のコーヒー

エスプレッソ、アロンジェ

エスプレッソとミルクフォーム

エスプレッソと少量のミルクフォーム

ラテとチョコレート

エスプレッソとミルク

選べるカフェと本日のペストリー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

空気を含んだ泡立てたダブルエスプレッソアロンジェ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、クリーム・ド・ミルク、ジャンドゥーヤ

デカフェエスプレッソとミルクフォーム

デカフェエスプレッソとお湯

デカフェのイタリアンエスプレッソ

イタリアのエスプレッソと熱湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアンエスプレッソ

2つのイタリアンエスプレッソ

ロングイタリアンエスプレッソ

エスプレッソにミルクの泡を加えたもの

エスプレッソに少しのミルクフォームを加えたもの

チョコレート入りラテ

エスプレッソとミルク

日替わりのペストリーとコーヒー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

氷入りのダブルロングエスプレッソ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、ミルクの泡、ジャンデュジャ

デカフェエスプレッソと泡立てたミルク

デカフェエスプレッソと熱湯

デカフェのイタリアンエスプレッソ

デカフェエスプレッソとミルク

エスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソショット

イタリアのエスプレッソ

エスプレッソのダブル量のコーヒー

エスプレッソ、アロンジェ

エスプレッソとミルクフォーム

エスプレッソと少量のミルクフォーム

ラテとチョコレート

エスプレッソとミルク

選べるカフェと本日のペストリー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

空気を含んだ泡立てたダブルエスプレッソ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、クリーム、ジャンドゥーヤ

デカフェエスプレッソとミルクフォーム

デカフェエスプレッソとお湯

デカフェのイタリアンエスプレッソ

イタリアのエスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアンエスプレッソ

2つのイタリアンエスプレッソ

ロングイタリアンエスプレッソ

エスプレッソにミルクの泡を加えたもの

エスプレッソに少しのミルクの泡を加えたもの

チョコレート入りラテ

エスプレッソとミルク

日替わりのペストリーとコーヒー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

氷入りのダブルロングエスプレッソ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、ミルクの泡、ジャンドゥーヤ

デカフェエスプレッソと泡立てたミルク

デカフェエスプレッソと熱湯

デカフェイタリアンエスプレッソ

デカフェエスプレッソとミルク

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ポワール・ディヴァン」ティーシロップ、アメルケベックのビター

ソルティレージュ、クラウンロイヤル、ビター・トランスカナダ、ビター・ジャマイカン、メープルリーフキャンディ

ウォッカ・ベルヴェデーレ、ピーチリキュール、レモンジュース、ユズシロップ、ホワイトクランベリージュース

ジン・ボタニスト、モエ・エ・シャンドン・ブリュット・インペリアル、ジン・ロメオ、ピーチピューレ、フィグシロップ

スコッチ・グレンモーレイ、シャンボールリキュールとマラスキーノ、レモンジュース、ビターJトーマス、スモークし、テーブルでデクローズ

ウォッカ ケテルワン、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

モエ・エ・シャンドン ロゼ、ルム・サンタ・テレサ、グリオット・リキュール、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイシャウドビター

ジン・エンプレス、サン・ジェルマン、レモンジュース、洋ナシシロップ、ブルーベリーシロップ

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

アルコールフリーのラム、オルジェシロップ、ライムジュース、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

エスプレッソ、ヘーゼルナッツシロップ、シンプルシロップ、酸性溶液、ノンアルコールテキーラ

牛肉のオングレ、ブルーエリザベート、コンフィオニオン、マスタード

フライドポテト、チェダーチーズの粒、ブラウンソース

ロメインレタス、ガスポール農場のベーコン、パルメザンチーズ、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

レンズ豆のパティ、スライスしたアボカド、マヨネーズ、ボストンレタス、トマト、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダ付き

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメルオニオン、トマト、レタス、自家製ソース、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダと共に提供

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダと共に提供

自家製スモークミートと自家製ライ麦サワー種パン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダ付き

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカヴォールサラダ

ルッコラわさび、赤玉ねぎのピクルス、ディルクリーム、ホースラディッシュ、ゆずの真珠

伝統的カポナータ、地元のルッコラ

調味料、ザクロとレモン

(エルクのサラミ、ダックリレッツ、チョリソ、コッパ、カリブーとエルクのテリーヌ)

ラズベリーと赤ピーマンのソルベ、バジル、ミニモッツァレラ

カメリスのゼリー、赤ワインとメープルでポーチした洋梨、赤ワインと洋梨のゼリー、折りたたみブリオッシュと共に提供

クルトン、チェダーチーズとモントレージャックチーズの溶けたもの

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りの鶏肉の詰め物、サラダ

ヴィーガンクリーム、ココナッツキャリー、柑橘類とザクロ

トリュフハムジュ、セロリピューレ、地元産マイクログリーン

クリスピーニット、ソイクリーム、シトラスキャラメル、赤大根のピューレ、野生のキノコ

フレッシュモッツァレラ、手作りトマトソース、バジル

フムス、グリルズッキーニ、ルッコラ、オリーブオイル、松の実、ハチミツで焼いたイチジク

ブッラータ、ルッコラ、松の実、プロシュート、トマトソース

グリルしたレバノンキュウリ、マリネした赤玉ねぎ、揚げトルティーヤ、揚げ豚皮、コリアンダー、ノンアルコールテキーラ、ハチミツ、ライムと共に提供

セージとマスタードで詰めた鶏肉のハム、アスパラガスのバリエーション：生、焼き、ムースリーヌ、トリュフ風味の鶏肉のジュ

メープル風味のパースニップ、ジンジャー風味の魚のヴルーテ

セロリラーヴとグラニースミスのロザス、仔牛のジュース、ダフィーヌ・ド・レムラード、ルバーブとホースラディッシュのゼリー、ベアルネーズソース

スナックしたホタテ、パルミジャーノのムースと黒トリュフ

スモークロメスコソース、サフランライスのミニピーマン詰め、甘い唐辛子のクリスピーヘア、サーモンの卵

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ディバインペア」ティーシロップ、アメリカンビター花

ジン・エンプレス、セント・ジェルマン、レモンジュース、洋ナシとブルーベリーのシロップ、ビター・アメリケベック

ソルティージュ、クラウンロイヤル、ビター・トランスカナダ、ビター・ジャマイカン、メープルシロップキャンディ

ベルヴェデール・ウォッカ、ピーチリキュール、レモンジュース、ゆずシロップ、ホワイトクランベリージュース

ボタニストジン、モエ・エ・シャンドン ブリュット インペリアル、ロメオジン、ピーチピューレ、イチジクシロップ

スコッチ・グレンモーレイ、シャンボールとマラスキーノリキュール、レモンジュース、ビターJトーマス、スモークされており、ダイニングルームで開栓されている

モエ・エ・シャンドン ロゼ、サンタ・テレサ・ラム、チェリーリキュール、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイチャウズビター

ケテルワンウォッカ、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

ノンアルコールラム、オルジェットシロップ、ライム、オレンジ、グレープフルーツジュース

ジン・アルフォンス・アルコールフリー、カモミールとレモンのインフュージョン、レモンジュース、ユズジュース

ビーフカツ、エリザベスブルーチーズ、オニオンコンフィ、マスタード

フライドポテト、チェダーチーズカード、牛肉と子牛のストックソース

ロメインレタス、ガスパーファームのベーコン、パルメザン、シーザードレッシング

レンズ豆のパティ、アボカドとマヨネーズ、ワカモレ、ボストンレタス、トマト、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、自家製ソース、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと共に提供

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

自家製スモークミートと自家製サワードウライ麦パン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダと一緒に提供

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカボールサラダ

わさびロケット、ピクルス赤玉ねぎ、ディルクリーム、ホースラディッシュ、ゆずパール

ラズベリーと赤ピーマンのソルベ、バジル、ミニモッツァレラ

カメリゼゼリー、赤ワインとメープルシロップでポーチした洋梨、赤ワインと洋梨のゼリー、パフペストリーのブリオッシュと共に提供

クルトン、溶けたモントレージャックチーズとチェダーチーズ

トリュフ入りハムジュ、セロリピューレ、地元産マイクログリーン

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りのチキンフィリング、サラダ

ビーガンクリーム、ココナッツキャリ、シトラスとザクロ

新鮮なモッツァレラ、手作りのトマトソース、バジル

フムス、グリルズッキーニ、ルッコラ、オリーブオイル、松の実、ハチミツで焼いたイチジク

ブッラータ、アルグラ、松の実、プロシュート、トマトソース

スナックしたホタテ、パルメザンムース、黒トリュフ

コンフィチキンコロッケ、フルボディのチキンジュ、塩バターのマッシュポテト、ニンニクの花を添えたソテーほうれん草、トリュフ入りの黄色いビートのレリッシュ

グリルしたレバノンキュウリ、ピクルスした赤玉ねぎ、揚げトルティーヤ、揚げ豚ネック、コリアンダー、ノンアルコールテキーラ、ハチミツとライムと共に提供

セロリラブとグラニースミスのロザス、仔牛のジュ、ルモラード・ドーフィーヌ、ホースラディッシュ・ルバーブ・ジェル、ベアルネーズソース

クリスピークレピネット、ソイクリーム、シトラスキャラメル、赤大根ピューレ、野生のキノコ

スモークロメスコソース、サフランライスを詰めたミニペッパー、カリカリのスイートペッパーヘア、サーモンエッグ

イタリアンエスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアのエスプレッソ

エスプレッソのダブル量のコーヒー

エスプレッソ、アロンジェ

エスプレッソとミルクフォーム

エスプレッソと少量のミルクフォーム

ラテとチョコレート

エスプレッソとミルク

選べるカフェと日替わりのペストリー

エスプレッソ、ミルクとヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

ダブルエスプレッソアロンジェエアリーとムース

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、クリーム・ド・ミルク、ジャンデュジャ

デカフェエスプレッソとミルクフォーム

デカフェエスプレッソとお湯

エスプレッソ イタリアン デカフェイネ

イタリアのエスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアンエスプレッソ

二つのイタリアンエスプレッソ

ロングイタリアンエスプレッソ

エスプレッソとミルクのフォーム

エスプレッソに少しのミルクの泡を加えたもの

チョコレート入りラテ

エスプレッソとミルク

日替わりのペストリーとコーヒー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

氷入りのダブルロングエスプレッソ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、ミルクのフォーム、ジャンドゥーヤ

デカフェエスプレッソと泡立てたミルク

デカフェエスプレッソとお湯

デカフェイタリアンエスプレッソ

デカフェエスプレッソとミルク

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ポワール・ディヴァン」ティーシロップ、ビター・フルール・ダメルケベック

ソルティレージュ、クラウン ロイヤル、ビター トランスカナダ、ビター ジャマイカン、ボンボン フィユ ドエラーブル

ウォッカ・ベルヴェデーレ、リキュール・ド・ペッシュ、レモンジュース、ユズシロップ、ホワイトクランベリージュース

ジン ボタニスト、モエ シャンドン ブリュット インペリアル、ジン ロメオ、ピーチピューレ、イチジクシロップ

スコッチ グレンモーレイ、シャンボールリキュールとマラスキーノ、レモンジュース、ビター J トーマス、スモークし、サロンでデクローシュ

ウォッカケテルワン、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

モエ・シャンドン・ロゼ、ルム・サンタ・テレサ、グリオット・リキュール、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイショー・ビター

ジン エンプレス、セント ジェルマン、ジュス ド シトロン、シロップ ド ポワール、シロップ ド ブルーベリー

ラズベリーのピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

アルコールなしラム、オルジェシロップ、ライムジュース、オレンジジュース、グレープフルーツ

エスプレッソ、ヘーゼルナッツシロップ、シンプルシロップ、酸性溶液、ノンアルコールテキーラ

オングレ ド ボーフ, ブルー エリザベート, オニオン コンフィ, エ ムスタルド

フライドポテト、チェダーチーズ、ブラウンソース

ロメインレタス、ガスポール農場のベーコン、パルメザン、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

レンズ豆のガレット、スライスしたアボカド、マヨネーズ、ボストンレタス、トマト、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズオニオン、トマト、レタス、自家製ソース、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダと一緒に提供

自家製スモークミートと自家製ライ麦サワードウパン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカボールサラダ

ルッコラ ワサビ、ピクルス 赤玉ねぎ、ディルクリーム、ホースラディッシュ、ユズの真珠

カポナータ トラディショネル、ルッコラ ロカヴォール

調味料、ザクロとレモン

(エルクのサラミ、カモのリエット、チョリソ、コッパ、カリブーとエルクのテリーヌ)

ラズベリーと赤ピーマンのソルベ、バジル、ミニモッツァレラ

カメリスのゼリー、赤ワインとメープルでポーチしたポワール、赤ワインとポワールのゼリー、ブリオッシュフィユテと共に提供

クルトン、チェダーチーズとモントレージャックチーズの溶けたもの

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りの鶏肉の詰め物、サラダ

クリーム・ヴィーガン、ココナッツ・カレー、柑橘類とザクロ

トリュフハムジュ、セロリピューレ、ロカボアマイクログリーン

クリピネット・クルスティヤント、クリーム・ソヤ、キャラメル・アグリューム、ピューレ・ド・ラディス・ルージュ、シャンピニオン・ソワージュ

モッツァレラフレッシュ、トマトソースメゾン、バジル

フムス、グリルズッキーニ、ルッコラ、オリーブオイル、松の実、ハチミツでローストしたイチジク

ブッラータ、ルッコラ、ピニョン、プロシュート、トマトソース

グリルしたレバニーズキュウリ, マリネした赤玉ねぎ, フライドトルティーヤ, フライドポークの皮, コリアンダー, アルコールフリーのテキーラ, ハチミツとライムと共に提供

セージとマスタードで詰めた鶏肉のハム、アスパラガスのバリエーション：生、焼き、ムースリーヌ、トリュフ入り鶏肉のジュ

メープル風味のパースニップ、ジンジャーの魚のヴルーテ

セロリラーヴとグラニースミスのロザス、仔牛のジュース、ダフィーヌのレムラード、ルバーブとホースラディッシュのゼリー、ベアルネーズソース

スナックしたホタテ、パルメザンのムースと黒トリュフ

スモークロメスコソース、サフランライスを詰めたミニピーマン、甘い唐辛子のカリカリ、サーモンの卵

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ディバインペア」ティーシロップ、アメルケベックビターフラワー

ジン エンプレス、セント ジェルマン、レモン ジュース、ペアとブルーベリー シロップ、ビター アメリカン

ソルティレージュ、クラウンロイヤル、ビター・トランスカナダ、ビター・ジャマイカン、メープルシロップキャンディ

ベルヴェデール・ウォッカ、ピーチ・リキュール、レモン・ジュース、ユズ・シロップ、ホワイト・クランベリー・ジュース

ボタニストジン、モエ・シャンドン・ブリュット・インペリアル、ロメオジン、ピーチピューレ、フィグシロップ

スコッチ グレンモーレイ、シャンボールとマラスキーノリキュール、レモンジュース、ビター J トーマス、スモークされていてダイニングルームで開封されている

モエ・シャンドン・ロゼ、サンタ・テレサ・ラム、チェリー・リキュール、ライム・ジュース、ローズ・シロップ、ミント、ペイショッド・ビターズ

ケテルワンウォッカ、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

ノンアルコールラム、オルジェットシロップ、ライム、オレンジ、グレープフルーツジュース

ジン アルフォンス アルコール フリー、カモミールとレモンのインフュージョン、レモンジュース、ユズジュース

ビーフカツレツ、エリザベスブルーチーズ、オニオンコンフィ、マスタード

フレンチフライ、チェダーチーズカード、ビーフと子牛のストックソース

ロメインレタス、ガスパーファームベーコン、パルメザン、シーザードレッシング

レンズ豆のパティ、アボカドとマヨネーズ、ワカモレ、ボストンレタス、トマト、フレンチフライ、スイートポテトフライまたはサラダ付き

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、自家製ソース、フレンチフライ、スイートポテトフライまたはサラダ付き

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フレンチフライ、スイートポテトフライまたはサラダと一緒に提供

自家製スモークミートと自家製サワードウライ麦パン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダと一緒に提供

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカボールサラダ

わさびロケット、ピクルスレッドオニオン、ディルクリーム、ホースラディッシュ、ユズパール

ラズベリーと赤ピーマンのソルベ、バジル、ミニモッツァレラ

カメリゼゼリー、赤ワインとメープルシロップでポーチした洋ナシ、赤ワインと洋ナシのゼリー、パフペストリーのブリオッシュと共に提供

クルトン、溶けたモントレージャックとチェダーチーズ

トリュフハムジュ、セロリピューレ、ロカボアマイクログリーン

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りのチキンフィリング、サラダ

ビーガンクリーム、ココナッツカリー、シトラスとザクロ

新鮮なモッツァレラ、手作りのトマトソース、バジル

フムス、ズッキーニのグリル、ルッコラ、オリーブオイル、松の実、ハチミツで焼いたイチジク

ブッラータ、アルグラ、松の実、プロシュート、トマトソース

スナックしたホタテ、パルメザンムース、黒トリュフ

コンフィチキンクロケット、フルボディチキンジュ、塩バターマッシュポテト、ニンニクの花を添えたソテーほうれん草、トリュフ入り黄色ビートのレリッシュ

グリルしたレバノンキュウリ、ピクルス赤玉ねぎ、揚げトルティーヤ、揚げ豚首肉、シラントロ、ノンアルコールテキーラ、ハチミツとライムと共に提供

セロリラブとグラニースミスのロザス、子牛のジュ、ルモラード・ドーフィーヌ、ホースラディッシュ・ルバーブ・ジェル、ベアルネーズソース

クリスピークレピネット、ソイクリーム、シトラスキャラメル、レッドラディッシュピューレ、ワイルドマッシュルーム

スモークロメスコソース、サフランライスを詰めたミニペッパー、カリカリのスイートペッパーヘア、サーモンエッグ

イタリアンエスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアのエスプレッソ

エスプレッソのダブル量のコーヒー

エスプレッソ、アロンジェ

エスプレッソとミルクフォーム

エスプレッソと少量のミルクフォーム

ラテとチョコレート

エスプレッソとミルク

選べるカフェと日替わりのペイストリー

エスプレッソ、ミルクとヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

ダブルエスプレッソアロンジェエアレとムース

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、クリーム・ド・ミルク、ジャンデュジャ

デカフェエスプレッソとミルクフォーム

デカフェエスプレッソとお湯

エスプレッソ イタリアン デカフェイネ

イタリアンエスプレッソとお湯

小さなイタリアンエスプレッソ

イタリアンエスプレッソ

2つのイタリアンエスプレッソ

ロングイタリアンエスプレッソ

エスプレッソとミルクのフォーム

エスプレッソに少しのミルクの泡を加えたもの

チョコレート入りラテ

エスプレッソとミルク

日替わりのペストリーとコーヒー

エスプレッソ、ミルク、ヘーゼルナッツシロップ

エスプレッソ、ヌテラ、ミルク

バニラリキュール、エスプレッソ、ホイップクリーム

アイリッシュウイスキー、エスプレッソ、ホイップクリーム

ベイリーズ、エスプレッソ

氷入りダブルロングエスプレッソ

エスプレッソ、氷、砂糖シロップ、サンペレグリノ

エスプレッソ、ミルク、ミルクのフォーム、ジャンデュジャ

デカフェエスプレッソと泡立てたミルク

デカフェエスプレッソとお湯

デカフェイタリアンエスプレッソ

デカフェエスプレッソとミルク

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ポワール・ディヴァン」ティーシロップ、ビター・フルール・ダメルケベック

ソルティレージュ、クラウンロイヤル、ビター トランスカナダ、ビター ジャマイカン、ボンボン フィユ ドエラブル

ウォッカ・ベルヴェデーレ、リキュール・ド・ペッシュ、レモンジュース、ユズシロップ、ホワイトクランベリージュース

ディロンのジン、アペロール、トリプルセックシロップ、レモンジュース、ルバーブシロップ、ビター・フレーズ・ヴェルト、プロセッコ

ジン・ボタニスト、モエ・エ・シャンドン・ブリュット・インペリアル、ジン・ロメオ、ピーチピューレ、イチジクシロップ

スコッチ グレンモーレイ、シャンボールリキュールとマラスキーノ、レモンジュース、ビター J トーマス、スモークし、サロンで提供

ウォッカケテルワン、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

モエ・エ・シャンドン ロゼ、ルム サンタ テレサ、リキュール ド グリオット、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイショーのビター

ジン エンプレス、セント ジェルマン、ジュス ド シトロン、シロップ ド ポワール、シロップ ド ブルーベリー

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

アルコールなしのラム、オルジェシロップ、ライムジュース、オレンジジュース、グレープフルーツジュース

エスプレッソ、ヘーゼルナッツシロップ、シンプルシロップ、酸性溶液、ノンアルコールテキーラ

オングレ ド ボーフ, ブルー エリザベート, オニオン コンフィ, マスタード

フライドポテト、チェダーチーズ、ブラウンソース

自家製スモークミートと自家製ライ麦サワーブレッド、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

ロメインレタス、ガスポール農場のベーコン、パルメザン、シーザードレッシング、フォカッチャクルトン

レンズ豆のパティ、スライスしたアボカド、ボストンレタス、トマト、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズオニオン、トマト、レタス、自家製ソース、フライドポテト、スイートポテトフライ、またはサラダ付き

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカボールサラダ

ルッコラワサビ、赤玉ねぎのピクルス、ディルクリーム、ホースラディッシュ、ユズのパール

カポナータ トラディショネル、ルッコラ ロカヴォール

調味料、ザクロとレモン

(エルクのサラミ、カモのリエット、チョリソ、コッパ、カリブーとエルクのテリーヌ)

デリケートにローストされた山羊のチーズ、手作りのイチジクのコンフィと、微妙に蜂蜜をかけた新鮮なイチジクと共に提供されます。アーティザナルバゲットとサクサクのクラッカーが添えられ、洗練されたテイスティングを楽しめます。

クルトン、チェダーチーズとモントレージャックチーズの溶けたもの

カメリスのゼリー、赤ワインとメープルでポーチしたポワール、赤ワインとポワールのゼリー、ブリオッシュフィユテと共に提供

旬の食材で引き立てられた伝統的なレシピ、フレッシュさのためのピクルス野菜のサラダと、植物的かつ香り高いタッチのためのマイクロスプラウトを添えて。

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りの鶏肉の詰め物、サラダ

ヴィーガンクリーム、ココナッツカレー、柑橘類とザクロ

フレッシュモッツァレラ、自家製トマトソース、バジル

ブッラータ、ルッコラ、ピニョン、プロシュート、トマトソース

モッツァレラ、パルメザン、ブルーベネディクティン、シェミンハトレー

トピナンブールのクリーミー、微妙に海の風味のあるマリニエールドレッシング、柑橘系のタッチのためのティムットペッパー、対比としての玉ねぎのゼリー。

そば粉のニョッキがトリュフと森のきのこと出会い、ルイ・ドールの特徴によって引き立てられた贅沢な一皿。

低温調理のサーモン、滑らかな食感と純粋な味わい、ブランドデのクロケッタ、スモークと塩味のアクセントを持つイベリア風に仕上げたツナを添え、ジンジャーでエマルジョンした白バターをかけて、鮮やかで香り高いフィニッシュ。

スモークタコの柔らかさがエスプーマの軽やかさ、ローストペッパーの甘さ、ひよこ豆のカリカリ感と出会う、地中海のテクスチャーと風味の調和を持つ海と植物の組み合わせ

特別な柔らかさのためにゆっくりと調理され、酸味と甘みのあるグレープフルーツキャラメルでコーティングされています。溶けるようなポム・ブランジェ、バターでコーティングされたエダマメ、そしてエレガントで洗練されたタッチのための滑らかなパースニップのピューレが添えられています。

グリルされた牛肉の一品で、スモーキーな香りと比類のない柔らかさを引き出します。ケベック風にアレンジされたアリゴと共に提供され、伸びがあり豊かで、深い赤ワインのノートを持つクラシックなボルドーソースで引き立てられています。

グリルされ、全ての柔らかさとスモーキーな香りを引き出し、豚肉の詰め物をしたキャベツ、香り高い森林のミックス、パールオニオンと共に、コロンナータのベーコンで引き立てられています

メスカル、ライムジュース、パイナップルジュース、パッションシロップ、「ディバインペア」ティーシロップ、アメリカンビター花

ジン エンプレス、セント ジェルマン、レモン ジュース、洋ナシとブルーベリー シロップ、ビター アメリカン

ソルティレージュ、クラウンロイヤル、ビター・トランスカナダ、ビター・ジャマイカン、メープルシロップキャンディ

ベルヴェデール・ウォッカ、ピーチ・リキュール、レモン・ジュース、ユズ・シロップ、ホワイト・クランベリー・ジュース

ディロンのジン、アペロール、トリプルセックシロップ、レモンジュース、ルバーブシロップ、グリーンストロベリービターズ、プロセッコ

ボタニストジン、モエ・エ・シャンドン ブリュット インペリアル、ロメオジン、ピーチピューレ、イチジクシロップ

スコッチ グレンモーレイ、シャンボールとマラスキーノリキュール、レモンジュース、ビター J トーマス、スモークされており、ダイニングルームで開封されている

モエ・エ・シャンドン ロゼ、サンタテレサラム、チェリーリキュール、ライムジュース、ローズシロップ、ミント、ペイショウズビター

ケテルワンウォッカ、ベイリーズ、マサラチャイシロップ、エスプレッソ、ディスコインフェルノ

ラズベリーピューレ、レモンジュース、グレナデン、ホワイトクランベリージュース、ルバーブシロップ

ノンアルコールラム、オルジェットシロップ、ライム、オレンジ、グレープフルーツジュース

ジン アルフォンス アルコール フリー、カモミールとレモンのインフュージョン、レモンジュース、ユズジュース

ビーフカツレツ、エリザベスブルーチーズ、オニオンコンフィ、マスタード

フレンチフライ、チェダーチーズカード、牛肉と子牛のストックソース

自家製スモークミートと自家製サワードウライ麦パン、赤キャベツ、フライドポテト、スイートポテトフライまたはサラダ付き

ロメインレタス、ガスパーファームベーコン、パルメザン、シーザードレッシング

レンズ豆のパティ、アボカドとマヨネーズ、ワカモレ、ボストンレタス、トマト、フレンチフライ、スイートポテトフライまたはサラダ付き

パシフィックロックチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、自家製ソース、フレンチフライ、スイートポテトフライ、またはサラダ付き

鶏肉、ベーコン、トマト、ボストンレタス、卵、アボカド、フレンチフライ、スイートポテトフライまたはサラダと一緒に提供

エメンタール、トリュフマヨネーズ、古典マスタード、ロカボールサラダ

わさびロケット、ピクルスレッドオニオン、ディルクリーム、ホースラディッシュとユズパール

繊細にローストされた山羊のチーズ、手作りのイチジクコンフィとハチミツを軽くかけた新鮮なイチジクと共に提供されます。洗練された味わいの体験のために、職人のバゲットとクリスピーなクラッカーが添えられています。

クルトン、溶けたモントレージャックとチェダーチーズ

カメリゼゼリー、赤ワインとメープルシロップでポーチした洋ナシ、赤ワインと洋ナシのゼリー、パフペストリーのブリオッシュと共に提供

季節の食材で高められた伝統的なレシピで、フレッシュさのためにピクルス野菜の繊細なサラダと、植物的で香り高いタッチのためのマイクログリーンを添えて提供されます。

ターメリック、パセリ、コリアンダー入りのチキンフィリング、サラダ

ビーガンクリーム、ココナッツカリー、シトラスとザクロ

新鮮なモッツァレラ、手作りトマトソース、バジル

ブッラータ、アルグラ、松の実、プロシュート、トマトソース

モッツァレラ、パルメザン、ブルー・ベネディクティン、シェマン・アトレー

ホタテのカルパッチョ：エルサレムアーティチョーククリーム、マリニエールビネグレット、シトラスのタッチのためのティムットペッパー、コントラストのためのオニオンジェル

そばがトリュフと野生のきのこに出会い、ルイ・ドールの個性が引き立つ贅沢な一皿。

低温コンフィサーモン、ブランドクロケット、スモーキーで塩味のあるイベリア風ツナと共に提供され、活気に満ちた香り高いフィナーレのためにエマルジョン化された生姜のブールブランで仕上げられています

スモークタコの柔らかさがエスプーマの軽やかさ、ローストペッパーの甘さ、ひよこ豆のカリカリ感と出会い、テクスチャーと地中海の風味の調和を生み出す海と野菜の組み合わせ。

特別な柔らかさのためにゆっくりとコンフィされ、甘酸っぱいグレープフルーツキャラメルでグレーズされています。溶けるようなブーランジェポテト、ブラウンバターでコーティングされたエダマメ、そしてエレガントで洗練されたタッチのためのベルベットのパースニップピューレと共に提供されます。

グリルされた牛肉のカットで、スモーキーな香りと比類のない柔らかさを引き出します。ケベックスタイルのアリゴとともに提供され、深い赤ワインのノートを持つクラシックなボルドレーズソースで引き立てられています。

完全な柔らかさとスモーキーな香りを引き出すためにグリルされ、豚肉を詰めたキャベツ、香り高い森のキノコの盛り合わせ、そしてパールオニオンと共に提供され、コロンナータのラードで強化されています。