シュリンプシュリンプ 裏なんば店

空輸された本場カナダ産の活オマール海老は鮮度抜群！ 水槽内の活オマール海老からお気に入りの海老に狙いをお定めください♪ 水槽の中でおとなしい活オマール海老はストレスがなく、健康な証。新鮮で身沢山な活オマール海老の可能性が高いです！

他店舗では味わえないマジックハンドで活オマール海老を掴み取り！お気に入りの活オマール海老を豪快に掴み取ってください！お客様自身で掴み取りをするのは、「苦手」「怖い」「面倒」などの場合がありましたら、スタッフにお任せください♪

活オマール海老はお客様の目の前で１g6円の量り売りします♪固体差により価格変動はありますが、活オマール海老１尾が約3,000円からが相場です。

掴み取りした活オマール海老は香ばしさ溢れ出す『焼き』か、ぷりぷり感が楽しめる『蒸し』でご賞味いただけます。追加料金+500円で、クリームソースにこんがりチーズが堪らない『テルミドール』もお選び頂けます★ブイヤベースは+980円。ブイヤリゾットとブイヤパスタは+300円！新たに海老料理の定番！特製ピリ辛ソースとの相性バツグンの『チリソース』も+500円でOK♪

甘みが強く、とろけるような食感の赤海老をお造りにしました。2尾からのご注文で奇数匹でのご注文も可能です。

今まで生で食べることのできなかったブラックタイガーを徹底した水温・水質を管理することによって生食を実現させた海老です。車海老のような食感と甘みが強い味が特徴の海老です。2尾からのご注文で奇数匹でのご注文も可能です。

天国にいちばん近い島と呼ばれるニューカレドニアで養殖されているブルーシュリンプと呼ばれる青い色が特徴の非常に甘みが強いエビをお造りにしました。2尾からのご注文で奇数匹でのご注文も可能です。

一人前、赤海老、永遠の海老、天使の海老、紅牡丹エビの各1匹ずつの盛り合わせです。ご注文は2人前～でお願いいたします。

赤エビと天使の海老の赤と青の彩り豊かな海老を自家製カルパッチョソースで仕上げました。

お造り用の海老をユッケに仕上げました。

「天使のエビ」「永遠のエビ」「赤エビ」「ボタンエビ」の4種類をフライにしました。旨さの決め手は自家製タルタルソース。かぼちゃの優しい甘みが美味しい「パンプキン」、アボガドにバジルの香りが爽やかな「アボガドジェノベーゼ」、酸味と甘みがクセになる「ストロベリー」、オーソドックスでみんな大好きなタルタルソース「ホワイト」、相性抜群の磯の旨味「イカスミ」の5種類でご賞味ください。

ホワイトソースとぷりぷりの海老をパンに乗せ、チーズとともに焼き上げたグラタン風海老パンです。

たこわさならぬ、エビ専門店ならではのエビわさです。

相性抜群のエビとニラを餃子にしパリッと焼き上げました

「よだれが出るほどおいしい」四川風中華ダレをエビにかけました

尾付きの海老をフリットして特製マヨネーズでお召し上がりいただける当店人気メニューです。

尾付きのエビを大葉とモッツァレラチーズを一緒に巻きカラッと揚げました。ハーブソルトでお召し上がりください。

ぷりぷりのエビとアメリケーヌソースの効いたベシャメルをコロッケにしました。

有頭海老にマスタードの効いたマヨネーズを乗せ焼いた逸品です。

甘エビを素揚げし、特製のガーリックソースと絡めて、殻ごとお召し上がりいただける当店人気メニューです。

チキン南蛮風にエビのすり身を自家製南蛮酢とタルタルで召し上がっていただく「エビン南蛮」です。

赤エビを溶岩プレートに乗せ、岩塩とともに高温で焼き上げた香ばしい逸品です。

その名の通りマーボー豆腐のエビ版です！！自家製のエビの香りたっぷりのエビオイルを使用し、風味抜群のマーボー豆腐です。

ぷりぷりのエビとアボカドをスイートチリソースを混ぜ込んだ春雨とともに生春巻きに仕上げました。

今、流行のチーズタッカルビをエビで仕上げました。甘辛く炒めたエビをチーズに絡めてお召し上がりください。

大人気！ぷりぷりのエビを自家製のチリソースで仕上げました。

脱皮仕立てのソフトシェルシュリンプを、甘辛い、黒コショウの効いた自家製ソースでいためたスパイシーな逸品です。

アメリカ発祥のスパイシーなケイジャンスパイスを相性抜群のエビと合わせました。

マヨネーズとママレードを合わせ、ほんのり甘いくせになるエビマヨ風のオリジナルメニューです

人気の韓国料理のスンドゥブをエビメインで仕上げました

韓国でブレイク中のパネチキンを海老にアレンジしたパネシュリンプ。熱々とろーりチーズに海老の相性が抜群です！！※ 2人前からのご提供

当店の前菜を3種類を盛り合わせた一品です。

ミモレット、カマンベール、スモークペッパーチーズ、グラナパダーノ、ブルーチーズ、の5種類を盛り合わせたタパスです。

牛・豚・鶏の3種類の生ハムを盛り合わせでご賞味いただけます。食べ比べでお楽しみください。

グリーンオリーブとブラックオリーブの２種を盛りました。

キャベツに自家製アンチョビオイルを絡めた逸品です。

自家製のガーリックバターをたっぷり塗って焼いたトーストです。

サツマイモを素揚げし、粉チーズとブラックペッパーで仕上げたタパスです。

ジャガイモのニョッキを揚げました。

相性抜群のサーモンとチーズをカリっとスティック状に揚げたタパスです。

ササミとオリーブを真ん丸に揚げた、おいしい・かわいいタパスです。

彩り豊かな野菜を自家製のピクルス液で仕込んだあっさりとした逸品です。

サバとトマトのスパイシーなソースをカリカリに焼いたチーズせんべいに乗せてどうぞ。

エビ専門店ならではのエビまみれのポテトサラダです。

自家製のアンチョビソースをマッシュポテトにかけた人気のタパスです。

パルマ産のプロシュートを切り落としにしたタパスです。

アボカドのスライスをシンプルにわさび醤油でお召し上がりください。

アメーラトマトという品種の非常に糖度の高いトマトを使ったカプレーゼです。

海老とアボカドの組み合わせ抜群の素材をシーザーサラダに仕上げました。

たくさんの野菜とエビを花椒の香るドレッシングでホットサラダ風に仕上げました。

トマト、エビ、アボカド、ゆでたまご、フライドベーコンのサラダです。

スモークサーモンと彩野菜をスッキリとしたドレッシングで仕上げたサラダです。

サーモンを自家製のカルパッチョソースで仕上げました。

帆立の貝柱をシンプルにバター醤油でソテーしました。

カマンベールチーズをグリルし、はちみつをかけてお召し上がりいただく人気メニューです。

エビ専門店だけどお肉のメニューもあります！自家製のソースでローストビーフを！

牛ハラミを自家製のペッパーソースと一緒にグリルしました。

牛タンをシンプルにハーブ塩でグリルしました。

鴨ロース肉を低温でじっくりローストした、鴨肉のうまみが閉じ込められた逸品です。

殻ごと食べれるカニをフリットしました。殻も身も味噌も丸ごとご賞味ください！

シンプルなモッツァレラチーズとバジルのピザです。

ぷりぷりの海老とアボカドをジェノベーゼベースのピザに乗せ焼き上げた当店人気メニューです。

脱皮仕立てのソフトシェルシュリンプを自家製のガーリックオイルで煮込んだアヒージョです。バケットは残ったガーリックオイルに絡ませてお召し上がりください。

香ばしい桜エビとまろやかな卵黄がマッチしたアヒージョです。

広島産カキを自家製のガーリックオイルで煮込んだアヒージョです。バケットは残ったガーリックオイルに絡ませてお召し上がりください。

ひも付きの帆立を丸ごと自家製のガーリックオイルで煮込んだアヒージョです。バケットは残ったガーリックオイルに絡ませてお召し上がりください。

海老、帆立、牡蠣の３つをすべて入れた海鮮盛りだくさんのアヒージョです。

とろーり半熟玉子とボロネーゼがマッチするパスタです。

ぷりぷりのエビと帆立をトマトソースと生クリームのソースで仕上げた人気のパスタです。

「ペペロンチーノ」ではなく、自家製海老オイルとたくさんの海老を使ったオイルパスタ「エビロンチーノ」です！

エビと木の子を濃厚なチーズソースでパスタに仕上げました。平打ち麺とソースの相性もぴったりです。

エビの香りが漂うピリ辛海老ミンチが乗った当店でしか食べれない担担麺です！！

ぷりぷりの小海老とガーリックの効いたバターでいためたバターライスです。

当店人気の海老わさでお茶漬けにしました。〆にどうぞ！！

ポルチーニ茸とチーズをたっぷり使ったクリームベースのリゾットです。

ヘルシーな十五穀米と桜エビを使ったリゾットです。

パリパリの焦がしキャラメルを割ってお召し上がりください。

季節のジェラートをお出ししています。お気軽にスタッフまで。

相性ピッタリ！！バナナとチョコをアイスケーキ風に仕上げたイタリアのドルチェ・セミフレッドです。

かぼちゃを丸ごと使った自家製チーズケーキです。

クリームチーズをふあふあに仕上げ、ベリーソースで召し上がっていただくドルチェです。ふわふわではなく「ふあふあ」です！

自家製のドルチェを少しずつ盛り合わせました。この一皿でドルチェ全種類お召し上がりいただけます。