モンゴリアン・チャイニーズ BAO

数種類の岩塩を使用した絶妙な塩加減。肉自体の旨みが強烈ですが、嫌味なくいくらでも食べられます。食べやすいラムではなく、濃厚なマトンを使用し、牛豚鶏には到底真似のできないパフォーマンスで終始圧巻間違いなし。魔法のタレと山椒で 最後まで美味しく召し上がりくださいませ。

四川料理好きの店主がこだわりぬいた逸品。羊の塩ゆでスープに旨み脂の入ったコクのあるスープに、麺は塩不使用の小麦だけの平打ち麺で特注。もちもちでのど越しも良く、脳天を痺れさせるような花椒と唐辛子の辛さに負けない存在感があります。終盤はスプーンで一匙、添えられるヨーグルトで味変するのが定番です。

コースに追加でアラカルトも可能です。また、お一人様もアラカルトでご提供します。・羊の塩ゆで（骨付き）・羊のボーズ（4コ入り）・パクチー入り辛いサラダ・羊玉ねぎクミン炒め・トマト卵炒め※プラス600円で締めの麺をお出しいたします。手作りちぎり麺か汁無し坦々麺。

一番人気のコースになります◎・羊の塩ゆで（骨付き）・羊のボーズ ☆大人気・パクチー入り辛いサラダ・生ピーマン包み・白菜の漬物入り田舎煮込み ※プラス100円で田舎鍋できます。・特製麻婆豆腐or羊玉ねぎクミン炒め・汁なし坦々麺or手作りちぎり麺

お野菜ときのこたっぷりの火鍋をご堪能いただけます。お肉は、牛、豚、羊の3種類お野菜盛り合わせ羊の2種火鍋〆の自家製の麺

2日前までの予約必須。