鮨 ふくじゅ

アサヒ　生ビール　熟撰

・サントリープレミアムモルツ・アサヒスーパードライ・キリン一番搾り

世界一予約が取れない三つ星レストラン「エル・イジ」によって創り出されたプレミアビールあらゆる料理との相性があえて創られており、前菜・サラダ・脂の多魚との相性は素晴らしく、柑橘類や苦味をベースとした極めて複雑なレシピをはじめ、甘酸っぱいものからスパイシーなものまで幅広い料理とともにご堪能いただけます

クラフトビール界の異端児がおくる採算度外親のベールエールビールイギリスよりインド在住のイギリス人へ送るために作られ、輸送中に傷まないよう大量のホップを使用したビール苦味の中にあるトロビカルフルーツやリートバンランを構とさせる真やかな香りは、和食の中でも白身魚との相性がとても良いです。

ドライゼロ

知多　メーカーズマーク　宮城峡　シーバスリーガルミズナラ甲州韮崎ピュアモルト　

アイデンティティであるピートが濃く香る余市モルト華やかなシェリー樽熟成の宮城狭モルトなどを選び抜きプレンドの核となる無骨なほどの重厚さ、樽の熟成感を築く円熟のピークにある原酒から生命力あふれる原酒まで濃密なモルトの凝縮感をカフェグレーンでなめらかに調えモルトベースのブレンデッドウイスキーとしてのひとつの完成形香りフルーティーで華やか、クッキーやビスケットを思わせる豊かなモルト香バニラやキャラメルのような甘い樽熟成香味わいスイートでしっかりとしたモルトのコクとカフェグレーンのやわらかな甘さが調和した伸びのある味わい余韻カカオやドライフルーツ、メイプルシロップをかけたホットケーキのような甘く豊かな芳香がほのかなビターやスパイスを伴い心地よく続く

余市　竹鶴　

芋焼酎

麦焼酎

芋焼酎

麦焼酎

米焼酎

味わい：すっきりロック・ソーダ割り

味わい：濃厚ロック・ソーダ割り

ロック・ソーダ割り

ロック・ソーダ割り

ロック・ソーダ割り

山本　ど辛上喜元紗利　五割諸白日高見　弥助　芳醇辛口醸し人九平次　山田錦

詳細はスタッフまで

ボトル360ml伝統の酒造りの技を生かしながらも、日本酒の持つ可能性に挑んだ一本。うっすらと霞のように舞うｵﾘの中に立ち上る、瓶内二次発酵ならではのきめ細かい泡、フルーティな吟醸香です。

1合

ボトル720ml

グラス

フルボトルドライな飲み口と熟した果実の繊細な香りと爽やかな酸味が絶妙なバランス。世界中のワインラヴァーを虜にする、秀逸な辛口リースリング。幅広い食事と合う、万能な白ワイン。非常に香り豊かで、良く熟したブドウの上質な酸やミネラルが心地良く口の中で広がる。熟した果実、白桃、マルメロ、グレープフルーツ、レモンなどのアロマをベースに、程よい熟成感と爽やかな酸味を感じる。余韻は長く、透明感を伴ったキレのある風味が印象に残る。ブドウ本来のイキイキとした果実味を持つ、トリンバックこだわりの辛口スタイルを堪能できる1本。

フルボトルお寿司に合うワインとは何か?ということを常に考えてきた結果一つの結論がでました。アルザス地方にある葡萄5品種のブレンドでした。透明感のある黄金色の外観に、お寿司の酢飯に合うように、ほんのりと果実の甘味を持たせ清涼感のある複雑な味わいに仕上げています。葡萄のブレンド比率は企業秘密という徹底ぶりです。近年、人気の商品のため数量限定商品の扱いになってきています。

フルボトルトーレスは”キング・オブ・スペイン”と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門です。ふくよかで厚みのある味わいと素晴らしい余韻、高い熟成ポテンシャルを備えており、スペイン王室のクリスティーナ王女の結婚晩餐会や、スペイン国王の来日の際に使用されるなど、スペインを代表するシャルドネとしてその地位を確立しています。

フルボトルルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有しており、[コルトンの帝王]と称されています。新鮮な果実と白い花の香りが特徴です。いきいきとして、すっきりとした味わいです。

フルボトルルイ・ラトゥール社は家族経営を頑なに守り続けている200年以上も続く歴史あるブルゴーニュを代表するつくり手。ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュ（特級畑）を所有し、プルミエ・クリュ（一級畑）を加えると60haにもおよぶブルゴーニュ屈指の作り手にまで成長を遂げています。

グラス

フルボトル赤も白も、繊細でエレガント。バランスのとれた味わいが特長です。酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。和食との相性もとてもいい。そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。強すぎると食に合いません。この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。

フルボトル輝きのある紫がかった中程度のルビー色。香りのボリュームは豊かで、フレッシュなブルーベリー、プラムの果実香、バラ、ラベンダーなどの花香、樽の香りは控えめで、ナツメグやクローブなどの柔らかいスパイスの香りがアクセントとなっている。タンニンはきめ細かく、しなやかな酸味が印象的な辛口。口中ではブルーベリーやバラの風味が広がり、ワイン全体に清涼感がありピュアな味わいが特徴。

フルボトル創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽20％)熟成ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。

グラス品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリング。

フルボトル品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリング。

フルボトルきめ細やかで長く続く泡、柑橘類や白い花、焼きたてのパンを思わせるアロマ。口当たりはリッチで、骨格があり、フレッシュな余韻があります。

ハーフボトル

ボトル

フルボトル

ボトル

グラス

グラスふくよかな香りとまろやかな旨み「世界」に日本茶の魅力を発信する【玉露とは）茶摘み前の数日間、茶畑に覆いをかけて日光を遮ることによりアミノ酸を多く含む茶葉、すなわち玉露が生まれる【日本茶をせ「G7伊勢志ット2016」「G20大阪サミット2019」にて各国首脳にを提供し、日本茶の新たな楽しみ方を発信ワインのようなマリアージュでお楽しみください

ボトル「果実の美味しさを味わい喜びを」シャープな華やかさが魅力の最高級グレープジュース

愛媛県で三代続くみかん専門農家が時期により異なる種別のみかんで作る、至極のみかんジュース