カフェ・サンクトペテルブルク

ハウスピクルド野菜とハーブとスパイス

焼きハム、チキンロール、 cured beef のたっぷりスライス - マスタードとホースラディッシュを添えて、濃厚で風味豊かな盛り合わせ

人々に愛されるポテトサラダ、ニンジン、エンドウ豆、ピクルス入り。ローストチキンまたはグリルビーフステーキのいずれかを選んで仕上げます。

クリーミーなパテに蜂蜜と塩のヒントを加え、滑らかな食感を引き立てるためにカリッとしたクロスティーニと一緒に提供されます

サーモン、サワークリーム、ディルを重ねた黄金のパンケーキ

キャベツ、きのこ、または牛肉を詰めた焼きミニパイ

滑らかなカペリンの卵のスプレッド、軽やかでエアリー、クリスプトーストと一緒に提供

鮮やかなビートのスープに柔らかい野菜がたっぷり入っており、甘さと酸味のヒントがアクセントになっています。しばしばサワークリームの渦でトッピングされます。

トマトベースのしっかりとした酸味のあるスープで、ピクルス、オリーブ、さまざまな肉が特徴です。明るい風味の温かい料理

滑らかなマッシュルームクリームスープ、香り高いハーブで仕上げ

クリーミーなポテトとローストガーリック

新鮮なほうれん草を滑らかでバターのようなクリームに折りたたんだもの

ボリューム満点のパールバーレイと土の香りのマッシュルーム

黄金のポテトをガーリックとマッシュルームで和えた

溶けたパルメザンチーズのオーブンローストスプラウト

柔らかいキャベツの葉に風味豊かな子牛肉と豚肉を包み、サワークリーム入りのトマトソースで煮込んだ料理

手作りの肉入りダンプリングで、サワークリームやスープで提供されます

ポテト、チーズ、またはチェリーの伝統的な餃子

クリーミーなマッシュルームソースの中に牛肉のストリップがあり、マッシュポテトの上に乗っています

ハーブバターが詰まったジューシーな鶏胸肉を、カリッとするまで黄金色に揚げた料理

バター風味のクリスピーな衣をまとったふわふわの鶏ひき肉コトレット

ガーリックとハーブを使ったカリカリのパンフライコーニッシュヘン

フレーク状のペストリーに包まれたじっくり煮込まれた子牛肉、完璧に焼き上げられています

ハーブに浸したグリルラムチョップにペッパーコーンソースをかけた料理

プライムリブアイをお好みに調理し、お好きなサイドと組み合わせました

オーブンで焼いたサーモン、レモン、ハーブ、新鮮な野菜

ニンジンとディルのヒントを加えたパンシアードコイパティ

ミックスグリーン、トマト、パセリレモンドレッシングを添えた丸ごとローストしたシーバス

甘いペストリークリームで分けられた層状のフレークパイ生地の層 - 繊細なカリカリ感のあるクラシックな贅沢

しっとりとした多層のスパイスケーキで、はちみつで甘くし、軽いクリームフロスティングで仕上げられています

柔らかく甘い餃子に酸っぱいチェリーが詰まっており、しばしば温かくサワークリームや蜂蜜をかけて提供されます

軽く焼いた農家のチーズパンケーキ、外は黄金色で中は柔らかい - ジャムやサワークリームと一緒に甘い仕上げで提供されます

繊細なラベンダーのつぼみが infused されたシルキークリーム - 明るいジャムと一緒に提供

マリネしたトマトとバジルソースを添えたクリーミーなブルッタ、トリュフオイルで仕上げ

きゅうり、トマト、ピーマンとバタードレッシング

王冠を持つサラダ：シャキシャキのレタス、パルメザン、シェフのロイヤルシーザーソースの好奇心をそそるドレッシング。クラシックで、大胆で、忘れられない。

ハウスピクルド野菜とハーブとスパイス

たっぷりの焼きハム、チキンロール、 cured beef - マスタードとホースラディッシュを添えて、濃厚で風味豊かな一品

ビーツ、ジャガイモ、ニンジン、卵、ニシンのクラシックな層サラダで、繊細なマヨネーズのベールがトッピングされています

人々に愛されるポテトサラダに人参、エンドウ豆、ピクルスを加えました。ローストチキンまたはグリルビーフステーキのいずれかをお選びいただけます。

クリーミーなパテに蜂蜜と塩のヒントを加え、滑らかな食感を引き立てるためにカリッとしたクロスティーニと一緒に提供されます

サーモン、サワークリーム、ディルを重ねた黄金のパンケーキ

キャベツ、きのこ、または牛肉を詰めた焼きミニパイ

滑らかなカペリンの卵のスプレッド、軽やかでエアリー、クリスプトーストと共に提供

鮮やかなビートのスープに柔らかい野菜がたっぷり入っており、甘さと酸味のヒントがアクセントになっています。しばしばサワークリームの渦がトッピングされています。

トマトベースのしっかりとした酸味のあるスープで、ピクルス、オリーブ、さまざまな肉が入っています。明るい風味の温かい料理です。

滑らかなマッシュルームクリームスープ、香り高いハーブで仕上げました

クリーミーなポテトとローストガーリック

新鮮なほうれん草を滑らかでバターのようなクリームに折りたたみました

しっかりとした真珠大麦と土の香りのキノコ

黄金のポテトをガーリックとマッシュルームで和えました

溶けたパルメザンチーズのオーブンローストスプラウト

柔らかいキャベツの葉に風味豊かな子牛肉と豚肉を包み、サワークリーム入りのトマトソースで煮込んだ料理

手作りの肉入りダンプリング、サワークリームまたはスープで提供

ポテト、チーズ、またはチェリーの伝統的な餃子

ビーフのストリップをクリーミーなマッシュルームソースで、マッシュポテトの上にのせて

ハーブバターが詰まったジューシーな鶏胸肉を、カリッとするまで黄金色に揚げました

バター風味のクリスピーな衣をまとったふわふわの鶏ひき肉カツレツ

ガーリックとハーブを使ったカリカリのパンフライコーニッシュヘン

フレーク状のペストリーに包まれたじっくり煮込んだ子牛肉、完璧に焼き上げられています

ハーブに浸したグリルラムチョップにペッパーコーンソースをかけたもの

プライムリブアイをお好みに調理し、お好きなサイドと組み合わせました

レモン、ハーブ、新鮮な野菜を添えたオーブン焼きのサーモン

人参とディルの香りを添えたパンシアードカープパティ

ミックスグリーン、トマト、パセリレモンドレッシングを添えた丸ごとローストしたシーバス

甘いペストリークリームで分けられた層状のフレークパイ生地の層 - 繊細なカリカリ感のあるクラシックな贅沢

しっとりとした多層のスパイスケーキで、はちみつで甘くし、軽いクリームフロスティングで仕上げています

柔らかい甘い餃子に酸っぱいチェリーが詰まっており、しばしば温かくサワークリームや蜂蜜をかけて提供されます

軽く焼いた農家のチーズパンケーキ、外は黄金色で中は柔らかい - ジャムまたはサワークリームと一緒に甘い仕上げで提供

繊細なラベンダーのつぼみが香るクリーミーなデザート - 明るいジャムと共に提供

マリネしたトマトとバジルソースを添えたクリーミーなブッラータ、トリュフオイルで仕上げ

きゅうり、トマト、ピーマンとバタードレッシング

王冠を持つサラダ：シャキシャキのレタス、パルメザン、シェフのロイヤルシーザーソースの不思議なドレッシング。クラシックで、大胆で、忘れられない。

プレミアムアラスカサーモン卵、鮮やかな弾ける食感、クリーンな海の風味、繊細な塩味。

プレミアム アチペンセール スタージョン ブラック キャビア 2oz、繊細な食感とクリーンで洗練された風味が評価されています。

プレミアムアラスカサーモン卵、鮮やかな弾ける食感、クリーンな海の風味、繊細な塩味。

3.82ozのプレミアムアチペンセールチョウザメのブラックキャビア、繊細な食感とクリーンで洗練された風味が評価されています。

ピクルス野菜スターター - サクサクのきゅうり、酸味のあるキャベツ、ジューシーなチェリートマトを特徴とする伝統的なロシアの前菜の鮮やかな盛り合わせ。すべての要素は、新鮮な庭のハーブ、ニンニク、香り高いスパイスを使った伝統的なレシピで自家製ピクルスされています。明るく、さっぱりとした味わいの口直しです。 アレルゲン：亜硫酸塩（酢由来）およびマスタード（ピクルス液に使用される種子）。

自家製のパフペストリーにじっくり煮込んだオックステールとジャガイモを詰めました

柔らかい塩漬けニシンのフィレを、温かい手作りの茹でた後に揚げたカリカリのポテトと新鮮なディルとバターで和えたものと一緒に提供する、典型的なロシアのクラシック料理です。この伝統的な組み合わせは、手作りのピクルス赤玉ねぎと香り高い未精製のひまわり油をかけて飾られています。 アレルゲン：魚（ニシン）、乳製品（バター）、および亜硫酸塩（ピクルス玉ねぎ由来）。

柔らかく、ふわふわのイースト生地で作られた、伝統的な黄金色の焼き savory ペストリー ロール。各ハンドヘルドパイは、じっくり煮込まれたキャベツ、キャラメライズされた玉ねぎ、そして庭のハーブの savory フィリングがたっぷり詰められており、心地よいファームハウススタイルの風味を楽しめます。 アレルゲン：小麦（グルテン）、乳製品（牛乳/バター）、卵、イースト。

柔らかく、ふわふわのイースト生地で作られた、黄金色のオーブン焼きの savory ペストリー。各パイは、じっくり煮込まれた挽き肉、ソテーした玉ねぎ、伝統的なスパイスの手作りの具材がたっぷり詰められており、家庭のクラシックで savory な味わいを楽しめます。 アレルゲン：小麦（グルテン）、乳製品（牛乳/バター）、卵、イースト。

柔らかく、ふわふわのイースト生地で作られた、クラシックな黄金色の焼き savory ペストリーです。この手で持てるパイは、刻んだゆで卵と新鮮で爽やかな青ネギ（スカリオン）の伝統的なフィリングを特徴としており、軽く調味され、バターでソテーされてリッチで心地よい風味を引き出しています。 アレルゲン：卵、小麦（グルテン）、乳製品（牛乳/バター）、およびイースト。

ロシア風パシュテ 手作りのベルベットのように滑らかな鶏レバーのパテに、繊細なハチミツと海塩を加えたものです。このリッチで風味豊かなスプレッドは、薄く手作りされたクリスピーなクロスティーニと一緒に提供され、食感の完璧なバランスを実現しています。ハチミツと塩が添えられています。 アレルゲン：小麦（グルテン）、乳製品（バター/クリーム）、卵、ハチミツ、亜硫酸塩。

自家製のロースト肉と伝統的な cured 選択肢を特徴とするプレミアムな盛り合わせ。この素朴な盛り合わせは、手作りのスパイシーなマスタードと強いホースラディッシュと共に提供され、クラシックでシャープな仕上がりです。 アレルゲン: マスタード、亜硫酸塩、乳製品（ cured 肉に含まれるミルクパウダー）、および大豆（デリシーズニングに一般的）。

マスタードを添えた cured pork lard のピース - 伝統的で大胆、口の中でとろけるような味わい。

赤身魚と白身魚を燻製にし、塩漬けにしたもので、伝統的な冷製魚の前菜として供されます。

伝統的な東欧の savory meat aspic、牛肉と鶏肉をゆっくり煮込んで自然なコラーゲンが繊細でリッチなゼリーを作ります。マスタード、新鮮な西洋わさび、ボロディンスキーのパンと一緒に提供されます。

ロメインレタスとパルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシング。

クリーミーなマヨネーズで和えた伝統的なポテトサラダに、エンドウ豆、ニンジン、ピクルスを加え、ローストチキンと一緒に提供します。

きゅうり、トマト、大根、香り高いハーブ。サワークリーム、オイル、またはマヨネーズと一緒に提供されます。

ビーツ、ジャガイモ、ニンジン、卵、ニシンのクラシックな層サラダで、軽いマヨネーズで仕上げています。

大胆でボリューム満点のトマトベースのスープで、ハウスキュアされた肉とローストされた肉の風味豊かなメドレーが特徴です。酸味のあるピクルス、塩味のオリーブ、新鮮なレモンスライスと共にじっくり煮込まれたこのリッチなスープは、独特の塩味と酸味のプロファイルを提供します。冷たいサワークリームと焼きたてのパンを添えて提供されます。 アレルゲン：小麦（グルテン）、乳製品（サワークリーム/バター）、亜硫酸塩、マスタード。

濃縮された三重濾過の魚の出汁から作られた豪華で透明なスープで、比類のない深い味わいを提供します。この洗練されたロシアのクラシックは、柔らかい高級魚の切り身、バター風味のジャガイモ、新鮮な庭のハーブのブーケで仕上げられ、洗練されたクリーンな海の味わいを楽しめます。 アレルゲン：魚、セロリ。

調味された子牛肉と豚肉が詰まった伝統的な東欧の餃子。

手作りのダンプリングで、ジャガイモが詰められ、クリーミーなマッシュルームソースがかかっています。

仔牛と豚肉の詰め物をキャベツの葉で包み、トマトソースで優しく煮込み、サワークリームと共に提供します。$28

手切りの鶏肉カツレツにクリスピーブレッドクラムをトッピングし、マッシュポテトと共に提供します。

新鮮なサーモンフィレを柔らかくフレーク状になるまで焼き、レモンとハーブで仕上げ、野菜と一緒に提供します。 パンとオリーブが添えられています。

プライムリブアイを注文に応じてグリルしました。

玉ねぎとマッシュルームを使ったソテーした牛肉を、シルキーなクリームソースで仕上げ、マッシュポテトとピクルスを添えました。

3本の柔らかいフレンチトリムラムラック、繊細な霜降りがあり、自然なジューシーさと豊かな風味を保つためにローストされています。

ガーリックとスパイスでマリネした若鶏をパンで押し焼きし、黄金色にカリッと仕上げてジューシーで香り高く提供します。

ガーリックとマッシュルームを混ぜたクリスピーローストポテト。

オーブンでローストしたスプラウトにパルメザンチーズをトッピング。

数十層の超薄いバター風味のパイ生地が丁寧に重ねられ、シルキーなマダガスカルバニラビーンズのペーストリークリームが特徴の伝説的な手作りの傑作。独特の繊細で溶けるような食感を得るために24時間熟成されています。 アレルゲン：小麦（グルテン）、乳製品（牛乳/バター）、卵、コーンスターチ。

手作りのロシアのクラシックなデザートで、薄く手巻きされた野生の花のハニービスケットが、酸味のあるホイップサワークリームとドルセ・デ・レチェのフロスティングで層になっています。各スライスは深いキャラメルのような温かさを提供します。 アレルゲン: ハチミツ、小麦（グルテン）、乳製品（サワークリーム/バター）、卵。（トッピングにナッツ/クルミが使用される場合があります）。

手作りの農家のチーズパンケーキを、黄金色になるまで焼き、繊細なクラストと温かくふわふわの中心を作ります。自家製の冷たいサワークリームと特製の甘いベリージャムを添えて提供します。 アレルゲン：乳製品（トヴォログ/サワークリーム）、小麦（グルテン）、卵、ベリー。

手作りのダンプリングで、酸っぱいヴァレニキチェリーを詰め、冷たいサワークリームと特製の甘いミックスベリージャムのデュオと共に提供されます。ベルベットクリームと明るい夏の果物のクラシックなバランス。