旬材こばち 酒とTom

旬材こばち 酒とTomは、一軒家を丸ごと活用した温かな空間で、旬の魚介やジビエ、小鉢料理を多彩に楽しめる居酒屋。店主は和食店で10年の研鑽を積み、刺身から自家製レバーパテ、手打ちそばまで幅広い技で訪れる人を魅了する。注文ごとに搾る林檎ジュースや手作りデザートなど細部まで丁寧な仕事が光り、お酒を飲まない人にも嬉しい。深夜2時まで営業しており、静かな住宅街でじっくり料理と向き合いたい夜に最適な一軒だ。