トラ・ディ・ノイ

モッツァレラチーズをマスカルポーネチーズで詰め、ミックスグリーン、季節のトマト、レモン、オレガノ、オリーブオイルの上にのせたもの

ルッコラ、削ったパルメザンチーズ、マッシュルーム、レモン、オリーブオイルを添えた牛ヒレ肉のカルパッチョ

ツナタルタル、アボカド、トマト、マスタードレモンソース、クロスティーニ、マイクログリーン

輸入サン・ダニエーレ・プロシュート、サラミ、パルミジャーノ・チーズ、グリルしたチャバタパン、イタリアのフルーツマーマレード

トマトソースでバジル、モッツァレラ、パルメザンチーズを重ねた焼きナスとズッキーニ

レンズ豆と白いんげんのラグーで炒めたエビとロブスター

リコッタチーズと新鮮なハーブを詰めたズッキーニの花をパンフライし、マリナーラソースと共に提供します

キハダマグロのカルパッチョ、刻んだオリーブ、ケイパー、セロリ、トマト、アルグラ、レモンドレッシング

ソテーしたポルチーニ茸、新鮮なエンドウ豆、黒トリュフで仕上げたアルボリオリゾット

有機農家の市場の野菜リゾット、ほうれん草とパルメザンチーズ入り

タイガーシュリンプ、アスパラガス、トマトの白ワインソース

自家製スパゲッティと新鮮なトマト、バジル、オリーブオイル

イタリアンチェリートマト、ルッコラ、松の実、羊乳チーズで炒めたスパゲッティ

自家製リコッタポテトダンプリング、仔牛のソース、軽いパルメザンチーズソース

半分のメインロブスターをガーリック、ズッキーニ、岩エビ、新鮮なトマト、白ワインソースでソテーしました

クリスピーなベーコンとパルメザンチーズソース（卵なし）のスパゲッティパスタ

スパイラルパスタ、しんなりしたリーク、アーティチョーク、マッシュルーム、乾燥リコッタチーズ、黒トリュフソース

自家製のラビオリで、リコッタチーズとほうれん草をピンクソースで包んだもの

自家製ラザニアにボロネーゼ、ベシャメルソース、イタリアンチーズを重ねたもの

アサリ、エビ、ホタテ、ほうれん草、ポルチーニ茸、ニンニク、オリーブオイルを使った幅広のフェットチーネ

新鮮なソテーしたベビーマニラハマグリ、乾燥魚卵、パン粉を使ったリングイネパスタ

有機ミックス野菜、松の実、新鮮なハーブで炒めた全粒粉パスタ *グルテンフリーパスタも利用可能

スライスしたフェンネル、アルグラ、オレンジスライス、ピスタチオのクラスト、ゴートチーズ、レモンオリーブオイル

新鮮なアーティチョークとパルメザンチーズをのせたルゴラサラダとレモンドレッシング

クリーミーなモッツァレラチーズをベビーミックスグリーン、季節のオーガニックトマト、レモンオレガノドレッシングの上に

有機ローストした赤と黄色のビーツ、トマト、アスパラガス、アボカド、山羊のチーズ、自家製ドレッシング

ベビーほうれん草、ゴルゴンゾーラチーズ、ブラックフィグ、デーツ、乾燥ブルーベリー、そして自家製ドレッシング

クリスピーなロメインハート、削ったパルメザンチーズ、自家製プレス

トマトソース、クリーミーなブッラータチーズ、バジル、オリーブオイル、そして海塩

モッツァレラ、フレッシュトマト、ガーリック、バジル、トマトソース

モッツァレラ、トマトソース、バジル

リコッタ、モッツァレラ、ローストカボチャ、ピーカン、ブラウンバターセージ、サバ

モッツァレラ、マッシュルーム、ズッキーニ、アスパラガス、ナス、トマトソース

モッツァレラ、ペパロニ、サラミ、ソーセージ、トマトソース

モッツァレラ、プロシュート、ルッコラ、削ったパルメザンチーズ、トマトソース

グリルしたスカートステーキ、ローストポテトとソテーしたほうれん草を添えて

イタリアンブラックトリュフソースでソテーされた柔らかい子牛のスカロッピーネとオーガニック野菜の盛り合わせ

ノビーの農場のショートリブをキアンティワインで煮込み、ユコンポテトピューレと野菜を添えて提供します

ハーブにマリネした骨なしの放し飼い若鶏をグリルし、インゲン豆のサラダと干しトマトの上に盛り付けた料理

放し飼いの鶏胸肉をレモンとケイパーソースで調理し、オーガニック野菜と共に提供します

メルローワイン、ポルチーニ茸、オーガニック野菜で調理したロースト子羊のスネ肉

グリルしたスコットランド産サーモンのフィレ、レモンとケイパーのソース、ブロッコリーニとローストポテト添え

ハマグリ、ムール貝、イカ、エビ、新鮮な魚、ホタテ、クロスティーニを使った地中海風チョッピーノ

季節の地元の有機野菜と香り高いシチリア産オリーブオイルを添えたグリルした地中海のスズキ

有機野菜とローストジュースを添えた輸入ドーバーソールのロースト

アメリカ・アイダホ州のトラウトをアーモンドと共に焼き、ソテーしたインゲン豆を添えた料理