リストランテ・ヒロ 青山

￥22000(税・サービス料込￥24200)※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。【旬の食材を各々に相応しい調理でお届けする前菜8種】【Amuse アミューズ】Fritter of conger fish淡路島より 鱧のフリット【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】Carpaccio of today's fish小田原漁港より 活〆・真鯛のカルパッチョ　Home made mullet roe and Calpis butter sandwich自家製カラスミと 発酵バターの サンドイッチFruits tomato and burrata cheese高知県産フルーツトマトと ブッラータチーズCaviar and steamed crabイタリア産キャビアと 白海老のタルタルBoiled octopus with tomato sauce佐島沖 真ダコの ボリート プッタネスカソースSpanish prosciutto and seasonal fruitsスペイン産ハモンセラーノ生ハムと 赤肉メロンSteamed abalone3時間蒸した エゾ鮑【Antipasto Pesce】Crispy sauteed tile fish with white wine sauce山口県 萩より 甘鯛のウロコ焼き ブールブランソース【Secondo Piatto】Oven grilled beef sirloin of aged one month30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き【Primo Piatto】Today’s pasta（Choose from 3types）本日のパスタ ※3種類からお選びいただけますSpaghettini hot tomato sauceイタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニSpaghettini oil sauce with hot pepper and mullet roe青唐辛子と カラスミの スパゲッティーニTagliatelle butter sauce with porcini mushrooms欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ (+￥2000)【Dolce】Today’s dessert完熟・宮崎マンゴーの 瞬間ソルベ / 特製ロールケーキ【Cafe】After Drinkこだわりのお飲み物をお好みで※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させていただきます。

料理はアラカルトでのご用意となります。 コース料理はご注文いただけないのでご注意ください。 （コースを希望の方は前日までにご連絡ください。）

料理はアラカルトでのご用意となります。コース料理はご注文いただけないのでご注意ください。（コースを希望の方は前日までにご連絡ください。） お食事内容は当日ご注文ください。※席料としてお一人様につき￥1100頂戴しております。※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。アラカルトメニューはSmallサイズFullサイズの2タイプご用意がございます。Smallサイズはお1人様用のサイズですのでお取り分けはご容赦願います。Fullサイズは2皿に分けてのご提供も可能です。Small size plate cannot be shared. If you order full size plate, it is possible to put it on two separate plates.(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。Antipasto Freddo(冷前菜）Caprese of burrata cheese and fresh tomato高知県産フルーツトマトと ブッラータの カプレーゼ S3800 / F5400Carpaccio of today’s fish 小田原漁港より 活〆・平目の カルパッチョ S3600 / F5400Prosciutto 切りたてスペイン産ハモンセラーノ生ハム S2400 Cheese assortment 欧州産 各種チーズ 1カット900～ Antipasto Caldo(温前菜）Fritter of fresh porcini mushrooms欧州産 フレッシュポルチーニ茸の フリット S2800 / F4200Crispy sauteed white fish with seasonal vegetables小田原漁港より 平目のロースト ブールブランソース S3600 / F5400Roasted foie-gras with seasonal vegetalbesフォアグラのポワレと 季節野菜のロースト S3800 / F6600Beef carpaccio with red chicory and parmesan栃木県霧降高原牛のカルパッチョ とパルミジャーノ S3600 / F5000Steamed abalone with consommé soup3時間蒸したエゾ鮑の コンソメスープ S7500 / F10000Primo Piatto（パスタ）Spaghetti tomato sauce with burrata cheeseプーリア産 ブッラータチーズとトマトソースのスパゲッティS2600 / F3800Spaghettini oil sauce with clam北海道産 アサリの スパゲッティーニ S3000 / F4500Tagliatelle butter sauce with fresh porcini mushrooms欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ S4200 / F6300Linguine oil sauce with prawnsニュージーランド産 手長海老の リングイネ S6000 / F9000Tagliatelle veal meat sauce from Italyイタリア産 ファッソーネ仔牛スネ肉のラグー 自家製タリアテッレ S2800 / F4200Secondo Piatto（メインディッシュ）Oven grilled aged beef sirloin200g~栃木県産30日熟成 霧降高原牛骨付きロース肉の薪火焼き200ｇ￥9000～Stewed beef cheek in red wine黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮 S3800 / F5700Roasted duck breast from Hokkaido北海道産 鴨胸肉の ロースト S3800 / F5700Dolce（デザート）Homemade roll cake and caramel gelato特製ロールケーキとキャラメルジェラート￥1300Comported American cherry and blanc-manger with yogurt ice cream アメリカンチェリー・ブランマンジェと 自家製ヨーグルトジェラート￥1300Fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen (for 2 peoples)完熟・宮崎マンゴーの瞬間ソルベ(2名様より)￥3500/1名

【パスタコース】 アミューズ、温前菜、選べるパスタ、選べるデザート、食後のお飲物 パスタの内容は定期的に変わります。(平日限定)

旬の食材をたっぷり楽しんでいただけるフルコースお薦め前菜の盛り合わせ・選べるパスタ料理・メインデッシュ・デザート全5品 ※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。(※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。【Amuse アミューズ】Fritter of conger fish淡路島より 鱧のフリット【Antipasto misto　季節の前菜盛り合わせ】Carpaccio of today's fish小田原漁港より 活〆・真鯛のカルパッチョ　Home made mullet roe and Calpis butter sandwich自家製カラスミと 発酵バターの サンドイッチFruits tomato and burrata cheese高知県産フルーツトマトと ブッラータチーズCaviar and steamed crabイタリア産キャビアと 白海老のタルタルBoiled octopus with tomato sauce佐島沖 真ダコの ボリート プッタネスカソースSpanish prosciutto and seasonal fruitsスペイン産ハモンセラーノ生ハムと 赤肉メロンSteamed abalone3時間蒸した エゾ鮑【Primo Piatto】Today’s pasta（Choose from 3types）本日のパスタ ※3種類からお選びいただけますSpaghettini hot tomato sauceイタリア産トマトの アラビアータ スパゲッティーニSpaghettini oil sauce with hot pepper and mullet roe青唐辛子と カラスミの スパゲッティーニTagliatelle butter sauce with porcini mushrooms欧州産 フレッシュポルチーニ茸の 自家製タリアテッレ (+￥2000)【Secondo Piatto】Roasted duck breast from Hokkaido北海道産 鴨胸肉のロースト 赤ワインソース叉はOven grilled beef sirloin of aged one month30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き(＋￥2500)【Dolce】&【Caffe】Comported American cherry and blanc-manger with yogurt ice cream アメリカンチェリー・ブランマンジェと 自家製ヨーグルトジェラート叉はSpecial fresh fruits sherbet made by liquid nitrogen完熟・宮崎マンゴーの 瞬間ソルベ(2名様より＋￥5000)※当日の食材入荷状況によりメニューを変更させて頂きます。