台湾料理故宮 渋谷道玄坂本店

鹹蜆仔（ギャムラー）台湾名物「しじみの醤油漬け」。お酒のおつまみにぴったりの絶品冷製メニューです！※ご提供後はお早めにお召し上がりください。※体調がすぐれない方はお控えください。

すっぱウマい鍋！酸味がやみつきになるお鍋です。(特製酸辣ダレ＆ヨーグルトごまダレ付き。)※二～三人前です。

葱抓餅

『胡椒蝦(ﾌｰｼﾞｬｵｼｬｰ)』。『胡椒蝦』というだけあって、非常にスパイシーな料理で東南アジア系の辛い料理が好きな方は中毒になること間違いありません。蝦の甘さと胡椒の辛さは、お酒のおつまみに最適です！

【台湾唐揚げ】

細切りにした豚肉を甜麺醤で炒めました。野菜と一緒に餅皮で包んでお召し上がりください。(餅皮10枚付き)

コラーゲンたっぷり！

コラーゲンたっぷり！

【数量限定です】

台湾料理の定番!! ご家庭で本場の味を!!「ルーロー飯の肉味噌」(冷凍)、お持ち帰りできます！

ピリッと山椒の効いた麻辣豆腐は、ご飯はもちろんお酒のおつまみにも！豆腐の代わりに、茄子や春雨を使用しても美味しくいただけます。「麻辣豆腐の素」(冷凍)、お持ち帰りできます！

鶏肉と朝鮮人参を長時間煮込んだシンプルな味付けの漢方スープ。「鶏肉と朝鮮人参の漢方スープ」(冷凍)、お持ち帰りできます！

「ルーロー飯の肉味噌」(冷凍)の5パックセットです。通常価格4,400円を4,200円にて販売中。

「ルーロー飯の肉味噌」(冷凍)の5パックセットです。通常価格7,040円を6,680円にて販売中。

台湾料理故宮の味を皆様の食卓で!!故宮おすすめ台湾セット(3品8袋)【冷凍】（ルーロー飯の肉味噌170g×4袋、麻辣豆腐の素225g×2袋、鶏肉と朝鮮人参の漢方スープ300g×2袋）通常価格7,080円相当を6,980円にて販売中。

ピリッと山椒の効いた麻辣豆腐は、ご飯はもちろんお酒のおつまみにも！豆腐の代わりに、茄子や春雨を使用しても美味しくいただけます。「麻辣豆腐の素」(冷凍)、お持ち帰りできます！通常価格2,640円を2,480円にて販売中。

鶏肉と朝鮮人参を長時間煮込んだシンプルな味付けの漢方スープ。「鶏肉と朝鮮人参の漢方スープ」(冷凍)、お持ち帰りできます！通常価格2,700円を2,580円にて販売中。

鶏肉と朝鮮人参を長時間煮込んだシンプルな味付けの漢方スープ。「鶏肉と朝鮮人参の漢方スープ」(冷凍)、お持ち帰りできます！通常価格7,200円を6,680円にて販売中。

【干し豆腐とセロリの冷菜】干し豆腐を麵状にしたものを、セロリなどの野菜とさっぱり和えました。

【クラゲの酢の物】上質なクラゲの頭を使用しているので、食感もいいです。

【ピータン豆腐】豆腐は手作りにこだわっていますので、柔らかく仕上げています。

【台湾のピータン】台湾から直輸入のピータンで、栄養価が高く濃厚です。

【塩チャーシュー】丁寧に豚バラに香辛料をすり込み一度蒸して余分な油を落としています。おつまみに！！

【揚げ肉春巻き】〈2本〉豚の粗挽きとニラ、食感のクワイをカレー風味で味付けした餡を巻きました。

【ザーサイ】中華系料理の定番です。箸休めにどうぞ

【根菜の甘酢漬け】大根、きゅうり、人参を甘酢に漬けた台湾のつけものです。

【台湾メンマ】台湾産たけのこを使った、大きくてシャキシャキしたメンマです。今までのメンマのイメージが変わります。

【蒸し鶏の葱生姜ソースがけ】柔らかく蒸した鶏もも肉に、葱や生姜のソースをかけた冷菜です。

【パクチーと生唐辛子の辛いサラダ】生唐辛子とパクチーがよく合うさっぱり味のサラダです。

【もやしの肉みそのせ】さぁーと茹でたもやしに肉味噌をかけたものです。台湾屋台では欠かせない一品です。

【香菜の肉みそのせ】香菜(パクチー)に肉味噌をかけた一品。香菜好きにはたまりません！

【本日の青菜】〜『チンゲン菜』

【茄子の肉みそ炒め】茄子とバジルの肉味噌炒め。香りがたまりません。

【海老とクワイのレタス包み】タケノコ、クアイ、海老など炒めた具材をレタスで包んで食べます。

【麻婆豆腐】20数種類の調味料を使用した当店オリジナルの人気メニュー。山椒がピリッと辛く効いてます！

【台湾名産まこも茸の天ぷら風】台湾名産、香りのいい「まこも茸」を天ぷらっぽく揚げて味付けしました。たけのこの様な食感で、とうもろこしの様な香りです。

【台湾腸づめ】腸づめをネギやニンニクスライスと一緒に食べるといっそうおいしいです。

【イカ団子】〈5ヶ〉イカのすり身を団子にしてサッと揚げたものです。熱々を召し上がってください。港町の屋台料理です。

【名物！！揚げ豚足】一度やわらかく煮込んでから食べやすい様、皮をパリッと高温で揚げました。コラーゲンたっぷりです。

【水餃子】〈5ヶ〉故宮の人気料理です。スープの中に入った水餃子はモチモチです。

【カキのオムレツ】屋台の代表メニューです。カキ入り玉子焼きに甘辛いソースがかかっています。

【自家製大根もち】干しエビや揚げ赤葱、大根を上新粉と混ぜて蒸した台湾名物の大根もちです。地方・家庭によっていろんな味があります。

【ピーナッツとかりかりしらす】揚げたピーナッツとしらすを炒めたものでカルシウムがとても豊富です。お酒のおつまみとしても最適です。

【干し大根の玉子焼き】コリコリの台湾の干し大根と玉子・ネギをまぜ合わせ焼き上げたもので、よく好まれています。

【モンゴイカの葱油ソースがけ】モンゴウイカを湯がき、ネギをのせて醤油をかけて召し上がります。仕上げに香油をジュッとかけてます。

【故宮のエビマヨ】特製マヨネーズで和えました。サクサクプリプリの海老とリンゴの甘みがベストマッチ。

【あさりのピリ辛バジル炒め】あさりを香りよく炒めました。ピリ辛でビールがすすみます。

【海老の丸ごと揚げ】頭までおいしい新鮮な海老を丸ごとどうぞ！生でも食べられる新鮮な海老です。

【目鯛の豆鼓(トーチ)炒め】衣をつけて揚げたメダイと発酵した黒豆の炒め物

【イカとセロリのさっぱり炒め】それぞれの食材の良さが残るよう、シンプルな味付けです。

【スルメイカの丸ごと揚げ】士林夜市名物のスルメイカを丸ごと揚げた豪快な一品です。はさみで切っておつまみに！

【海老のプリプリ炒め】プリプリの海老をしょうが風味でさっぱり炒めてます。

【牛肉と黄ニラのオイスターソース炒め】黄ニラの食感がくせになります。

【鶏肉とカシューナッツ炒め】鶏肉、黄瓜、赤ピーマン、カシューナッツのそれぞれの香りが際立つ一品です。

【鶏のから揚げ山椒風味】鶏のもも肉を唐揚げにしました。香りのいい山椒で仕上げています。

【砂肝のから揚げ】丁寧に下処理した砂肝の食感が楽しめます。

【牛肉の柔らか煮】国産牛すね肉を生姜と米酒でじっくり煮込みました。さっぱりした料理です。

【揚げ豚スペアリブの黒酢ソース】骨付きスペアリブを、体にもいい黒酢ソースで仕上げてます。

【豚スペアリブの香り揚げ】揚げた骨付きスペアリブを、バジル、ニンニク、ねぎ、唐辛子で香りよく仕上げました。ビールによく合います。

【羊肉と青菜の沙茶ソース炒め】台湾では定番の組み合わせです。

【名物ターミィ】よくだしのきいたスープに麺と野菜、その上に特徴ある葱の入った肉味噌をかけてあります。

【汁ビーフン】ターミィとの違いは麺だけです。本場屋台の味です。

【ルーローハン】当店人気No.1台湾の肉みそかけご飯です。ほどよい香辛料がご飯によく合います。『魯肉飯肉味噌(170g)』冷凍パック、好評販売中‼

【チマキ】〈1個〉蒸したもち米と、干し椎茸、豚肉、栗などを笹の葉で包みました。

【チャーハン】台湾産干し大根のコリコリ感など口の中で色々な食感が楽しめるシンプルな炒飯です。ラードや肉を使っていないのでヘルシーです。

【台湾風焼きそば】シンプルな醬油焼きそばです。干しエビ、赤葱などで香りよく仕上げてます。もちもちしたちぢれ玉子麺が特徴です。

【焼きビーフン】干し海老、赤葱、しいたけ、豚肉などの旨味をビーフンにじっくり染み込ませています。白ご飯がわりに他の料理のソースと食べても◎

【海鮮おこげ】オコゲの香ばしさとあんかけの旨味が調和した、音までおいしい一品です。

【はと麦漢方スープ】豚のガツをはと麦と漢方薬草「当帰」とで蒸した、漢方スープです。美肌、胃腸の弱い方、血行にも良いと言われています。

【朝鮮人参スープ】朝鮮人参と鶏肉を蒸した漢方スープ。体の血行を良くし、食欲とスタミナをつけてくれます。

【酸辣湯】具沢山の程よい酸味と辛味のあるスープです。台湾のものは唐辛子ではなく、胡椒辛いのが特徴です。

【野菜たっぷり玉子スープ】具沢山のさっぱり塩味玉子スープです。ヘルシーです。

【沙茶火鍋】台湾鍋の定番中の定番。干し海老・赤葱ベースの「沙茶醤」と生玉子のタレにつけて食べる本場の味。

【麻辣海鮮火鍋】海鮮たっぷりの、辛みの中に海鮮出汁の旨味が光る濃厚な辛さが味わえる火鍋です。

【双色鍋】「沙茶火鍋」と「麻辣海鮮火鍋」の両方が味わえるお得な鍋です。

〈200g〉1人前

〈200g〉1人前

〈150g〉1人前ラム肩ロース

1人前

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