黒将TOKYO

まずはさっぱり、定番のおつまみをどうぞ。

レタス、水菜、玉ねぎ、トマトのシンプルサラダ。

キュウリ、大根、人参の浅漬け。とりあえずあっさり系ならコチラ！

食べ始めると止まらない♪お酒にぴったりのおつまみ。

軟骨のコリコリ感梅の酸味がマッチ♪

沖縄のもずくの歯ごたえの良いしっかりした食感。さっぱりした味わいで、つまみにも口直しにも◎。

コリコリ食感のミミガー（豚の耳）はおつまみにピッタリ！軽く炙り、ポン酢でさっぱりと。

落花生（ピーナッツ）を使ったもちもちのお豆腐。甘じょっぱいタレがお酒に合うんです！

沖縄産ならではの大粒の海ぶどう！プチプチとした食感は「海のキャビア」とも呼ばれています。

みずみずしくて甘みのある水茄子のサラダ。オリーブオイルとレモンの自家製ドレッシングが相性バツグン。

目の前でパチパチと豪快に炙ります。香ばしい香りにご注目！わさび醤油でどうぞ。（事前に炙ってお持ちすることもできます）

表面を炙った鰹のお刺身。沖縄の粗塩シママースと相性ばっちり。お好みでわさびや生姜もどうぞ。

熟成したモモ肉の旨みがぎっしり！コクのあるピリ辛タレを使用。脂の甘みも楽しめます。

希少部位である「ヒレ肉」を贅沢にカルパッチョに！バルサミコソースでさっぱりと食べられます。

フリッター5種類をちょっとずつ！・そら豆のフリット・皮付きポテトフライ・たけのこの天ぷら・ゴーヤの唐揚げ・豚バラにんにく唐揚げ入り。

つい手が伸びる！サクッと揚げたホクホクそら豆。

おなじみほくほくポテトフライ。当店で人気の秘密は、甘辛のスイートチリソース！

甘く煮たひとくちサイズのタケノコを、ホクホクの天ぷらに。お塩であっさりどうぞ。

カラッと揚げたゴーヤは、あっさりした味わいと程よい苦みでクセになる1品。

外はサクサク、中は柔らか。舞茸の風味そのままに仕上げました。レモンを絞っても◎

にんにくに豚バラを巻いて唐揚げに。そのままでも、ポン酢をつけても！

濃厚な島豆腐をカリっと揚げました。当店自慢のお出汁と召し上がってください。

沖縄定番の自家製だし巻き玉子。あおさの風味でついついお箸が進みます。※ご注文頂いてからお作りするので、お時間頂く場合がございます。

アグー豚を使った焼き餃子。シークワーサーと沖縄の粗塩、ポン酢の沖縄スタイルでご提供。

ゴーヤを使った焼き餃子。シークワーサーと沖縄の粗塩、ポン酢の沖縄スタイルでご提供。

程よい苦みがクセになる！沖縄の定番食材、ゴーヤはビタミンCがたっぷり。

ソーキ＝骨付きスペアリブ！バーベキューソースでこんがり焼きました。かぶりついてどうぞ！

こだわりの自家製・つくね。ミミガーのミンチを入れてコリコリとした食感を加えて仕上げました。

ソーキ＝骨付きスペアリブ！バーベキューソースでこんがり焼きました。かぶりついてどうぞ！

ガッツリお肉が食べたい日はコレ！香ばしく熱々に仕上げた、ジューシーな豚ステーキ。

5時間かけてじっくり煮込んだ沖縄風の角煮。プルっとした脂とほろほろのお肉は絶品です。自家製の煮卵付き。

1人前よりご注文OK。沖縄養豚場直送「黒将（くろまさ）」の柔らかい肉質・とろけるような脂の甘みをお楽しみ下さい。黒将しゃぶしゃぶ肉（バラ・熟成肩ロース・熟成もも）、お野菜、豆腐、だししゃぶにてご提供。

沖縄の油味噌で仕上げた焼きおにぎり。

沖縄本場のレシピで仕上げたあっさり味。素朴な味わいで、つまみにも〆にも！

沖縄そばを使ったまぜそば。ピリ辛のタコスミートと特製のタレが食欲をそそります。卵黄と混ぜて召し上がってください。

だししゃぶ屋ならではの美味しいお出汁を使った定番の沖縄そば。

沖縄といえばタコライス。ピリ辛のタコスミートに野菜とチーズ。混ぜて食べると美味しさ倍増！自家製の煮卵付き。

食べ始めると止まらない。ポリポリ食べるパスタのフリット。

イタリアンジェラート専門店の本格派。締めにさっぱりいかがですか？

なめらか！イタリアンジェラート専門メーカーの本格仕立て。