リストランテ・サラチェーノ

輸入オリーブオイル、バルサミコ酢、カラマタオリーブのガーニッシュでドレッシングされたイカとタコのサラダ

白ワインソースまたは赤ソースでポーチした黒ムール貝、香草入り

ムール貝とニューハンプシャーのアサリをニンニク、オレガノ、月桂樹の葉でソテーし、赤または白のソースで仕上げました

特製の詰め物をしたハマグリを、イタリアンベーコンのスライスをトッピングして焼き上げました

マリナーラソースを添えたフライドイカ

薄切りのプロシュート、ソプレッサータ、アーティザナルプロヴォローネチーズにアーティチョークのハートとオリーブを散りばめ、輸入オリーブオイルをかけたもの

ガーリックとエクストラバージンオリーブオイルでソテーしたキノコ

イタリアン スイート ソーセージ、ハーブ ブレッドクラム、シェリー ワイン ソースを詰めたマッシュルーム

エスカルゴ ブルゴーニュ風

パルマハムを薄くスライスし、季節のメロンと共に

風味豊かなパスタと豆のスープ

新鮮なモッツァレラチーズと赤く熟したトマト

ハウスサラダ

トマトとオレガノの味付けビネグレット

シャキシャキのロメインレタスをクラシックなシーザードレッシング、チーズ、風味豊かなクルトンで和えました

クリーミーなリコッタ、パルミジャーノ、ロマーノチーズをパスタのリボン、挽き肉、伝統的なボロネーゼソースと重ねて、完璧に焼き上げました

軽いピンクのウォッカソースで和えた

濃厚なトマト、玉ねぎ、イタリアンベーコンソースとシャープなパルミジャーノチーズのスパゲッティ

卵、パルミジャーノチーズ、パンチェッタ、白ワインのシルキーなソースのスパゲッティ

リコッタラビオリ、ハウスマリナーラまたは伝統的なボロネーゼソースのいずれかを添えて

アルデンテのスパゲッティ、オレガノ、パセリ、ガーリックを赤または白のソースで和えたニューイングランド産と輸入のアサリのミクスチャー

伝統的な子牛、牛肉、豚肉を使ったトマトソースのフェットチーネ

ポテトパスタの枕、軽いマリナーラソースと溶けたモッツァレラチーズ

スパイシーなトマトソースまたはホワイトソースのリガトーニ

アルデンテのフェットチーネをクリーム、卵黄、輸入イタリアンチーズと和えました

アルデンテのリングイネにジューシーなエビとホタテ、柔らかいイカ、PEIムール貝とニューイングランドのハマグリをサラチェノの特製マリナーラソースで煮込んだ料理

ムール貝、アサリ、ホタテ、エビ、イカ

キノコ、サフラン、輸入ロマーノチーズ

プラムトマトソースで味付けされたスパゲッティ

ハムとマッシュルームを加えたマルサラワインでソテーした鶏胸肉

鶏肉を玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと一緒にマリナーラソースで炒めた料理

鶏の胸肉を玉ねぎ、マッシュルーム、エンドウ豆、アーティチョークのハートと一緒にヴェルディッキオワインソースでソテーしました

鶏胸肉を卵でバッターし、ソテーして新鮮なモッツァレラチーズと白ワインソースをトッピング

軽く小麦粉をまぶした鶏胸肉にケイパーとレモンを加えた白ワインソース

小麦粉をまぶした鶏のカツレツをマリナーラソースで和え、溶けたモッツァレラチーズをトッピング

白ワインでソテーした鶏胸肉

軽く小麦粉をまぶした鶏のカツレツに、ダイス状のナス、ケイパー、オリーブを軽いマリナーラソースで

ハムとマッシュルームソースでマルサラワインでソテーした子牛のスカロッピーニ

軽く小麦粉をまぶした子牛のスカロッピーニにケイパーと新鮮なレモンを白ワインソースで

仔牛肉のスカロッピーニを卵でバッターし、レモン、バター、白ワインソースでソテーしました

白ワインソースで調理されたプロシュートと香草を添えた子牛のスカロッピーニ

軽く小麦粉をまぶした子牛のスカロッピーネを、ダイス状のナス、ケイパー、オリーブと共に軽いマリナーラソースでソテーしました

マリナーラソースで玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと一緒にソテーした仔牛のスカロッピーニ

サラチェーノの特製マリナーラでソテーした子牛のスカロッピーニに、 crushed red pepper のヒントを加えたスパイス。オリーブオイルでローストしたポテトと野菜を添えて提供します。

子牛のスカロッピーニを卵でバッターし、ソテーして新鮮なモッツァレラチーズと白ワインソースをトッピング

小麦粉をまぶしてソテーした薄切りの子牛肉にマリナーラソースをかけ、溶けたモッツァレラチーズをトッピング

オリーブオイルとガーリックでソテーしたジャンボシュリンプにバターと白ワインの風味を加え、アルデンテのリングイネの上に盛り付けました

軽く衣をつけたジャンボエビのフライ

オリーブオイルでソテーしたエビを自家製マリナーラソースで、アルデンテのリングイネの上に盛り付けました

ジャンボシュリンプを玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームと軽いトマトソースで炒めた料理

ジャンボシュリンプをクリーム、ソテーした玉ねぎ、イタリアンベーコンと和え、リングイネの上に盛り付けました

グリルロブスター

薄切りの小麦粉をまぶしてソテーしたナスにマリナーラソースをかけ、溶けたモッツァレラチーズをトッピング

イタリアの伝統的なフライドシーフードプラッター、イカ、エビ、ホタテを含む

ヒラメのフィレを卵の衣で揚げ、レモンとバターでソテーしました

赤いソースでケイパー、オリーブ、新鮮なチェリートマトと一緒に煮込んだベビーオクトパス

小さなネック、ムール貝、イカ、エビ、ロブスター、ホタテをトマトの風味、サフランのひとつまみ、そして香草の盛り合わせと共に香り高いシーフードブロスで煮込んだチョッピーノ

オリーブオイルでローストしたポテトと野菜を添えたボイルドロブスター

ロブスターを玉ねぎと新鮮なチェリートマトでソテーし、スパイシーな赤いソースで仕上げ、アルデンテのリングイネと共に提供します

選ばれた手切りの12オンスのアンガスサーロインに海塩と新鮮な挽きたての胡椒をふりかけ、お好みに焼き上げました。オリーブオイルでローストしたポテトと野菜を添えて提供します。