かきはる 金沢片町店

【鍋専門店が挑む最先端】女子に大人気の麻辣湯が、みんなで囲める本格シェア鍋に！特製スープは、ただ辛いだけでなく、コクと旨味が凝縮された極上の味わい。デトックスや美肌効果も期待できるヘルシーな旨辛鍋！

金沢の老舗地酒「福正宗 金色のしずく」を贅沢に100％使用：お水の代わりに地酒だけで沸かす特別なお出汁です。火にかけることでアルコールは完全に飛び、日本酒のアミノ酸が凝縮された「究極の旨味だし」に変化します。石川のブランド豚「能登豚」：地酒の酵素効果で、モチモチの能登豚がさらに柔らかく、上品な脂の甘みが際立ちます。

石川のブランド能登豚。ジューシーな脂の甘みともちもち食感

細麺ながらもしっかりとしたコシと、弾力ある歯ごたえ

一本一本に宿る、圧倒的なコシの強さと滑らかな喉ごし

津幡町の名物蕎麦。山ごぼうの葉を練り込んだ強いコシと喉ごし

泉州水茄子のみずみずしい甘みに、爽やかな柚子酢が香る一品

ひと口でわかる肉厚さ。辛みとコクがお酒をさらに進めます

小気味よいコリコリ食感。お口直しや最初の一杯のお供に

とろけるアボカドを和風に。海苔の旨味とツンと香るわさびが絶妙

トマトの甘みと昆布の旨味が相乗効果。さっぱり体に優しいアテ

一粒で口の中がさっぱり。お酒の合間にぴったりの定番つまみ

シャキッと旨辛、お酒の相棒

牛すじの旨味が溶け出した透き通るスープ。コク深いのに後味さっぱり

じはじわと広がる良質な脂の甘みと、濃厚なコクが際立つ自信作

凝縮された海のミルク。大ぶりな牡蠣の旨味がオイルに溶け込む

ぷりぷりカキを特製キムチダレで。お酒が止まらない最強のアテ

聖地から仕入れる極上真アジ。脂ののりが違う、至高のアジフライ

どこか懐かしく、圧倒的に贅沢。ビールやハイボールの最高の相棒

スパイスが効いた大人の唐揚げ。溢れる肉汁と黒胡椒の香りが絶妙

海のミルクを味わう、大ぶりフライ

ひと口でビール泥棒。頭から丸ごと食べられる贅沢なおつまみ

旨味がギュッと詰まった自家製フライ。サクサクの衣が相性抜群

丸ごと美味しい、甘海老のコク

贅沢な厚切り。カジキのねっとりとした甘みと昆布のコクが絶妙

とろける甘み、富山湾の贅沢

サクラ醤油がほんのり香る。甘エビのねっとり濃厚な甘みを引き立てる逸品

あさりとハマグリの贅沢共演。貝の旨味が溶け出した極上スープ

極上まぐろのとろける甘みと、たくあんのコリコリ食感が絶妙

お口直しにぴったり。奥深い塩気が引き立てる、上品な大人の甘さ

お口さっぱり、爽快な柚子の香

ひと口で癒される大人のデザート。贅沢な和の風味を堪能

黒ごま薫る、至高の和アイス

お口いっぱいに広がる果肉感。いちご本来の甘酸っぱさと贅沢なコク