.know

熊本の商工クラブに位置する「know」は、薪と炭を使用した斬新な調理法で注目を集めるカウンタースタイルのレストランです。囲炉裏を囲んで楽しめる料理は、食材本来の美味しさを最大限に引き出し、香ばしい風味をもたらします。ガスに頼らず、ダイナミックな調理法を駆使する若きシェフは、その才能で多くの美食家を魅了。個性的な体験と共に、心温まるひとときを提供してくれる特別な場所です。