恵比寿Bar&Dining One

大人気！クロワッサン生地をワッフル風に焼き上げた新感覚スイーツ。クロワッサンのふわっとモチモチ感とサクサク感が同時に味わえます♪ひんやりバニラアイスと一緒どうぞ。オレンジピールの爽やか風味との相性も抜群です◎

生クリームたっぷりのチョコクリームソースとバナナの相性が抜群！ひんやりおいしい♪パフェ風のお手軽デザート。ミニサイズで、お食事やお酒のシメにぴったり！

長芋とろろをたっぷり使った和風カルボナーラ。カルボナーラといえば濃厚なイメージですが、長芋とろろ、ちょっぴりわさびを加えることであっさりと仕上げました。あっさりしていますが、満足感のあるおいしさです◎

旨味たっぷりの三元豚を熱々の鉄板で焼き上げ、ジューシーに仕上げました。塩・胡椒の味付けで、さっぱりお召し上がりいただけます。

オーナーより：カリッと揚がった、旨味を閉じ込めたジューシーなカツに、特製ソースがたっぷりしみ込んで絶品！肉厚豚カツと特製ソース、シャキシャキレタスとのバランスがたまりません！食べ応えもあって大満足間違いなしですね◎お酒のつまみにも、シメのお食事にも。オープン当時から続く人気メニューですのでOneにきたらぜひ召し上がって頂きたいメニューです。

オーナーより：無添加に仕上げた自家製ハム、クセのない旨みを凝縮した自家製パテ、そしてハモンセラーノ。なんて贅沢な盛り合わせ！！ワインやカクテルとの相性も抜群でお酒が美味しくすすみます♪こちらの自家製ハムはオープン当初から10年近く続く自慢の逸品。

当店自慢の無添加自家製ハムは、オープン当初から10年近く続く大人気メニュー！

旨味たっぷりの古白鶏をジューシーなフライドチキンに！自家製ソースがうまさを引き立てます。

お酒のつまみの定番ソーセージ盛り合わせ。肉感たっぷりの粗挽きソーセージ、スパイシーなチョリソー、香り爽やかなレモンハーブソーセージ、3種の味が楽しめます。

イタリアの定番【アラビアータ】に、トマトと相性の良いナスを加えました。自家製トマトソースにピリッと辛い唐辛子とニンニクの香りをタップリきかせました。後から感じる程よい辛さがクセになります。

鮭とクリームソースは相性抜群♪ソースにレモンを加えることで、爽やかさを感じさせます。コクがありながら軽やかな味わいに。濃厚なのにさっぱりお召し上がりいただけます。

栄養たっぷり。免疫力UPなど、とても優れた自然の万能薬「生姜」を、ふんだんに使った和風ペペロンチーノ。生姜の香りがふんわり漂い、ちょっぴりピリっと大人味のパスタです。白菜のシャキシャキ食感がクセになります。

オーナーより：パスタを埋め尽くすたっぷり過ぎるくらいの万能ネギ！驚くかもしれませんが、ニンニクとオイルサーディンをしっかり効かせた和風ペペロンチーノによく合うんです！！見た目にも楽しい一品です♪

長芋とろろをたっぷり使った和風カルボナーラ。カルボナーラといえば濃厚なイメージですが、長芋とろろ、ちょっぴりわさびを加えることであっさりと仕上げました。あっさりしていますが、満足感のあるおいしさです◎

自家製トマトソースをベースに仕上げたマルゲリータは1番人気！チャーシューピザやチーズ好きにはたまらない3種チーズピザなどご提供。※季節に合わせてピザメニューは変更となります。

豆乳＋アゴだしをベースに豚バラ肉と野菜の旨みたっぷりのスープで炊き上げた、優しい味わいの和風リゾットをオーブンで焼き上げました。表面の焼き目がカリッときのこの香り、野菜の食感が楽しく♪食事にもシメにも満足な逸品です。

自家製トマトソースに、甘酒、豆乳、出汁をあわせた特製スープをベースに、ベーコンと野菜を加え、たっぷりチーズでさらにコクある味わいに仕上げました。

Oneの裏メニュー「特製カレー」をドリア仕立てにアレンジしました。しんなり炒めた玉ねぎの甘味と、ジューシーなソーセージでコク深い味わいに。カイエンペッパーとガラムマサラが程よい辛さを演出。カレー好きにはたまらない逸品です。

名店の味を再現！！あんかけの具には鶏肉や野菜に加え、レバー・ハツ・砂肝を使用する事で食感楽しく、コクあるクセになる味わいに♪外はパリッと焼き目をつけ、中はフワッと焼き上げた麺とあんかけのバランスがGood！お酒との相性も抜群★

豚肉の冷しゃぶと彩り野菜たっぷりサラダ。フレッシュトマトを贅沢に使用した特製ソースでお召し上がりください。トマトの甘酸っぱさに、豆板醤の程よい辛さが食欲をそそります。色鮮やかに、お肉もさっぱりと。日頃、野菜不足になりがちな方にオススメです。

バーニャカウダといえば、生野菜が定番ですが、焼きバーニャカウダをご用意しました。一口大にカットした彩り野菜に、豆乳をくわえたバーニャカウダソースと、チーズをかけて焼き上げました。焼いた野菜は香ばしく、じっくりと甘さも引き出され、ソースとの相性も抜群♪

シャキシャキ食感がクセになるロメインレタスに、自家製ローストビーフをたっぷり添えたサラダ。オリジナルソースがローストビーフを引き立てます。

香り高いクレソンの風味がグリルしたチキンを引き立てます。ガーリックバルサミコソースとの相性バッチリ♪

3種の葉野菜とたっぷり生ハムの色鮮やかサラダ。フレンチドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます。

無添加に仕上げた自家製ハム、クセのない旨みを凝縮した自家製パテ、そしてハモンセラーノを贅沢に盛り合わせました。当店自慢の逸品です。

ダークラムに漬け込んだレーズンが、香り華やかに口の中に広がります。コーンフレークの食感がアクセントに♪

One特製アヒージョをご用意しております♪ワインはもちろん、具材により様々なお酒とも合うのがアヒージョの特徴。ベストマッチを探すのも楽しみの一つですね。

ジューシーな豚肉とホクホクの長芋を味噌ベースで仕上げた和風アヒージョ。トマトや紫玉ねぎを彩りに添えて。

トリッパ（ハチノスという牛の胃袋）を自家製トマトソースで柔らかく煮込みました。トマトの旨味にとろけるチーズをからめ、まろやかな味わいに！！

コクと旨味が凝縮した古白鶏と、高タンパク低カロリーの白インゲンを、自家製トマトソースで柔らかく煮込みました。ヘルシーなのに食べごたえあり！！

カリカリに揚げたポテトに、たっぷりとチリパウダーを絡めました。やみつき！！あとひくうまさです。

オーナーより：カリッと揚がった、旨味を閉じ込めたジューシーなカツに、特製ソースがたっぷりしみ込んで絶品！肉厚豚カツと特製ソース、シャキシャキレタスとのバランスがたまりません！食べ応えもあって大満足間違いなしですね◎お酒のつまみにも、シメのお食事にも。オープン当時から続く人気メニューですのでOneにきたらぜひ召し上がって頂きたいメニューです。

彩り野菜たっぷりのクリームシチューを挟んだホットサンド♪とろっとしたチーズとクリーミーなシチューがあわさり、優しい味わいに。カリッと香ばしいパンととろーりシチューの相性は抜群◎

近年ひそかなブームとなっている「厚焼きタマゴサンド」柔らかパンにカラシとマヨネーズを薄くぬり、ふわっと焼き上げただし巻き卵を挟みました。かぶりついた時のふんわり食感がたまらない逸品です。シンプルに楽しむだけでなく、添えたアンチョビをきかせたトマトソースや柚子胡椒風味のマヨソースで味を変えてもお楽しみください。

サンドイッチの定番！！野菜たっぷりでヘルシー。オリジナルソースで味付けしたベーコンが旨味を引き立てます。

生クリームたっぷりのチョコクリームソースとバナナの相性が抜群！ひんやりおいしい♪パフェ風のお手軽デザート。ミニサイズで、お食事やお酒のシメにぴったり！

大人気！クロワッサン生地をワッフル風に焼き上げた新感覚スイーツ。クロワッサンのふわっとモチモチ感とサクサク感が同時に味わえます♪ひんやりバニラアイスと一緒どうぞ。オレンジピールの爽やか風味との相性も抜群です◎