ザ・クレセント・クラブ

焼きウ10アトランティックホタテ / レモンリゾット / テキサス山羊 / フェンネルポーレン

ハーブで cured した鴨の胸肉 / パースニップのピューレ / ブレイズしたスイスチャード / レッドカラントのジュ

煮込みラムシャンク / エッグパッパルデッレ / シャーヴィルとバジルのグレモラータ

アジアンスロー / アボカド

シェフがインスパイアされた季節の魚 / 季節のガーニッシュ

サフランフムス / モホベルデ / ピクルスコールラビ

ガーリックバター / トリュフパン粉

サンマルツァーノトマト / ホットサラミ / ルッコラの葉 / ホットハニー

エビとホットソーセージ / ディップ

わかめ / アボカドアイオリ / ふりかけ / ブルーコーントスタダ

チョリソー / コチュジャンクリーム / 唐辛子

グリビッシュ / 海塩

トルティーヤストリップ / アボカド

テキサスの桃 / ディープエラムのブッラータ / クレソン / ラズベリーのビネグレット / トースト

すりおろした塩漬け卵黄 / パルメザンチーズ / クリスピーパンチェッタ / ピンクペッパーコーンドレッシング

熟したバナナカスタード、テキサスウイスキーリダクション

ガーリックバター、トリュフパン粉

テキサスピーチクーリ、ホワイトチョコレートババロア、テキサスピーチコンポート

ホワイトチョコレートソース、バニラビーンズアイスクリーム

ほうれん草、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ピーマン、マッシュルーム、ハム、ターキー、エビ、カニ肉、熟成チェダー、モッツァレラ、ペッパージャックチーズ。

南部風フライドチキン胸肉、ベルギーワッフル、メープルホイップバター、レモンマスカルポーネホイップ、バーボンメープルシロップ

バナナ、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、M&M's、ブラウニーバイト、キャラメルナッツ、ヌテラ、バタースコッチソース、チョコレートソース、キャラメルソース

グラノーラ、チアシード、ココナッツフレーク、ピスタチオ、オレオクラム、ストロベリー、ブルーベリー、バナナキウイ、ヌテラ、ピーナッツバター、ハチミツ、チョコレートソース、練乳

クロワッサン、デニッシュ、マフィン

ドゥルセ・デ・レチェ

グリーンとレッドのサルサ

クリスピーハーブ

トイボックストマト、イングリッシュキュウリ、オリーブメドレー、砕いたブルーチーズ、フェタチーズ、トーストしたペピタの種、スパイスウォルナッツ、自家製ドレッシングとビネグレット（分解された）

スローローストしたデリカタスカッシュ、レッドエンダイブ、ベビーカール、ミッションイチジク、テキサスゴートチーズ、ザクロモラセスビネグレット

レッドオークレタス、ガラアップル、ドライクランベリー、ブルーチーズクランブル、キャラメルピーカンメープルサイダービネグレット

セラーノハム、バルサミコドリズル

ちぎったバジル、バルサミコキャビア

ケイパーベリー、スライスした卵、薄切りの赤玉ねぎ

酔っ払ったヤギ、熟成マンチェゴ

ラヴァッシュ、フレッシュバゲット、パプリカパフスティック、季節のジャム、ハニカムフレーム

熟成したコッパ、ブレザオラ、職人のサラミ、乾燥季節の果物

ほうれん草、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ピーマン、マッシュルーム、ハム、ターキー、エビ、カニ肉、熟成チェダー、モッツァレラ、ペッパージャックチーズ。

南部風フライドチキンブレスト、ベルギーワッフル、メープルホイップバター、レモンマスカルポーネホイップ、バーボンメープルシロップ

バナナ、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、M&M's、ブラウニーバイト、キャンディーくるみ、ヌテラ、バタースコッチソース、チョコレートソース、キャラメルソース

グラノーラ、チアシード、ココナッツフレーク、ピスタチオ、オレオクラム、ストロベリー、ブルーベリー、バナナキウイ、ヌテラ、ピーナッツバター、ハチミツ、チョコレートソース、練乳

クロワッサン、デニッシュ、マフィン

ドルセデレチェ

グリーンとレッドサルサ

クリスピーハーブ

トイボックストマト、イングリッシュキュウリ、オリーブメドレー、砕いたブルーチーズ、フェタチーズ、トーストしたペピタの種、スパイスクルミ、自家製ドレッシングとビネグレット（分解された）

スローローストデリカタスカッシュ、レッドエンダイブ、ベビケール、ミッションイチジク、テキサスゴートチーズ、ザクロモラセスビネグレット

レッドオークレタス、ガラアップル、ドライクランベリー、ブルーチーズクランブル、キャンディペカンメープルサイダービネグレット

セラーノハム、バルサミコドリズル

ちぎったバジル、バルサミコキャビア

ケイパーベリー、スライスエッグ、シェーブレッドオニオン

酔っ払ったヤギ、熟成マンチェゴ

ラヴァッシュ、フレッシュバゲット、パプリカパフスティック、季節のジャム、ハニカムフレーム

熟成コッパ、ブレザオラ、職人サラミ、乾燥季節の果物

ブラックガーリックアイオリ、ピクルドシャロット

モレルパウダー、トリュフフォカッチャトースト

クリスピーカリフラワー、ホットハニーグレーズ

すりおろした cured egg、パルメザン、クリスピーパンチェッタ、ピンクペッパーコーンドレッシング

シャンパンポーチドベビービート、クインスラブネ、キャンディハゼルナッツ、季節のグリーン

バターポーチハリバット、PEIムール貝ヴォーダヴァン、焦がしたスカッシュリボン、パープルフィンガーポテト、リークオイル

オイスターマッシュルームラグー、ポテトパヴェ、季節のマイクロ野菜

ポムアリゴ、ローストヘリテージキャロット、チャードリーク、シャントレルマッシュルーム、ブルゴーニュソース

赤ワイン漬けのイチジク、ブール・ブラン・マーブルソース、セージ

メレンゲ、ユズハニークリーム、栗クリーム、ユズチョコレート

グルテンフリーのチョコレートケーキ、グレープフルーツ・クレーム・アンジェリーズ、グレープフルーツ・コンフィ、ホワイト・バニラ・クリーム

焼きU10アトランティックホタテ / レモンリゾット / テキサスゴート / フェンネルポーレン

ハーブで cured ダックブレスト / パースニップピューレ / 煮込んだスイスチャード / レッドカラントジュ

煮込んだラムシャンク / エッグパッパルデッレ / シャーヴィルとバジルのグレモラータ

アジアンスロー / アボカド

シェフがインスパイアした季節の魚 / 季節のガーニッシュ

サフランフムス / モホベルデ / ピクルドコールラビ

ガーリックバター / トリュフパン粉

サンマルツァーノトマト / ホットサラミ / ロケットリーフ / ホットハニー

シュリンプとホットソーセージ / ディップ

ワカメ / アボカドアイオリ / フリカケ / ブルーコーントスタダ

チョリソ / コチュジャンクリーム / トガラシ

グリビッシュ / シーソルト

トルティーヤストリップ / アボカド

テキサスの桃 / ディープエラムのブッラータ / クレソン / ラズベリーのビネグレット / トースト

すりおろした cured egg yolk / パルメザン / クリスピーパンチェッタ / ピンクペッパーコーンドレッシング

熟したバナナカスタード、テキサスウイスキーリダクション

ガーリックバター、トリュフパン粉

テキサスピーチクーリ、ホワイトチョコレートババロア、テキサスピーチコンポート

ホワイトチョコレートソース、バニラビーンズアイスクリーム

スモークサーモンホースラディッシュ、マッシュポテト、ケーパーセラーノチリブラウンバターソース

エクアドル風ポテトケーキ、クランベリーモホ、ピクルス紫カリフラワー

ラズベリーソルベ、ピーナッツバターパウダー