BREEZE BIRD CAFE&BAKERY
ブリーズバード カフェ&ベーカリー
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メニュー
複数名のご来店にご利用いただきやすいパーティコース。 前菜からメインディッシュまでお料理5品(デザート、コーヒーはつきません)。 ご利用は6名様から。 フリーフロー(飲み放題)\2,700.-をお付けすることも可能です。 大人数の場合は貸し切り対応もご相談いただけます。 着席は14名まで対応。15名以上はブッフェスタイル対応となります。 結婚式の二次会、同窓会やクラス会、女子会、学校のお集りなど、様々なお集まりの機会にご利用いただけるよう、用途に合わせてお料理内容や品数、提供スタイルなど、ご予算やご人数に合わせてご相談いただけます。お気軽にご相談ください。
横須賀 長井漁港で水揚げされ、漁師から直接届くお魚をポワレなどにしてご用意する「フィッシュランチ」。カジキ、沖サワラ、シイラ、アブラボウズ、スズキなどなど、海に近い鎌倉だからこそ味わえる新鮮なお魚をぜひご堪能ください。 自家製デザート、セットドリンク(コーヒー等)がついた、お得なセット(4400円)もご用意しております。
お野菜たっぷりの日替わりパスタがメインディッシュ。 ペペロンチーノ(辛みなしOK)、クリームパスタ、カルボナーラなど。 お魚、自家製ベーコン、キノコ、鎌倉野菜など、日替わりの具材をご用意しています。写真はメインディッシュの「横須賀長井漁港むぎイカとわけぎのペペロンチーノ」。 自家製デザート、セットドリンク(コーヒー等)がついた、お得なセット(3960円)もご用意しております。
「さがみ豚」など神奈川のブランド豚がメインディッシュ。 薫り高い炭火焼きのグリルにし、グレイビーソースや新玉ねぎのピューレなど、お肉によく合う日替わりのソースで合わせます。臭みは全くなく、旨味が豊富で繊細かつ上品な味わいのさがみ豚。脂身まで甘くてジューシーなおいしさは丁寧に育てられた証です。鎌倉野菜の付け合わせも楽しみ。 自家製デザート、セットドリンク(コーヒー等)がついた、お得なセット(4400円)もご用意しております。
素材を活かしたブリーズバードのお料理を堪能できるお勧めセット。 14:00~16:30(LO17:30)の時間帯のみにご利用いただけます。 ブリバが得意とする新鮮サラダや前菜、デリ、小ポーションのお肉料理またはお魚料理、自家製パンなど、色とりどりのお料理をご用意しました。 ワインとのマリアージュも楽しみのひとつ。 ゆっくりとした午後の時間をブリバのお料理とともにお過ごしください。 (ワインは別料金)
前菜とメインディッシュをチョイスできるうれしいビストロスタイルのブリバコース。 横須賀長井漁港で水揚げされた新鮮なお魚を中心に、アミューズ、前菜、メインディッシュの3皿コース。鎌倉や三浦の新鮮野菜もたくさんご用意。 単品メニューからパスタやリゾット、ブリバ自家製のパン・デザート・コーヒーを追加して自分スタイルのコースを組み立てるのも楽しいですね。 ワインもヴァンナチュールからクラシックスタイルのワインまで種類は豊富。 グラスワインは5~6種類からお好きなものをお選びいただけます。(ワインは別料金)
素材を活かしたブリーズバードのお料理を堪能できるお勧めセット。14:00~18:30(LO17:30)の時間帯のみにご利用いただけます。ブリバが得意とする新鮮サラダや前菜、デリ、小ポーションのお肉料理またはお魚料理、自家製パンなど、色とりどりのお料理をご用意しました。ワインとのマリアージュも楽しみのひとつ。ゆっくりとした午後の時間をブリバのお料理とともにお過ごしください。
ブリバの人気商品、ブリバサラダ。三浦や鎌倉の新鮮で味わい深いお野菜いっぱいで、体にもうれしいフレッシュなサラダ。オリジナルのドレッシングとともにお召し上がりください.。
地元のブランド豚のミンチを贅沢につかった自家製ソーセージ。砂肝を混ぜ込み、食感と味わいを豊かに仕上げています。
鎌倉の野菜市場で仕入れたキタアカリでつくったポテトフライ。ブリバの庭で育てたローズマリーのフライを添えています。
釣りが大好きなシェフとにっしーが金沢八景で釣ってきた新鮮なタチウオと、鎌倉野菜をサンドイッチにしました。しっかり目のボリュームで、きっとご満足いただけます。
ドイツの伝統菓子「シュトーレン」日本でもクリスマスの定番スイーツとして定着しつつありますね。ブリバでもこの時期だけのシュトーレンは大人気たっぷりのバターが入った生地にドライフルーツやナッツなどが練り込まれたパン菓子です今年のシュトーレンもレシピは大きく変更せず、ひとつひとつ丁寧に手作りで焼き上げます。きっと風味豊かな味わいを楽しんでいただけるものと思います。店頭の販売のほか、配送も承ります。
自家製ソーセージのホットドッグや自家製ベーコンとセミドライトマトのオープンサンドなど、日替わりのオープンサンドと地元の野菜を用いたフレッシュなサラダをセットにしたモーニングプレートです。お得なセットドリンク(例:コーヒー360円)とごいっしょにどうぞ。
野菜をふんだんに使ったミネストローネスープや玉ねぎの冷製ポタージュなど、日替わりのカップスープと焼き立ての自家製パン、フレッシュサラダをセットにしたモーニングプレートです。お得なセットドリンク(例:コーヒー360円)とごいっしょにどうぞ。
季節で内容が変わる本格デザート。写真は「ブドウとドライフルーツのタルト 自家製のバニラアイスクリーム添え」。
ブリバのパティシエがつくる本格的なカスタードプリン。食感は硬めと柔らかめの間を目指し、カラメルはすこし苦めに仕上げ、全体的なバランスを意識した仕上がりになっています。
小学生までのお子様向け、自家製アイスクリーム
ブティックロースタリーのアマメリアから分けていただいたエスプレッソ専用の豆を使用した本格的なカフェラテ。牛乳の代わりに豆乳をつかったソイラテの用意もございます。
自家製のジンジャーシロップにさわやかなレモンフレーバーを効かせたフレッシュソーダ
ブリバの庭に育つ樹齢50年の梅の木。今年収穫した梅で作ったシロップを炭酸で割った甘さ控えめの梅ソーダ
クランベリーピューレとグレープフルーツジュースをベースにしたノンアルコールカクテル
イタリアのナチュラルミネラル炭酸水
ブティックロースタリー「AMAMERIA ESPRESSO」のコーヒー豆を使用
ブティックロースタリー「AMAMERIA ESPRESSO」のコーヒー豆を使用
ブティックロースタリー「AMAMERIA ESPRESSO」のコーヒー豆を使用

