目黒バル ぴんちょJapanese pinchos bar Tokyo

青唐辛子の酢漬け、オリーブ、アンチョビ

スペイン風ミートボール

しし唐の素揚げ

牛ステーキ

お好みで卵黄と絡めてお召し上がりください。

旨味たっぷりのムール貝をワイン蒸しに。

スペイン北西部ガリシア地方の定番。柔らかく煮たタコとホクホクのじゃがいも。

ポテトフライに「ブラバス」「アイオリ」「ケチャップ」の3種ソースをお好みで

シンプルなスペインスタイルのオムレツ。オーダー毎に熱々に焼きたてます。

ハモンセラーノ、イベリコサルシチョン、イベリコチョリソーの盛り合わせ

ハモンセラーノ、イベリコサルシチョン、イベリコチョリソーの盛り合わせ

スペイン産　白豚生ハム

スペイン産　黒豚のサラミ

スペイン産　黒豚のチョリソ

料理のお共に！

料理のお共に！

シンプルなグリーンサラダに海苔と糸削り

レアに焼き上げた牛ハラミ肉にシャリアピンソースで。

塩こうじ等でマリネをして柔らかくジューシーに仕上げました。ロメスコソースをお好みで。

白身魚、いか、海老、ホタテ貝のパエージャ

スペインの干し鱈バカラオと九条ねぎを使った雑炊