作州庵

Draft beer "The premium Malts Masters Dream"

Bottled beer "The Premium Malts"

Non-alcoholic beer "All Free (SUNTORY)"

Morishima Junmai Ginjo Yamadanishiki <Light & dry>爽やかで控えめな吟醸香が漂い、含むと山田錦らしい旨味が水平方向にサーッと広がる。香味の調和に優れ、垂直方向に軽快さも感じる仕上がり。程よい酸と、山田錦のふくよかさも愉しめます。・グラス…770円・一合…1,320円・ボトル…4,840円

Mimuro Sugi Dio Abita Junmai(Pure rice sake)<Slightly Umami-rich>イタリア語で「ディオアビータ」は神宿るという意味。香りはフレッシュでラムネの吟醸香。果実の様なジューシーさ、ふくよかな甘味と旨味、最後はキレイな酸で収斂される低アルコール原酒。・グラス…770円・一合…1,320円・ボトル…4,840円

Dassai Junmai Daiginjo (Pure rice, Ultra-premium)39 <Umami-rich>優しいメロン系の香り、旨味の中に華やかでフルーティーな味わいが広がり、心地よい酸味が爽やかです。身煮付けや天麩羅等の魚料 理、塩胡椒で焼き上げた肉料理と相性抜群です。・グラス…1,100円・一合…1,925円・ボトル…7,150円

Nichi-Nichi Yamada-Nishiki <Refreshing, Light Sake>甘さ、香り、アルコールを控えめに「ダイニングでボトル1本飲めるお酒」を目指しました。豊かなガス感と凛とした風味が一体となり、清らかな「初夏の田んぼ」のように優しく爽やかな逸品。・グラス…1,045円・一合…1,815円・ボトル…6,710円

Hakurakusei Junmai Ginjo <Slightly dry>「食中酒」を最大に表現した1本。柑橘類を思わせる爽やかなキレは、食材を引き立てます。あえて糖度は低くしており、ほのかな若渋感も食事と合わせた途端に絶妙な表現力を発揮します。・グラス…715円・一合…1,210円・ボトル…4,510円

Zaku Junmai Ginjo Hakuturunishiki <Fragrant sake>酒米の王様、山田錦を超えるべく、白鶴酒造が独自開発した「白鶴錦」を「作」らしい華やかな香りに仕上げました。みずみずしい甘味、シャープな酸味と共に透明感のある後味を楽しめます。・グラス…1,100円・一合…1,925円・ボトル…7,150円

Kokuryu Daiginjo “Ryu” <Dry>ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。・グラス…1,815円・一合…3,300円・ボトル…11,000円

Kita no Katsu Ginjo (Nemuro) <Dry>明治20年(1887年)創業の日本の最東端、北海道根室市の蔵元。製造量が限られており、地元以外では入手困難な酒が多い。スッキリとし たキレの良い味わいと、後口に残る吟醸香が特徴。・グラス…1,210円・一合…2,090円・ボトル…7,700円

Kita no Katsu Daiginjo (Nemuro) <Slightly dry>エレガントな吟醸香とキレの良さが際立つ端麗辛口の酒。香りと味のバランスが良く、芳醇で繊細な味わいが特徴。厳選された米と磨き抜かれた技術で醸された北の勝の希少な最高峰です。・グラス…1,595円・一合…2,860円

Kita no Katsu Junmai (Nemuro) <Slightly dry>北海道産の「吟風」を100%使用した純米酒。スッキリとした淡麗辛口で、穏やかな香りと程よい酸味が大きな特徴です。旬の野菜や魚介料理と合わせると、その風味が一層引き立ちます。・グラス…825円・一合…1,430円

Kita no Katsu Shiboritate (Nemuro) <Slightly dry>「幻の酒」とも言われている出荷本数の少ない「搾りたて」。山形県産「はえぬき」を原料にした吟醸香が豊かでフルーティーな味わい。柔らかな口当たりで、喉越しの良いお酒です。・グラス…990円一合…1,760円

Kamoitsuha　Bekkaku-Junmai-Ginjo (Tsuyama) <Slightly dry>津山(作州)で300年以上続く酒蔵。岡山の日本晴を50%まで精米し、ダイヤモンドを扱うごとく精魂こめて吟醸した別格の純米吟醸酒。冷蔵貯蔵の若々しい味わいを楽しめる逸品です。・グラス…770円・一合…1,320円・ボトル…4,840円

Gozenshu Junmai-Daiginjo “Kei” (Maniwa) <Rich & Dry>清らかな米の旨み、綺麗な味わいの中に膨らみがあり、口に含んだ時に鼻に抜ける上品な香りが特徴。高級酒米「雄町」ならではの清らかな米の旨みを感じます。食前食中酒として冷や、またはお燗でも。・グラス…1,210円・一合…2,090円・ボトル…7,700円

Juhachi-zakari Yamahai-Junmai-Omachi <Mellow sake>岡山県産雄町米を100%使用。穏やかな香りと山廃特有の深い酸味とコクが雄町の旨味と共に口に広がりキレていく飲み飽きしない食中酒。冷やしても、ぬる燗でも美味しい。・グラス…880円・一合…1,540円・ボトル…5,610円

[ Sweet Potato Shochu ] Seikou-Udoku (Kagoshima)可憐な白い花、火打石、カカオ、お米の炊いた時の香り。さつま芋の甘みと酸のキレをお楽しみください。A smooth and mellow sweet potato shochu with a gentle sweetness and a clean finish, crafted with white koji.グラス

[ Sweet Potato Shochu ] Sato Kuro (Kagoshima)黒麹仕込み独特のしっかりとしたボディを表現。さつま芋の甘さと香り、滑らかな舌触りと重厚な飲みごたえ。A bright and elegant sweet potato shochu with citrus-like aromas, a clean, smooth body, and a refreshing finish, crafted with yellow koji.グラス

[ Sweet Potato Shochu ] Tomino houzan (Kagoshima)初めて芋焼酎を飲まれる方にも飲みやすい1本。フルーティーで華麗な香りが驚きとともに広がります。A bright and elegant sweet potato shochu with citrus-like aromas, a clean, smooth body, and a refreshing finish, crafted with yellow koji.グラス

[ Barley Shochu ] Kanehachi （Oita）麦の香ばしさが口中に広がり、すっきりとした甘味が染み出してきます。お湯割りもおすすめです。A rich and aromatic barley shochu with a toasty, roasted character and a smooth, dry finish.グラス

[ Rice Shochu ] Trikai （Kumamoto）自家培養の酵母により生まれた1本。華やかな吟醸香と柔らかな味わい、透明感のある味わいが特徴です。A delicate and fragrant rice shochu with floral aromas, silky texture, and a clean, elegant finish.グラス

[ Soba Shochu ] Deai - Fukushima no Kaze- (Fukushima）安達太良山の伏流水で育った会津坂下産のそば100%使用。濃厚な香りで味わい深い仕上がりのそば焼酎。A smooth and lightly aromatic soba shochu with gentle sweetness and a refreshing, easy-drinking finish.グラス

[ Sweet Potato Shochu/The first drip] Bakudan Hanatare (Miyazaki）一番初めに蒸留される希少な初垂れ(はなたれ)。濃厚な果実味と黒胡椒を想わせる香りが特徴です。Bakudan Hanatare, a shochu made from the first distillateシングル

[ Umeshu ] Sekitoba (Kagosima)香り高い芋焼酎「赤兎馬」に鹿児島産の南高梅を漬け込んだ贅沢な梅酒。芋と梅の香りをお楽しみください。Sekitoba Umeshu is a smooth, sweet plum liqueur made with imo shochu, offering a rich aroma and a clean finishグラス

[Liqueure] Kuwa-zake (Shiga)桑の葉を使った甘く香ばしいお酒です。お砂糖や甘味料一切不使用の伝統的みりん製法のリキュール。Kuwa‑shu is a traditional Japanese mulberry liqueur made using the classic mirin‑brewing method, with no added sweeteners. It has a naturally smooth, gentle sweetness and a clean, refined finishグラス

Miyagikyo <Single malt>華やかな香りと軽やかな甘みが特徴のシングルモルト。柔らかくフルーティーで、すっきりとした余韻が楽しめます。A floral, lightly sweet single malt with soft, fruity notes and a clean, smooth finish.

Chivas Regal MIZUNARA <Blended Scotch Whisky・12 years>日本原産のミズナラ樽で一部をフィニッシュした原酒がブレンドされた、世界初のブレンデッドスコッチウイスキー。華やかでまろやかな味わいが特徴。ミズナラ樽由来のやさしい香りと、なめらかな余韻が楽しめます。A smooth, elegant blend with gentle MIZUNARA oak aromas and a soft, refined finish.

Champagne J.L. Vergnon MSNL Chatillons et Mussettes Extra Brut Grand Cru 2011 [Bottle]

Champagne Napoleon Millésime Brut 2006 [Bottle]

Champagne Jean Louis Vergnon Eloquence Extra Brut Grand Cru [Bottle]

Champagne Napoleon Cuvée Tradition Brut [Bottle]

Champagne Michel Demiére Brut [Bottle]

Champagne Louis Casters Rosé Brut [Bottle]

Crémant De Limoux Aguila brut [Glass]

Crémant De Bordeaux Brut Rosé Les Cordeliers [Glass]

Bocard Meusault Charmes 1er Cru 2019 [Bottle]

Bocard Meusault Charmes 1er Cru 2007 [Bottle]

Crémant De Bordeaux Brut Rosé Les Cordeliers [Bottle]

Girardin Bourgogne Chardonnay 2022 [Bottle]

Roger Neveu Sancerre “Cote Des Embouffants” 2023 [Bottle]

Jean Durup Petit Chablis 2023 [Bottle]

Vauroux Chablis Vieille Vigne 2022 [Bottle]

Oberhorfer Riesling alte Reben Trocken 2021 [Bottle]

Oberhorfer Gewurztraminer Trocken 2022 [Glass]

Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2009 [Bottle]

J. Coudray Bizot Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Caze Cazetiers” 2014 [Bottle]

Alain Michelot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Chaignots 2012 [Bottle]

Clos Du Jaugueyron Margaux 2012 [Bottle]

Alain Michelot Morey Saint Denis 2018 [Bottle]

Gallen De Chateau Meyre 2018 [Bottle]

Le Cédre Rouge 2016 [Bottle]

Roger Perrin Châteauneuf du Pape Rouge 2019 [Bottle]

Phillippe Gavignet Bourgogne Pinot Noir 2023 [Bottle]

Château du Cédre Juvéniles Cahors Malbec 2021 [Bottle]

Château Malbat C’est La Vie! 2020 [Glass]

Louis Cheze syrahvissante 2023 [Glass]

Black Oolong Tea

Ginger Ale

100% Pure Orange Juice

Appletiser (100% Sparkling Apple Juice)

100% Pure Pomegranate Juice

Cranberry Juice

Perrier (Sparkling Mineral Water)