ベルダッド・トゥルー・モダン・メキシカン - セントラル・オースティン

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスと共に提供されます。タマリンド、焦がしたオレンジとアーモンド、パイナップルレーズンのモレ

特製のエアルームホワイトマサチップスと共に提供されます。サルサベルデ、サルサタテマダ、温かいチポトレトマティーヨサルサ

サルサ・タテマダをトッピングし、シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスと共に提供されます

ザクロの種、スモーキーなライムのペピタ、タンジェリンオイルを手切りのプランテインチップスと共に提供

ズッキーニ、トウモロコシ、タコのフリッター3つをチポトレマヨ、コリアンダーライムクレマ、キャベツスローと共に提供

ヴェルダのメキシコの溶けるチーズのブレンドで、伝統的な青と白のマサコーンのトルティーヤまたは小麦粉のトルティーヤと一緒に提供されます。リクエストに応じて、ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（無料）。修正を加えればグルテンフリー対応です。

溶けるチーズのブレンドに、火で焼いた唐辛子とトマトを加え、特製のエアルームホワイトマサチップスと共に提供します。リクエストに応じて、ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（無料）。修正を加えればグルテンフリーにも対応可能です。

トーストしたチリとトマトのブロスでコーティングし、きゅうり、西洋わさび、ヒカマをトッピングし、玉ねぎの灰を振りかけました

パイナップルコンブチャピューレ、赤玉ねぎ、オレンジセグメント、セラーノチリと一緒に提供されます

チポトレマヨネーズ付き

コリアンダーとハラペーニョのミニョネットと共に提供

海洋植物プランクトン、コティハチーズ、モントレージャックチーズのグラタン、チチャロンのクランブルをトッピングしたもの。修正を加えればグルテンフリー、修正を加えれば乳製品フリーに対応。

当店独自のブレンドで味付けされた牛ヒレ肉を使った3つのタコス。モントレージャックチーズ、アボカド、ピクルスオニオン、チポトレマヨを添えたグリルした青と白のマサコーントルティーヤで提供します。変更を加えれば乳製品フリーにも対応可能です。

伝統的なメキシコのスパイスで味付けされた5つのホタテをプランチャで焼き、分割された焼きペリーの自家製ソーセージの上に盛り付け、シトラスバターソースをトッピングしました。変更を加えれば乳製品フリーにも対応しています。

新鮮なトウモロコシ、オアハカチーズ、小麦粉のトルティーヤを使用し、マンゴーとハラペーニョのサルサと共に提供されます。変更を加えれば乳製品不使用でも楽しめます。

玉ねぎ、ピーマン、チポトレトマティーヨサルサを、伝統的な青と白のマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供します。変更を加えれば乳製品フリーにも対応可能です。

ペリーの自家製スモークソーセージ、ローストトマト、ペッパーとオニオンソース、ピクルスハラペーニョを個別に重ねたシグネチャーのヘリテージホワイトマサチップスの上に、オアハカ、モントレージャック、チェダーの3種のチーズブレンドとチポトレマヨをトッピング。変更を加えれば乳製品フリーでも楽しめます。

ペリーズリザーブテキサス赤牛和牛を、あなたが調理できるようにシグネチャーホットストーンで提供します。サルサタテマダ、チミチュリ、マルドン海塩と共に提供。最小2オンス。

焦げたサルサブロスのベースで作られたボリューム満点のチキンスープ、100%オーガニックチキン、フィデオ、ジャガイモ、スライスしたハラペーニョを使用

ベビー・ロメインレタス、ヤギのヨーグルトシーザードレッシング、コティハチーズ、トルティーヤクルトン

ジャンボゴルフホワイトシュリンプ、トーストしたフィデオパスタ、ライムとパセリ。変更を加えれば乳製品フリー対応。

100%オーガニックの鶏むね肉、ヴェルダッドの溶けるチーズと本格的なエンチラーダソースを、伝統的な青と白のマサコーントルティーヤで包みました

3種類の緑のチリとトマティーヨで煮込んだ豚肉を、伝統的な青と白のマサコーントルティーヤで包み、モントレージャックチーズをトッピングしました

焼き焦げたポブラノにビーフテンダーロイン、ニューヨークストリップ、リブアイ、ペリーの自家製スモークソーセージを詰め、トマトハバネロソースの上に盛り付け、モントレージャックチーズをトッピングしました

トウモロコシ、白インゲン豆、ほうれん草、ひまわりの種、ローストしたバターナッツスクワッシュとカシューナッツクリームを詰めた焦げたポブラノ

明るい緑のパセリペスト、再加熱した豆、コリアンダーライス、コティハチーズと共に提供されます。変更を加えれば乳製品フリーに対応可能です。

4種類のチリと酸っぱいオレンジを使ったスロースモークリブ

モーレ・アマリージョの上に乗せた巨大なニューベッドフォード産の焼き海のホタテ3つ、エビとトウモロコシのブリニを添え、ウイトラコーチェの「キャビア」でトッピングし、シャヨテと大根で飾りました。変更を加えればグルテンフリー対応です。

6オンスの生木でグリルしたサーモンを、伝統的なマサ、新鮮なトウモロコシとグリーンチリソースの上に盛り付け、赤ピーマンソースで補完し、甘いトマティーヨのレリッシュで飾りました

チェリーモーレの上にベーコンで包まれたビーフテンダーロイン、メキシコのコーンレリッシュを添え、チレベルデバターをトッピング。変更を加えれば乳製品フリー対応。

マリネされ、グリルされ、チリベルデバターと共に提供されます

オールナチュラル、半分のダックをローストし、赤米、マイルドなチリ、トマトを詰め、チェリーモーレに囲まれています。変更を加えれば乳製品フリーに対応可能です。

プライムステーキファヒータ、100%オーガニックチキンファヒータ、ポークスペアリブ、ジャンボガーリックシュリンプ、ロブスター、ベーコン巻きホタテを含みます。赤米、コリアンダーライス、黒いリフライドビーンズ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダ、タマリンドモーレ、サルサ・ベルデ、ワカモレ、そしてヘリテージブルーとホワイトのマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供されます。

プランチャで焼かれたポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサタテマダと一緒に提供されます

6オンスのスプリットロブスターの尾を生火でグリルし、ポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガイオ、サルサ・タテマダと共に提供します。修正を加えればグルテンフリー、乳製品フリーにも対応可能です。

4オンスのフィレミニョンファヒータと4オンスのロブスターファヒータ、ポブラーノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供されます。グルテンフリー対応（変更が必要）、乳製品フリー対応（変更が必要）。

スライスした鶏胸肉をポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

尾付きのガーリックシュリンプを生木の上でグリルし、ポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。修正を加えればグルテンフリー、乳製品フリーにも対応可能です。

ロマネスコ、ブロッコリーニ、アスパラガス、野生のキノコ、ローストしたベビーキャロット、ローストしたマーブルポテトを、伝統的な青と白のマサコーントルティーヤ、赤米、コリアンダーライス、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。

キャッサバの根とラスセットポテトのピューレ、アレッポペッパー、クミン、ガーリックを使用

新鮮な甘いトウモロコシをケソフレスコ、モントレージャックチーズと軽いカスタードと組み合わせて焼き上げました

トウモロコシのトリュフ、ポブラノペッパー、新鮮なエパソテと一緒に炒めた土の香りの森のキノコのブレンド

スパイシーなアガベビネグレット、ケソ・フレスコ、ピクルド・チリ

テキサスのピーカンナッツとごまをトッピング

きのこ、ロマネスコ、ブロッコリーニ、アスパラガス、ローストしたベビーカーットとローストしたマーブルポテト

大根、玉ねぎ、チチャロン、甘いバルサミコで仕上げ、伝統的な青と白のマサコーントルティーヤと共に提供されます。変更を加えればグルテンフリー対応です。

ホラ・フェリスの間に、8種類のシグネチャーフレーバーからお好きなマルガリータ・アル・センターロ・カラフェを注文すると、3杯の価格で4杯のマルガリータを受け取れます。

今週の金曜日と毎週金曜日のホラフェリス中に利用可能 | VERDADバー＆パティオでのダイニング専用、午後4時から午後6時30分まで。自家製のスパイスブレンドで味付けし、プランチャで焼いた牛ヒレ肉を使った3つのタコス。モントレージャックチーズ、アボカド、ピクルスオニオン、チポトレマヨを添えたグリルしたヘリテージブルーとホワイトマサコーンのトルティーヤで提供します。

毎週日曜日 4 - 9 PM 利用可能 | 店内飲食 & テイクアウト。お好きなエンチラーダのメインディッシュまたは3種類のエンチラーダの組み合わせ、さらにスープまたはサラダのカップをお選びいただけます。

チリでローストした黄金色と赤色のビート、オレンジ、エンダイブ、ラディッキオ、削ったコティハチーズ、刻んだピスタチオをシトラスビネグレットで和えました。変更を加えれば乳製品フリーにも対応しています。

ポーチドしたホタテとエビ、ソテーしたロブスターの肉、グリルしたエロテを詰めた3枚の伝統的なトルティーヤに、グリーンチリのモルネーソースをトッピング。

赤ビートを使って豊かな色合いと土のような深みを持つ、シナモン風味の柔らかいレッドベルベットケーキで、クリームチーズアイシングで仕上げています

ナンバーJUANブランコテキーラ、新鮮なライムジュース、ブラッドオレンジピューレを使用し、ジンジャービアで仕上げました。酸味のあるブラッドオレンジの深紅と金色の色合い、そしてジンジャーの温かいスパイスが、メキシコの地平線に沈む太陽の輝きを浴びる感覚を体現しています。

甘い練乳、甘いココナッツクリーム、アーモンドミルク、ヤギのミルク、エバポレーテッドミルク、そして生クリーム - なぜ3つで止める必要があるのか

スパイスの効いたガナッシュの中心に温かい溶けたチョコレートケーキとメキシコ産バニラビーンズのアイスクリーム

新鮮なライムを使い、ジンジャースナップのクラストに軽いホイップトッピングをのせたもの

メキシコのバニラビーンズアイスクリーム入り

キャラメルディップ付き

マルガリータライムタルト、バーニングミルクキャンディ、セイスレチェスのテイスティング

3つ選んでください：マルガリータライム、ピンクパロマグレープフルーツ、パイナップル、ベリーブルーベリー、タマリンドジンジャー、フレサファンタスティカ（いちご）、ハイビスカスジャマイカ、メキシカンチェリーコーラ、スイカ、キュウリミント、パッションフルーツ | ダークチョコレートアイスクリーム、メキシカンバニラビーンズアイスクリーム（グルテンフリーのみ）

ヴェルダッドの焦がしミルクキャンディのテイスト付き

オーガニックココアニブ、12個中2個のアーモンド、エクストラダークチョコレート、メキシコ産バニラ、7個中1個のサトウキビ糖、スパイスをブレンドした濃厚でリッチな飲み物で、ヴェルダッドバーニットミルクキャンディのテイスティングと共に提供されます。

パトロン アニェホ テキーラ、リコール 43、ミスター・ブラック コーヒーリキュール、ニクスタ エロテ リキュール、エスプレッソ

メキシカンチェリーコーラのシェフ風ソルベにリコール43オルチャータのフロートをトッピング

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスと共に提供されます。タマリンド、バーニングオレンジ、アーモンド、パイナップルレーズンのモレが含まれています。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップと共に提供されます。サルサベルデ、サルサタテマダ、温かいチポトレトマティーヨサルサ。

サルサ・タテマダをトッピングし、シグネチャー・エアルーム・ホワイト・マサ・チップスと一緒に提供

ザクロの種、スモーキーなライムのペピタ、タンジェリンオイルを添えた手切りのプランテインチップス

ズッキーニ、トウモロコシ、タコのフリッター3つをチポトレマヨ、コリアンダーライムクレマ、キャベツスローと共に提供

ヴェルダッドのメキシコの溶けるチーズのブレンド、伝統的な青と白のマサコーンのトルティーヤまたは小麦粉のトルティーヤと一緒に提供されます。ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（リクエストに応じて無料）。修正を加えればグルテンフリー対応。

溶けるチーズのブレンドに、火で焼いた唐辛子とトマトを加え、特製のエアルームホワイトマサチップスと共に提供します。リクエストに応じて、ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（無料）。修正を加えればグルテンフリー対応。

トーストしたチレとトマトのブロスでコーティングし、キュウリ、スイカ大根、ヒカマで飾り、玉ねぎの灰を振りかけました

パイナップルコンブチャピューレ、赤玉ねぎ、オレンジセグメント、セラーノチリと一緒に提供されます。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

シラントロハラペーニョミニョネット添え

海洋植物プランクトン、コティハチーズ、モントレージャックチーズのグラタン、チチャロンのクランブルをトッピングしたチレ・ベルデバター。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

特製ブレンドで味付けされた牛ヒレ肉を使った3つのタコス。プランチャで焼き上げられたタコスは、モントレージャックチーズ、アボカド、ピクルスオニオン、チポトレマヨと共に、グリルした青と白のマサコーントルティーヤで提供されます。変更を加えれば乳製品フリーでも楽しめます。

伝統的なメキシコのスパイスで味付けされた5つのホタテをプランチャで焼き、分割された焼きペリーの自家製ソーセージの上に盛り付け、シトラスバターソースをトッピングしました。変更を加えれば乳製品フリーにも対応しています。

新鮮なトウモロコシ、オアハカチーズ、小麦トルティーヤを使用し、マンゴー・ハラペーニョサルサと共に提供されます。変更を加えれば乳製品不使用にも対応可能です。

玉ねぎ、ピーマン、チポトレ・トマティーヨサルサを、エアルームブルーとホワイトのマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供します。変更によりグルテンフリー対応。変更により乳製品フリー対応。

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスを個別に重ね、ペリーの自家製スモークソーセージ、ローストトマト、ペッパーとオニオンソース、ピクルドハラペーニョをトッピングし、オアハカ、モントレージャック、チェダーチーズの3種のチーズブレンドとチポトレマヨをのせました。バターを含む変更を加えれば、乳製品フリーに対応可能です。

ペリーズリザーブテキサスアカウシ和牛を、あなたが調理できるシグネチャーホットストーンで提供します。サルサタテマダ、チミチュリ、マルドン海塩と共に提供。最小2オンス。

VERDADのシグネチャーマルガリータ、テレマナブランコテキーラ、新鮮なライムジュース、アガベネクターを使用し、シェフの風味が加わっています。以下からお好きなものを選んでください：

テレマナ・ブランコ・テキーラ、新鮮なライムジュース、アガベネクター、VERDADシグネチャーソルトでリム

カサ・ドラゴネス・ブランコ・テキーラ、バゴ・エミグディオ・ハルキン・エスパディン・メスカル、新鮮なライムジュースとアガベネクター

シエルトブランコテキーラ、シトロンジュオレンジリキュール、新鮮なライムジュースとアガベネクター、グランマルニエのフォームをトッピングし、銀のフレークで仕上げました

クラス アズール テキーラ レポサド、グラン マルニエ キュヴェ デュ サントネール、新鮮なライムジュースとアガベネクター、グラン マルニエ フォームをトッピングし、金箔で仕上げ

カリロサ ローザ ブランコ テキーラ、新鮮なライムジュース、ウチワサボテン、フェーバーツリー スパークリング ピンクグレープフルーツソーダ

ソコロ ブランコ テキーラと新鮮なライムジュース、ミント風味のメロン スパークリング ウォーターをトッピング

バカルディ スペリオール ラム、新鮮なライムジュース、ラベンダー、新鮮に潰したイチゴとミント、ソーダをトッピング

アビエーションジン、アペロール、新鮮なライムジュース、手作りのローズマリーシロップ、スパークリングワインをトッピング

エスポロン ブランコ テキーラ、アンチョ レイエス ヴェルデ、新鮮なライムとオレンジのジュース、マンゴー

ティトの手作りウォッカ、ニクスタエロテリキュール、アボカドコーディアル、ココナッツミルク、新鮮なライムジュース、スモークチリビター

カサミゴス レポサド テキーラ、ロザルナ エスパディン メスカル、セントエリザベス オールスパイス ドラム、タマリンド、そして新鮮なライムとパイナップルのジュース

モンテロボス エスパディン メスカル、グラン マルニエ、新鮮なライムとキュウリのジュース、そして自家製バジルシロップ

パトロンアニェホテキーラ、リコール43、ミスターブラックコーヒーリキュール、ニクスタエロテリキュール、エスプレッソ

アバソロ・アンセストラル・コーン・ウィスキー、マカヒージョ・マカダミア・ナッツ・リキュール、バニラ、オレンジ・ビターズ。温かいバニラの香りの雲と共に提供されます。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

ピンクパロマグレープフルーツ、パッションフルーツ、タマリンドジンジャーの中からお好きなものに1/4オンスのメスカルを追加

タマリンドと新鮮な生姜、ジンジャーエールをトッピング

新鮮なライムジュースとトゲトゲの梨、フィーバーツリーのスパークリングピンクグレープフルーツソーダをトッピング

アルマーヴェ ノンアルコール エスパディン メスカル、新鮮なライムとオレンジのジュース、タマリンド、マンゴー、レディバードキーライムジンジャービールソーダをトッピング

アルマベ ノンアルコール ブランコ テキーラ、新鮮なライムジュースとハバネロペッパーシロップ、レディバード サボテンの実ソーダをトッピング

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスと共に提供されます。タマリンド、バーニングオレンジ、アーモンド、パイナップルレーズンのモレ。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップと共に提供。サルサベルデ、サルサタテマダ、温かいチポトレトマティーヨサルサ

サルサ・タテマダをトッピングし、シグネチャー・エアルーム・ホワイト・マサ・チップスと共に提供

ザクロの種、スモーキーなライムのペピタ、タンジェリンオイルを添えた手切りのプランテインチップス

ズッキーニ、トウモロコシ、タコのフリッター3つをチポトレマヨ、コリアンダーライムクレマ、キャベツスローと共に提供

ヴェルダッドのメキシコの溶けるチーズのブレンド、伝統的な青と白のマサコーンのトルティーヤまたは小麦粉のトルティーヤと共に提供されます。ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（リクエストに応じて無料）。修正を加えればグルテンフリー対応。

溶けるチーズのブレンドに、火で焼いた唐辛子とトマトを加え、特製のエアルームホワイトマサチップスと共に提供します。リクエストに応じて、ペリーの自家製スモークソーセージを追加できます（無料）。

トーストしたチレとトマトのブロスでコーティングし、キュウリ、スイカ大根、ヒカマで飾り、玉ねぎの灰を振りかけました

パイナップルコンブチャピューレ、赤玉ねぎ、オレンジセグメント、セラーノチリと一緒に提供されます。

シラントロハラペーニョミニョネット添え

海洋植物プランクトン、コティハチーズ、モントレージャックチーズのグラタン、チチャロンのクランブルをトッピングしたチレ・ベルデバター。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

特製ブレンドで味付けされた牛ヒレ肉を使った3つのタコス。プランチャで焼き上げ、モントレージャックチーズ、アボカド、ピクルスオニオン、チポトレマヨを添えたグリルヘリテージブルーとホワイトマサコーントルティーヤで提供します。変更を加えれば乳製品フリー対応。

伝統的なメキシコのスパイスで味付けされた5つのホタテをプランチャで焼き、分割された焼きペリーの自家製ソーセージの上に盛り付け、シトラスバターソースをトッピングしました。変更を加えれば乳製品フリーにも対応しています。

新鮮なトウモロコシ、オアハカチーズ、小麦トルティーヤを使用し、マンゴー・ハラペーニョサルサと共に提供されます。変更を加えれば乳製品不使用にも対応可能です。

玉ねぎ、ピーマン、チポトレ・トマティーヨサルサを、エアルームブルーとホワイトのマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供します。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

シグネチャーのエアルームホワイトマサチップスを個別に重ね、ペリーの自家製スモークソーセージ、ローストトマト、ペッパーとオニオンソース、ピクルスしたハラペーニョをトッピングし、オアハカ、モントレージャック、チェダーの3種のチーズブレンドとチポトレマヨをかけました。変更により乳製品不使用に対応可能です。

ペリーズリザーブテキサスアカウシ和牛を特製のホットストーンでご用意しました。サルサタテマダ、チミチュリ、マルドン海塩と共に提供します。最小2オンス。

香ばしいサルサスープベースのボリューム満点のチキンスープ、100%オーガニックチキン、フィデオ、ポテト、スライスしたハラペーニョ入り

ベビー・ロメインレタス、ヤギのヨーグルト・シーザードレッシング、コティハチーズ、トルティーヤクルトン

ジャンボゴルフホワイトシュリンプ、トーストしたフィデオパスタ、ライムとパセリ。変更により乳製品不使用に対応。

100%オーガニックチキンブレスト、ヴェルダッドの溶けるチーズと本格的なエンチラーダソースをヘリテージブルーとホワイトのマサコーントルティーヤで包みました

三種類の緑のチリ、トマティーヨで煮込んだポークを、伝統的な青と白のマサコーン・トルティーヤで包み、モントレー・ジャック・チーズをトッピング

焦げたポブラーノにビーフテンダーロイン、ニューヨークストリップ、リブアイ、ペリーの自家製スモークソーセージを詰め、トマトソースの上に盛り付け、モントレージャックチーズをトッピング。ナッツを含むため、変更をお尋ねください。

焦げたポブラノにトウモロコシ、白インゲン、ほうれん草、ひまわりの種、ローストしたバターナッツスクワッシュとカシューレマが詰まっています。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

明るい緑のパセリペスト、再調理した豆、コリアンダーライス、コティハチーズと共に提供されます。変更を加えれば乳製品不使用に対応可能です。

スロースモークしたリブに4種類のチリと酸っぱいオレンジを使った料理

モレ・アマリロの上に乗せた3つの巨大な焼きニューベッドフォードホタテ、エビとコーンブリニを添え、ヒュイトラコーチ 'キャビア' をトッピングし、シャヨテと大根で飾りました。変更によりグルテンフリー対応。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）。

6オンスの生木でグリルしたサーモンを、エアルーム・マサ、新鮮なトウモロコシとグリーンチリソースの上に盛り付け、赤ピーマンソースで補完し、甘いトマティーヨ・レリッシュで飾りました

ベーコンで包まれたビーフテンダーロインをチェリーモーレの上に乗せ、メキシコ風コーンレリッシュとチレベルデバターをトッピング。変更を加えれば乳製品不使用。ナッツを含むので、変更を求めてください。

グリルされ、チレベルデバターと共に提供されます。バターを含む可能性がある修正を加えれば、乳製品フリーに対応しています。

オールナチュラル、半分のダックをローストし、グリーンシラントロライス、マイルドチリ、トマトを詰め、チェリーモーレに囲まれています。変更を加えれば乳製品フレンドリーです。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

プライムステーキファヒータ、100%オーガニックチキンファヒータ、ポークスペアリブ、ジャンボガーリックシュリンプ、ロブスター、ベーコン巻きスカロップを含みます。赤いご飯、シラントロライス、黒いリフライドビーンズ、ピコデガヨ、サルサタテマダ、タマリンドモーレ、サルサベルデ、ワカモレ、そしてヘリテージブルーとホワイトマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供されます。

プランチャで焼かれ、ポブラーノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコデガヨ、サルサタテマダと共に提供されます。変更によりグルテンフリー対応。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）。

6オンスのスプリットロブスターの尾を生火でグリルし、ポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

4オンスのフィレミニョンファヒータと4オンスのロブスターファヒータ、ポブラーノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコデガヨ、サルサタテマダと共に提供されます。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

スライスした鶏胸肉をポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

尾付きのガーリックシュリンプを生木でグリルし、ポブラノペッパーと玉ねぎ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサ・タテマダと共に提供します。グルテンフリー対応（変更あり）、乳製品フリー対応（変更あり）。

ロマネスコ、ブロッコリーニ、アスパラガス、野生のキノコ、ローストしたベビーカーrot、ローストしたマーブルポテトを、エアルームブルーとホワイトのマサコーントルティーヤ、赤いご飯、シラントロライス、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、サルサタテマダと共に提供します。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

キャッサバの根とラセットポテトのピューレ、アレッポペッパー、クミン、ガーリックを使用

新鮮な甘いトウモロコシをケソフレスコ、モントレージャックチーズと軽いカスタードと組み合わせて焼き上げました

土の香りの森のキノコのブレンドを、トウモロコシのトリュフ、ポブラノペッパー、新鮮なエパソテと一緒にソテーしました。

スパイスアガベビネグレット、ケソフレスコ、ピクルドチリ。バターを含む可能性のある変更で乳製品フリー対応。

テキサスのピーカンとごまをトッピング。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

マッシュルーム、ロマネスコ、ブロッコリーニ、アスパラガス、ローストベビーキャロット、ローストマーブルポテト。ナッツを含みますので、変更をお尋ねください。

ラディッシュ、オニオン、チチャロン、スイートバルサミコで仕上げ、ヘリテージブルーとホワイトのマサコーントルティーヤまたは小麦粉トルティーヤと共に提供します。修正を加えればグルテンフリー対応。

甘い練乳、甘い練乳ココナッツクリーム、アーモンドミルク、ヤギのミルク、エバポレーテッドミルク、そして生クリーム - なぜ3つで止める必要があるのか。ナッツを含み、変更を求めてください。

温かい溶けたチョコレートケーキにスパイス入りガナッシュの中心とメキシコ産バニラビーンズアイスクリーム

新鮮なライムを使い、ジンジャースナップのクラストに軽いホイップトッピングをトッピングしました。ナッツを含み、変更を求めてください。

メキシコのバニラビーンズアイスクリーム付き。ナッツを含み、変更を求めてください。

キャラメルディップ付き

マルガリータライムタルト、バーニングミルクキャンディ、セイスレチェスのテイスティング。ナッツを含み、変更を求めてください。

3種類を選んでください：マルガリータライム、ピンクパロマグレープフルーツ、パイナップル、タマリンドジンジャー、フレサファンタスティカ（イチゴ）、メキシカンチェリーコーラ、スイカ、キュウリミント、パッションフルーツ | ダークチョコレートアイスクリーム（グルテンフリー、ビーガン）、メキシカンバニラビーンズアイスクリーム（GFのみ）

ヴェルダッドバーニトミルクキャンディのテイスティング付き。ナッツを含み、変更を求めてください。

濃厚でリッチなオーガニックココアニブ、12個で2のアーモンド、エクストラダークチョコレート、メキシコバニラ、7個で1のサトウキビ砂糖とスパイスを使用し、ヴェルダ・バーニットミルクキャンディのテイスティングと共に提供されます。ナッツを含みますので、変更についてはお尋ねください。

パトロンアニェホテキーラ、リコール43、ミスターブラックコーヒーリキュール、ニクスタエロテリキュール、エスプレッソ

メキシカンチェリーコーラのシェフ特製ソルベにリコール43オルチャータのフロートをトッピング

ナッツを含みます。変更についてはお尋ねください。

ナッツを含み、変更を求めてください

新鮮なスイカとキュウリをライムジュース、ゼスト、タヒンで和えました。ローストしたスパイス入りペピタ、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、ミントの葉、バルサミコのドリズルで仕上げました。

三つの伝統的なトルティーヤにポーチドシーキャロップとエビ、ソテーしたロブスターの肉、グリルしたエロテを詰め、グリーンチリモルネーソースをトッピング。

ペリーズリザーブテキサスアカウシ和牛ニューヨークストリップ、ユカマッシュ、チミチュリ、タテマダと共に提供

パントラーノス レポサド テキーラ、新鮮なライムジュース、グアバピューレ、ジンジャービールをトッピング。

ホラ・フェリスの間に、8種類のシグネチャーフレーバーから選んだマルガリータ・アル・センテロ・カラフェを注文すると、3杯の価格で4杯のマルガリータを受け取れます。

今週の金曜日と毎週金曜日のホラフェリスで利用可能 | 4 PM - 6:30 PM、VERDADバー＆パティオでの店内飲食のみ。自家製のスパイスで味付けし、プランチャで焼いた牛ヒレ肉を使った3つのタコス。モントレージャックチーズ、アボカド、ピクルスオニオン、チポトレマヨを添えたグリルしたヘリテージブルーとホワイトマサコーンのトルティーヤで提供。

毎週日曜日 16時から21時まで提供 | 店内飲食 & テイクアウト。お好きなエンチラーダのメインディッシュまたは3種類のエンチラーダの組み合わせを選べます。さらに、スープまたはサラダのカップをお選びください。